ມັນເປັນສູດອາຫານມັງສວິລັດ, vegan ແລະສູດ້ໍານົມທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ, picnics ຫຼື potlucks.
ສູດອາຫານສະຫຼັດສະບຽງອາຫານທັງຫມົດນີ້ແມ່ນມາຈາກ Teen Cuisine: The Vegetarian ໃຫມ່ໂດຍ Matthew Locricchio ແລະຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈະງ່າຍດາຍ, ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ໄວລຸ້ນສາມາດກະກຽມດ້ວຍຕົນເອງໄດ້. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດຫມາກເລັ່ນຫລືຫມາກເລັ່ນ (3 ຫາ 3 1/2 ຈອກ)
- 6 to 8 scallions
- 20 ໃບຕົ້ມສົດ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ຊ້ອນຊາເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- ແປ້ງສາລີທັງຫມົດ 8 ເມັດ, penne, rotini, ຫຼື spaghetti
- 2 avocados ສຸກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຫມາກເລັ່ນຈີ່ແລະເອົາອອກແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງ scallions ໄດ້. ເອົາຮາກຮາກອອກແລະໃບສີຊ້ໍາຊ້ໍາ. ຕັດທັງສອງສ່ວນສີຂາວແລະ 3 ຫາ 4 ນິ້ວຂອງ tops ສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. Toss ເພື່ອສົມທົບ.
- ລ້າງແກະສະຫຼັກ, ສັ່ນອອກຈາກນ້ໍາເກີນ, ແລະຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫີນເພື່ອແຫ້ງ. ຈືດໃບຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກເພື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ.
- ການນໍາໃຊ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງໂລຫະປະສົມ, ໃຫ້ກົດຫມາກເລັ່ນໃຫ້ແຫນ້ນໆເພື່ອທໍາລາຍພວກມັນລົງແລະສະກັດເອົານໍ້າບາງໆ. Toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍເອກະສານກະດາດຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ປຸງແຕ່ງ pasta ຈົນກ່ວາ al dente ຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງ pasta ໃນ colander ໄດ້. ຕື່ມການປະສົມເລັ່ນ. Toss ເພື່ອສົມທົບ.
- ວາງຫົວຜັກທຽມໃສ່ກະດານຕັດ. ກັບປາຍປາຍຂອງມີດແຫຼມ, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍລໍາຕົ້ນແລະຕັດຍາວລົງລົງຂອງຫມາກບ້າແລະເພີ່ມອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າມີຂຸມໃຫຍ່ຢູ່ພາຍໃນ, ສະນັ້ນຢ່າພະຍາຍາມຕັດຜ່ານເນື້ອຫນັງ. ເອົາຫມາກແອບເປີຂຶ້ນແລະຈັບມັນໄວ້ໃນມືທັງສອງ, ບິດມັນໃນທິດທາງທີ່ກົງກັນຂ້າມເພື່ອແຍກສ່ວນແຮ່. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍບ່ວງແລະຖິ້ມ. ຂຸດອອກຜັກກາດຫມາກໄມ້ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມໃສ່ກັບໂຖປັດສະວະດ້ວຍການປະສົມເລັ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍຫມາກໂປດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຄ່ອຍໆສະຫຼັດສະຫຼັດຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນ. ຈັດແຈງສະຫຼັດໃສ່ຈານຈານ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 471 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 891 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |