ສູດອາຫານມັງສວິລັດສູດແຄບຊູນ - Rassolnik

ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍແກງແກະຫຼືຫມາກເລັ່ນ (ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວຫຼືເນື້ອງົວ) ແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກໃບ sorrel ຜັກບົ່ວພ້ອມກັບດອງແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງພວກມັນ. ນ້ໍາແຂໍງນີ້ເອີ້ນວ່າ rassol ຈາກທີ່ແກງໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ. Rassolnik ຫຼື rassoljnik , ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຈາກຄອບຄົວກັບຄອບຄົວແລະພາກພື້ນ. ບາງປະກອບມີເຂົ້າບາເລແລະມັນຝະລັ່ງແລະຫນາແຫນ້ນ, ບ່ວງສາມາດຢືນຢູ່ໃນມັນໄດ້. ຄົນອື່ນແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຕັດຊີ້ນແທນແທນທີ່ຈະກິນແລະຄົນອື່ນໄດ້ຊື້ຂວດຂອງ rassol ໄປຈົນເຖິງການແຕ່ງກິນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແທນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ. ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າ rassolnik ເປັນການ ປິ່ນປົວທີ່ແຂງແຮງ ເພາະວ່າ rassol ມີວິຕາມິນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດນ້ໍາແລະຕ້ານການຂາດນ້ໍາທີ່ເກີດຂຶ້ນໂດຍການໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ,

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 6 ບ່ວງມັນເບີ
• 1 ຜັກບົ່ວແຫ້ງ
• 1 diced small leek
• 2 ອໍ
• ຮາກ celeriac ຫຼື celery
• 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່, peeled ແລະ diced
• 4 ມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ
• 4 diced dill medium diced pickles
• 3 ບ່ວງ dill pickle ນ້ໍາ
• 5 peppercorns ສີດໍາ
• 2 allspice berries
• 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• 2 ປອນໃບ sorrel ສົດ, ຖອດ, ລ້າງແລະຕັດ
• 2 ຊຕມປະລິມານຊີ້ນງົວສະຫຼັດສົດຫຼືກະປ໋ອງ
• ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫລືໄຂ່ 1 ປອນ, ຖືກຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ຄີມສົ້ມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
• ດອກໄມ້ສົດສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບໂຮເວີດ, ຈືດເບີແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, celeriac, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນ. ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຕື່ມການດອງແລະນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, peppercorns, allspice, ໃບ Bay ແລະຜັກ sorrel, ແລະsautéສໍາລັບ 1 ຫຼື 2 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ sorrel ໄດ້ collapsed.
   
2. ເພີ່ມແກງຊີ້ນງົວແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 20 ນາທີ. ປັບດັດແກ້. ດຶງເອົາໃບໄມ້ໃບ.
   

1. ໃນການປະສົມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂຖປັດສະວະ, ຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຕົ້ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ດ້ວຍຕົ້ມສອງແກງຂອງແກງຮ້ອນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຖ່າຍໂອນໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປຫາແກງຮ້ອນ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ປາດຕະນານາທີສອງຫຼືສອງເທື່ອ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ແກງເຂົ້າຕົ້ມ. ໃຫ້ບໍລິການໃນຖ້ວຍຮ້ອນທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ສົດ, ຖ້າຕ້ອງການ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	436
ໄຂມັນລວມ	25 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	12 g
Unsaturated Fat	8 ກໍາ
Cholesterol	267 mg
ໂຊດຽມ	494 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	23 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	31 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)