Nevados or Nevaditos Cookie Recipe

Nevados ຍັງເອີ້ນວ່າ nevaditos , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ພູເຂົາຫິມະຕົກລົງ," ແມ່ນຊື່ cookies ທີ່ເຫມາະສົມຈາກສະເປນ. cookies ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິ, ສີຂາວ snowy ແມ່ນກວມເອົາໃນ້ໍາຕານແປ້ງແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນວັນຄຣິດສະມາດໃນປະເທດສະເປນ.

Nevados ແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະ flaky, cookies ທີ່ສັ້ນລົງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ແລະບໍ່ແມ່ນຫວານເກີນໄປ. ດີກວ່າແຕ່, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ຄົວຂອງທ່ານ. ຫນ້າທໍາອິດ, flour, shortening, ເຫລົ້າຂາວແລະເກືອແມ່ນປະສົມກັນກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerated ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ແມ່ນ rolled ອອກເປັນຄວາມຫນາຂອງປະມານຫນຶ່ງເຄິ່ງນິ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບດ້ວຍ cutter ຄຸກກີແລະ baked. ຫຼັງຈາກ cookies ໄດ້ຖືກ cooled, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ dredged ໃນ້ໍາຕານແປ້ງຈົນກ່ວາກວມເອົາຫມົດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 1/2 ຈອກ (600 ກຼາມ) flour ທັງຫມົດ
• 1 1/2 ຖ້ວຍ (300 ກຼາມ) ຜັກ
• ສັ້ນ
• 2/3 ຈອກ (100 ມິນລິລິດ) ສີຂາວ
• ໄວ
• 1/2 tsp salt
• ສໍາລັບການເຄືອບ:
• 1/2 ຖ້ວຍ
• ້ໍາຕານແປ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການວັດແທກ flour, shortening, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມເຊລາມິກ. ປົນສ່ວນຜະສົມຜະສານຮ່ວມກັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າໃນລະດັບຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ຖ້າ dough ກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງແລະ flaky ເພື່ອນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຈົບລົງໂດຍການຂູດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຂີ້ຝຸ່ນບໍ່ຜູກກັນ, ລົ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຂຽວແລະສືບຕໍ່ໃສ່ມັນ. dough ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຖປັດສະວະ.

1. ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນແຫນ້ນດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
2. ດຶງດູດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາໃສ່ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ. ມ້ວນອອກໂດຍໃຊ້ມ້ວນມ້ວນເຖິງຄວາມຫນາປະມານ 1/3 ຫາ 1/2 ນິ້ວ.
3. ຕັດ dough ໂດຍໃຊ້ຮູບຮ່າງ, ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີນ້ອຍ. (ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ, ຈົ່ງໃຊ້ແກ້ວນ້ອຍໆ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເອກະສານຄຸກກີຫຼືກ້ອນຫີນ.
4. ຕົ້ມເຂົ້າໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 340 ° F (170 ° C) ສໍາລັບປະມານ 50 ນາທີ. ກວດເບິ່ງການບໍລິໂພກຂອງ cookies ພາຍຫຼັງ 40 ນາທີ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, flaky ແລະແສງສະຫວ່າງສີ.
5. ເອົາ cookies ອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະລະມັດລະວັງຍ້າຍພວກມັນໄປຫາ rack ເຢັນໂດຍໃຊ້ spatula. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.
6. ໃສ່ນ້ໍາຕານແປ້ງໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງ roll ແຕ່ລະ nevado ແຕ່ລະຄົນ ໃນ້ ໍາຕານແປ້ງ ຈົນກ່ວາປົກຄຸມທັງຫມົດໃນທັງຫມົດ. ການໂອນເຂົ້າແຜ່ນເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ.

ຖ້າ cookies ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

More Cookies ແລະ Pastries ພາສາສະເປນແບບດັ້ງເດີມ

• ພາສາສະເປນ Perrunillas Cookie Recipe
• ສູດ Mantecados - Cake ພາສາສະເປນ Crumble Cakes
• Polvorones Recipe - Almond Cookies
• Murcian Almond Cookie Recipe-Galletas Murcianas
• Corbatas de Unquera Pastries ສູດ
• ສູດ Casadielles ຫຼື Bollinas de Nuez - Spanish Walnut-Filled Bollinas

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	117
ໄຂມັນລວມ	11 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	3 mg
ໂຊດຽມ	86 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	4 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	0 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)