Morels (ເຫັດຫຼາຍ) ເປັນ ເຫັດ ຂີ້ ເຫຍື້ອ ທີ່ມາໃນທຸກສີຈາກຄີມກັບແກມສີຂີ້ເຖົ່າກັບສີນ້ໍາຕານເພື່ອເປັນສີດໍາເກືອບ. ພວກເຂົາເບິ່ງຄ້າຍຄືໂກນຫມາກກ້ຽງນ້ອຍແລະມີລົດຊາດປ່າແລະໄມ້ປ່າທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ. Morels ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກຮຽນ spring ແລະເປັນ summer ໃນອາກາດເຢັນ. ຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນທໍາມະຊາດທີ່ມີຄູ່ມືທີ່ມີປະສົບການ, ຫຼືຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງພິເສດ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອແຕ່ງກິນນ້ໍາມັນຫຼາຍແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນມັນເບີແລະສົ້ງດ້ວຍເກືອ. ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, morels ຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ halved, quartered, ຫຼືການຕັດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດປ່າທໍາມະຊາດຈໍານວນຫຼາຍ, ມີນ້ໍາມັນມີທາດໂປຼຕິນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຢ່າຢ້ານກົວ, ສານພິດໃນຫລາຍມາຍແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ຖ້າກິນດິບຫຼືຖືກຕົ້ມ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງກະທົບກະເທືອນ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ toxins ເຫຼົ່ານີ້ປວດຮາກ.
ສູດນີ້ແມ່ນຫຼາຍວິທີການເປັນສູດ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບຈໍານວນເງິນ. ໃຊ້ນໍ້າມັນເບີພຽງພໍທີ່ຈະໃສ່ຝາ, ໃຊ້ແປນກວ້າງພໍທີ່ຈະເກັບເຫັດໃນຊັ້ນດຽວ, ແລະທ່ານຈະຫຼີ້ນຫຼີ້ນໄດ້ດີດ້ວຍປະລິມານສະເພາະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 pound fresh more mushrooms
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- ເກືອທະເລ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໂຄງປະກອບການທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງພວກເຂົາຫມາຍຄວາມວ່າ ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການການລ້າງຢ່າງລະອຽດ (ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນຈາກເຫັດສ່ວນຫຼາຍ): ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຕົາໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມການເພີ່ມເຕີມແລະ swish ຢ່າງໄວວາ swish ປະມານເພື່ອແຕ້ມອອກ grit ໃດ. ຍົກນ້ໍາມັນອອກຈາກນ້ໍາ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຍົກເຫັດອອກຈາກນ້ໍາແລະບໍ່ຖິ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ colander - ພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນທີ່ລ້າງອອກຈາກພວກມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼາຍຂື້ນ!
- ເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນເບີໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຫຼົ່ນລົງແລະຢຸດເຊັດອອກ, ໃຫ້ເພີ່ມເຕີມ. ການປຸງແຕ່ງຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການ stewing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ asls ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເຫມາະໃນ pan ທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ; ຖ້າທ່ານມີ lots of morels, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນກຸ່ມ.
- ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກວ່າ morels ປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງເຫັດ, ຈົນກ່ວາການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອແລະນໍ້າໄດ້ evaporated ປະມານ 10 ນາທີ.
- ການໂອນ morels ກັບແຜ່ນຫຼື platter ຮັບໃຊ້ແລະ sprinkle ກັບເກືອທະເລກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ.
ການປ່ຽນແປງສີຄີມ
Morels ມີເຊັ່ນດຽວກັນແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ມີກໍລະນີທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທໍາມະດາ. ທີ່ເວົ້າວ່າ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຍັງມີຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະພະຍາຍາມ. ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ creamier, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມ 1/4 ຈອກຄີມຫນັກແລະ / ຫຼື splash ຂອງ sherry ແຫ້ງ ຫຼັງຈາກ morels ໄດ້ປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນມັນເພື່ອສ້າງເປັນຫຼາຍຂອງ sauce ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້, ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກບົ່ວທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 64 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 197 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |