ຄໍາຕອບສັ້ນ: ບໍ່ແມ່ນເທົ່າທີ່ທ່ານຄິດ
ຄໍາວ່າ "ທໍາມະຊາດ" ໄດ້ຖືກໂຍນອອກມາຫຼາຍມື້ແລ້ວ. ຈາກປ້າຍຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອການໂຄສະນາ chef, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມເຊື່ອວ່າສິ່ງໃດ "ທໍາມະຊາດ" ແມ່ນ "ທີ່ດີ". ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນວ່າ "ທໍາມະຊາດ" ມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍກວ່າ " ອິນຊີ ".
ເພື່ອຈະແຈ້ງ: ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ "ທໍາມະຊາດ" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?
ໂດຍທາງກົດຫມາຍ, ອາຫານທີ່ຕິດສະຫຼາກ "ທໍາມະຊາດ" ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບໃດໆທີ່ ປອມ , ສ່ວນຜະສົມສີ, ຫຼືສານຮັກສາສານເຄມີ.
ສຽງດີ. ຫຼືບໍ່?
ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຄໍາວ່າ "ປອມ". ມັນບໍ່ແມ່ນ, ເປັນຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະຄິດ, ຄືກັນກັບ "ການປຸງແຕ່ງ". ມັນງ່າຍດາຍຫມາຍຄວາມວ່າປຸງລົດຊາດ ບໍ່ ເຫມາະສົມກັບຄໍານິຍາມຕໍ່ໄປນີ້ຂອງລົດຊາດ "ທໍາມະຊາດ":
"ອາຫານທໍາມະຊາດເປັນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ອໍລິໂລລີນ, ທາດແປ້ງຫຼືສານສະກັດ, ທາດໂປຼຕິນໄຮລີໂຊນ, ຕົ້ມ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຂອງການເຜົາ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼື enzymolysis ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ເປັນສານອາຫານທີ່ມາຈາກເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້, ຜັກຫຼືຜັກ, ເມັດພືດ, ສັດປີກ, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຫມັກ, ຊຶ່ງມີຫນ້າທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານແມ່ນການປຸງອາຫານແທນທີ່ຈະເປັນໂພຊະນາການ. "
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າມີກິ່ນຫອມຈາກສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້, ມັນແມ່ນ "ທໍາມະຊາດ", ບໍ່ວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງແລະການປະຕິບັດມັນຢ່າງໃດ, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄວນພິຈາລະນາ.
ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບ "ທໍາມະຊາດ" ກ່ຽວກັບປ້າຍຊີ້ນ?
ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຂ້າງເທິງ, ມີອົງປະກອບເພີ່ມວ່າຊີ້ນຫລືສັດປີກທີ່ຕິດສະຫລາກນັ້ນໄດ້ຖືກ "ປະຕິບັດຫນ້ອຍ" ເທົ່ານັ້ນ. ມັນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບການເປັນອິນຊີຫຼື ບໍ່ມີຂອບເຂດ .
ໃນສັ້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນຊີ້ນ.
ເພື່ອເຮັດເລື້ມຄືນ: ປ້າຍ "ທັງຫມົດທໍາມະຊາດ" ກ່ຽວກັບປ້າຍຊີ້ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານກໍາລັງຊື້ຊີ້ນ.
ມັນໄດ້ຮັບການຊຶມເສົ້າຫຼາຍຈາກນັ້ນ.
ຊີ້ນຈາກສັດທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຮໍໂມນທຽມສາມາດ (ແລະຖືກ) ທີ່ມີຊື່ວ່າ "ທໍາມະຊາດ", ເຊັ່ນວ່າຊີ້ນຖືກສັກດ້ວຍສານເຄມີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ນໍ້າເກືອ (ນໍ້າເກືອ) ເພີ້ມການປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ມັນຍັງເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍໄດ້ໂດຍປອນ.
ແລະໃນເວລາທີ່ສິ່ງໃດໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມຫມາຍວ່າ "ລົດຊາດທໍາມະຊາດ" ຂ້າງເທິງ, ຊີ້ນຍັງສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ "ທໍາມະຊາດທັງຫມົດ", ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຊິ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຄິດທີ່ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ຊີ້ນຫນຶ່ງທີ່ຊື້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ້ໍາຕານ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂພ້ອມກັບເກືອ, ເພື່ອເວົ້າວ່າບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ບັນດາຂະແຫນງການທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສູງດັ່ງກ່າວມີບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້, ຕາມກົດຫມາຍ, ທີ່ມີຊື່ວ່າ "ມີໄກ່ທໍາມະຊາດທັງຫມົດ" ຫຼືໄດ້ຖືກ "ເຮັດດ້ວຍໄກ່ທໍາມະຊາດ".
ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກຊີ້ນ, ເບິ່ງ What Does Meat Labels Mean?
ມັນເປັນມູນຄ່າສໍາລັບ "ທໍາມະຊາດ" ກ່ຽວກັບປ້າຍອາຫານ?
ໃນສັ້ນ, ປ້າຍ "ທໍາມະຊາດ" ກ່ຽວກັບອາຫານຫມາຍຄວາມວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງແລະມີຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ "ທໍາມະຊາດ" ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມງວດຫຼາຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈກັບອາຫານທີ່ບໍລິສຸດແລະອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ປຸງແຕ່ງ, ປ້າຍ "ທໍາມະຊາດ" ອາດຈະບໍ່ບອກທ່ານວ່າທ່ານຢາກຮູ້ຫຍັງ.