01 of 09
Mexican ໃນເມນູ
Leah Maroney ອາຫານ Mexican ໄດ້ປະຕິບັດອາເມລິກາໂດຍພະຍຸ. ມີ Tex Mex, ເມັກຊິໂກແບບນິວເມັກຊິໂກ, ແບບ Mexican ແບບ Arizona, Mexican ແບບ California, ແລະແທ້ຈິງ, Mexican Mexican ທີ່ແທ້ຈິງ. ແຕ່ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງການປ່ຽນແປງ (ເລັກນ້ອຍ) ທີ່ທ່ານມັກ, enchiladas ແມ່ນສະເຫມີຢູ່ໃນເມນູແລະຖືຕໍາແຫນ່ງເທິງຂອງລາຍຊື່ສໍາລັບທຸກຄົນກ່ຽວກັບການຮັກຂອງອາຫານ Mexican ທຸກ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກວ່າທ່ານຈະອອກໄປຫາ cantina ເພື່ອໃຫ້ມີການປະສົມປະສານທີ່ສວຍງາມນີ້. Enchiladas ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະເປັນອາຫານຄ່ໍາໃນຄອບຄົວໃນຕອນກາງຄືນວັນເສົາທີ່ມີລົດຊາດຫຼືອາຫານຫລັກສໍາລັບການຫາຫມູ່ຂອງຫມູ່ເພື່ອນ. ຢ່າລືມທີ່ຈະແຍກອອກມາ margaritas ຊັ້ນເທິງເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບພາກໃຕ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງງານລ້ຽງຊາຍແດນ.
02 of 09
ລວບລວມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ
photogress / E + / Getty Imagges ຮວບຮວມສ່ວນປະກອບ. ປະລິມານເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ 14 enchiladas. ປັບຕົວຕາມຄວາມຈໍາເປັນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຄົນທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະຮັບໃຊ້.
- ນ້ໍາມັນ 3/4 ຈອກ
- 14 corn tortillas
- 2 1/2 ຖ້ວຍ ນ້ໍາຈືດ enchilada ຫຼືຫນຶ່ງແປ້ງ 28 ນາທີສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼືມີນ້ໍາຕົ້ມຮ້ານຄ້າ.
- 2 1/2 ຊ້ອນໂກນຜັກຂັດຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະຊີດທີ່ມີຊີດຫຼືໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຕັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍ, ຊື້ໄກ່ shredded ຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານຫຼືຊື້ໄກ່ rotisserie ແລະ shred ຊີ້ນນົມສໍາລັບການຕື່ມຂອງທ່ານ.
03 of 09
ການກະກຽມ Tortiilas ໄດ້
Leah Maroney ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເຕົາອົບໄດ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງນ້ໍາມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ສຸດໃນອາຫານທະເລທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼືກະປ໋ອງ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມອົບອຸ່ນແຕ່ບໍ່ເຜົາຮ້ອນ.
- ຮັກສາອາຫານທີ່ອຸ່ນຄວາມຮ້ອນຫຼືເຕົ້າໂຮມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເພື່ອຮັກສາເຕົາອົບ.
- ອາບນ້ໍາແຕ່ລະເທື່ອໃນນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບເວລາ 5 ຫາ 8 ວິນາທີຈົນກະທັ່ງການອົບອຸ່ນແລະຂັດຂື້ນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
04 of 09
ແຊບ Tortillas ໃນ Enchilada Sauce
Leah Maroney ຕໍ່ໄປມາຍັງຊອດ, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງ enchiladas.
- ໃສ່ນ້ໍາຫອມ enchilada ຫຼືຊື້ນ້ໍາຊອດ enchilada ໃນອາຫານທະເລຫຼືໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ຕົ້ມມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມ 1 ເທື່ອແລະເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ລົງຢ່າງລະມັດລະວັງຈົນກວ່າມັນຈະເຄືອບຢ່າງລະອຽດ.
- ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tortillas ທັງຫມົດ.
05 of 09
ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນ
Leah Maroney ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງເຮັດເນີຍແຂງ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືໄກ່, ທ່ານຕື່ມຕື່ມໃສ່ໃນແບບດຽວກັນ.
- ຈັດວາງໂຕແປ້ງຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມຢູ່ໃນເບື້ອງລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດ 9 ໃນ 13 ນິ້ວ. ຈັດວາງ 2 ຫາ 3 ບ່ວງເນີຍຫຼືການເລືອກຂອງທ່ານລົງໃນກາງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວໃຫ້ກິນ, ໃຫ້ນໍາເອົາຜັກທີ່ມີຊອຍໃຫ້ແຫ້ງ.
- ວາງຫນຶ່ງຂ້າງຂ້າງຫຼັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຫັນ enchilada ຫຼາຍກວ່າ, seam ຂ້າງລົງ, ດັ່ງນັ້ນ tortilla ຍັງປິດ, ແລະວາງມັນໃນອາຫານ baking ໄດ້.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຕົ້ມທຸກຄັ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະເຕັມອາຫານ. ໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ໃຊ້ແລະຂະຫນາດຂອງເຕົ່າ, ທ່ານຈະໃຊ້ລະຫວ່າງ 10 ແລະ 14 ເຕົ່າ.
06 of 09
ຕື່ມການຍັງເຫລືອຢູ່
Leah Maroney ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ເກືອບທັງຫມົດຂອງ enchiladas ໃນອາຫານ baking.
07 of 09
ຕື່ມການເນີຍແຂງ
Leah Maroney ສີດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງປາຍຂອງ enchiladas ໃນອາຫານ baking.
08 of 09
Bake the Enchiladas
Leah Maroney ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ຈືນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ຫຼົ່ນລົງແລະເປື້ອນ.
09 of 09
ເພີດເພີນໄປກັບ Enchiladas
Leah Maroney ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ enchiladas ນັ່ງຢູ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າກັບສະຫຼັດຜັກກາດແລະເລັ່ນດ້ວຍ ເມັດ Cotija (ເມັດ Parmesan ເມັກຊິກັນ), guacamole, ເຂົ້າສີເຫຼືອງເມັກຊິກັນແລະຫມາກຖົ່ວທີ່ຂັດຂືນ.