ຜັກຮັງສີ 101

ຜັກຮາກແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມແລະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງມີຜັກນ້ໍາຕານແລະຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງຫາຍາກ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການກິນຜັກທີ່ດີເລີດທຸກໆຄັ້ງ, ບວກກັບວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.

• 01 of 09

  Roasting Vegetables Primer

  ການຮົມຫມາຍເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າການປຸງແຕ່ງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງໄວນີ້ປະທັບຕາໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຜັກແລະເຮັດຄວາມສະອາດນໍ້າຕານໃນພາຍນອກ, ເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ວິຕາມິນແລະອາຫານທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນສະບຽງອາຫານແທນທີ່ຈະລ້າງອອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼືຕົ້ມ.

  ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແກງຜັກທຽມ
  ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດດຽວກັນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນດີກວ່າ (1 ຫາ 2 ນິ້ວ, ຊ້ອນ 1/2 ນິ້ວ, ຫຼື 1 / 4- ໂດຍລອກ 1 ນິ້ວ). ເອົາຜັກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກຫຼືມັນເບີ. ໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສ້າງເຄືອບຜິວພາຍນອກແລະປະທັບຕາໃນລົດຊາດ. ການໂອນຜັກໃຫ້ຕາກແດດຕົ້ມຕາກແດດຫຼືແຜ່ນເຈາະດ້ວຍນ້ໍາຕື້ນ, ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເກັບຜັກໃນຊັ້ນດຽວ.

  ຮາກຜັກທີ່ 425 ° F, stirring ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີ spatula ທຸກໆ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະມີຂົນອ່ອນແລະສີອ່ອນໆ. ພວກເຂົາບໍ່ຄວນປາກົດຂື້ນ. ອາຫານຜັກທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

  ຄໍາແນະນໍາ

  •ເລືອກຜັກທີ່ສົດທີ່ສຸດ; ການລຸກຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາເຂັ້ມຂຸ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງມີຄວາມສະດວກໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ.

  •ໃຊ້ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຫນ້ອຍ. ລົດຊາດຂອງເຫັດຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະຫມາກເລັ່ນຈະໃຫ້ອອກຈາກແຫຼວທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກອື່ນໆຂັດຂືນ.

  •ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດສາມາດປັບປຸງປຸງລົດຊາດຂອງຜັກຂົ້ວ. ເພີ່ມພວກມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານປູກຜັກດ້ວຍນໍ້າມັນຫຼືມັນເບີ.

• 02 of 09

  ຜັກທຽມແລະຜັກສະຫມຸນໄພ

  ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຝະລັ່ງແລະ delicious, ເຕົາມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຫມາກ fries ຝຣັ່ງ. ບາງສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ແມ່ນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ fries steak .

• 03 of 09

  ສູດປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຫມູ

  ສູດສູດນີ້ແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຜັກທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ສູດຟີຟີຟີແມ່ນບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດໃນໂຕະ, ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

• 04 of 09

  Simply Roasted Artichokes

  Artichokes ແມ່ນ delicious ນັ້ນທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ complicate ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເມັດພືດໂພຊະນາການເຫຼົ່ານີ້. ສູດສູດ artichoke ນີ້ໃຊ້ເຕັກນິກການ roasting ງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອສຸມໃສ່ການປຸງລົດຊາດ. artichokes ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້ສາມາດກິນໄດ້ຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນ, ຫຼືຕົ້ມ.

• 05 of 09

  Sauce ໄກ່ທອດ

  ສູດສູດ sauce tomato roasted ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີເມື່ອທ່ານມີເຕົາອົບໃນ - ໃນຂະນະທີ່ roast ຂອງທ່ານແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຍັງສໍາລັບອາຫານຂ້າງ pasta ຂອງທ່ານ. Sauce tomato roasted ຍັງຈະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມແລະກິ່ນຫອມກັບເຕົາອົບໄດ້.

• 06 of 09

  Roasted Vegetable Tart

  ຜັກຕົ້ມແມ່ນສະເຫມີໄປເປັນການປິ່ນປົວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ tart pastry ເປັນ olive. ້ໍາຕານທໍາມະຊາດໃນຜັກ caramelizes ໃນເວລາທີ່ roasting ແລະສ້າງເປັນລົດຊາດຫວານ, savory incredible. ນີ້ແມ່ນ tart ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດທົດລອງກັບຜັກຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກແລະຊັອກໂກແລດ, ແລະແກງອື່ນໆເຊັ່ນ Fontina ຫຼື Jarlsberg.

• 07 of 09

  ຜັກຕົ້ມແລະຜັກຕາມລຶະເບິ່ງການ

  ສະນັ້ນງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ delicious! ນີ້ pepper roasted versatile ແລະສູດຜັກເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເກືອບທຸກຄາບອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈໍານວນພືດຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຕາມລະດູການ. ຄວາມລັບແມ່ນເຕົາອົບທີ່ດີງາມເຊິ່ງຈະຊ່ວຍ caramelize ແຄມຂອງ peppers ໄດ້, ແລະໃຫ້ ຜັກ roasted ເປັນລົດຊາດທີ່ເລິກ, ອຸດົມສົມບູນ.

• 08 of 09

  ສາລີແປ້ງໃນກະລໍ່າປີມີເມັດ Pepper ຫວານ

  ອາຫານຂ້າງຮ້ອນນີ້ງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈງ່າຍໆປະກອບດ້ວຍເຂົ້າສາລີແປ້ງເຊິ່ງກວມເອົາເຂົ້າຈີ່ຫວານ, ຮ້ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເກືອທີ່ດີກວ່າ.

• 09 of 09

  Squash Butternut Roasted ກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໍາມັນເບີ

  ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະມັນເບີເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດທີ່ຫຼຸດລົງນີ້ favorite. ມັນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກຫມູ, ຕຸລະກີຫຼືໄກ່ຂົມຂື່ນ.