ເພີດເພີນກັບແຂກຂອງທ່ານດ້ວຍສູດກາເຟກາຕູນທີ່ແທ້ຈິງນີ້. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຖືກກະກຽມໃນ ibrik , ຫມໍ້ກາເຟນ້ອຍທີ່ຮ້ອນ.
້ໍາຕານຖືກເພີ່ມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເບຍ, ບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການບໍລິໂພກບ່ວງແມ່ນຖືກລົບລ້າງ. ຄີມຫລືນົມບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟຕຸລະກີ, ແລະນໍ້າຕານເພີ່ມເຕີມແມ່ນທາງເລືອກ.
ມັນສະເຫມີໄປຮັບໃຊ້ໃນຈອກ demitasse. ໃນຂົງເຂດບາງຢ່າງ, ຄືກັບການອ່ານໃບຊາ, ຄວາມໂຊກດີຂອງທ່ານສາມາດບອກໄດ້ໂດຍກາເຟທີ່ຢູ່ໃນຈອກ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- 1 ບ່ວງແປ້ງພິເສດ
- ກາເຟດິນ (ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຝຸ່ນ)
- 1/8 ຊ້ອນກາເຟກາເຟພື້ນດິນ, ຫຼື 1 ໃບຫມາກໂປມ
- ນ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາແລະ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມໃນ ibrik ເປັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ibrik, saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຈະເຮັດວຽກ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມກາເຟແລະຫມາກກ້ຽງ.
- ກັບຄືນໄປບ່ອນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າມາຫາຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເມື່ອກາກກາເຟ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ Foam ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຈອກເຂົ້າໄປໃນ 2 ຈອກ demitasse, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີສໍາລັບພື້ນທີ່ທີ່ຈະ settle ກັບລຸ່ມຂອງຈອກໄດ້. ຖ້າໃຊ້ ຫມາກແຄມ ມອມ, ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍກາເຟສໍາລັບອາຫານທີ່ເພີ່ມ.
Turkish Coffee Tips
- ກາເຟຕວກກີຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍໂຟມຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາກາເຟ Arabic ຊັ້ນດີໆ, ທ່ານສາມາດຊື້ຖົງກາເຟຢູ່ເຮືອນກາເຟໃດໆແລະຂໍໃຫ້ພວກມັນຂັດມັນສໍາລັບກາເຟໂຕກຽວ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບຝຸ່ນ.
- ຢ່າປະຕິບັດຫຼັງຈາກຈອກໃສ່ຈອກ; ໂຟມຈະລົ້ມລົງ.
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
ກາເຟໃນຕາເວັນອອກກາງ
ກາເຟແມ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາຕາເວັນອອກກາງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ກາເຟແມ່ນການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ຢ່າງຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກ່ວາໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ "ກາເຟ Arabic" ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນຫມາຍເຖິງຫນຶ່ງໃນວິທີທໍາອິດຂອງການກະກຽມກາເຟ (Turkish) ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ.
ໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ກາເຟແມ່ນທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ ahwa , ແຕ່ວ່າມີການປ່ຽນແປງທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆຂອງຄໍາສັບຕ່າງໆຕາມພາສາ. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ກາເຟ, ມັນເປັນປະທັບໃຈທີ່ສຸດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຕົວເລືອກຂອງທ່ານ.
ກາຕາກາຕ້າແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ກາເຟຕຸລະກີຫມາຍເຖິງວິທີການເນັ້ນພິເສດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນ Levant. ກາເຟຕວກກີແມ່ນບໍ່ມີການຄັດເລືອກດ້ວຍຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ດີງາມ (ສະນັ້ນການປັບໄຫມທີ່ພວກມັນຄ້າຍກັບໂຄງສ້າງຂອງຝຸ່ນເຄມີ). ຫມາກຖົ່ວດິນຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຫມາກເຂືອໃນແກງພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ cezve ຫຼື ibrik . cardamom
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ, ກາເຟຕວກກີແມ່ນການປຸງແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງດ້ວຍ້ໍາຕານແທນທີ່ຈະເພີ່ມ sweetener ຕໍ່ມາ. ກາເຟໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະນັ່ງຢູ່ໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ຈົມລົງໄປດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 0 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |