ວິທີການສ້າງເຕະບານທີ່ດີເລີດຂອງກາເຟຕຸລະກີ

01 of 12

ລອງໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນການເຮັດກາເຟໂຕກຽວ

ເປັນຈອກທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງກາເຟຕວກກີສິ່ງທໍາອິດທີ່ມາກັບໃຈໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບ cuisine ຕວກກີ? ເຫຼົ່ານີ້ຈອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະອຽດອ່ອນຂອງກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງພິເສດໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກທົ່ວໄປຂອງວັດທະນະທໍາຕວກກີສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ການກະກຽມ, ການບໍລິການແລະການມີກາເຟກາຕູນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນ.

ປະຫວັດສາດ, ປະເພນີ, ແລະຄວາມຮັກທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍກ່ວາກາເຟຕວກກີທີ່ບໍ່ສາມາດສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຫານຕວກກີໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ທີ່ມັນເຫມາະສົມ. Fortune ບອກແມ່ນພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນ.

ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຊາຕ້າແລະວັດທະນະທໍາກາເຟ

ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງກາເຟທີ່ແຂໍງແກ່ງເຊັ່ນ espresso ຫຼືທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະລອງກາເຟກາຕູນຫຼືກເຣັກກ່ອນແລະຕ້ອງການໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງ, ໃຫ້ຫນ້າເວັບຕ່າງໆເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກະກຽມຖ້ວຍທີ່ແທ້ຈິງ ກາເຟຕຸລະກີທຸກຄັ້ງ.

02 of 12

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດກາເຟຕຸລະກີ

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີອຸປະກອນແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການພ້ອມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

1. ກາເຟໂຕກຽວຂ້ອນຂ້າງສົດໃສ
2. ເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ເອີ້ນວ່າ 'cezve' (Jez-VAY ')
3. ຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະ saucer ທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບກາເຟຫຼືກາເຟກາເຟ
4. ບ່ວງໄມ້ສໍາລັບ stir ແລະວັດແທກກາເຟ
5. ຕານ້ໍາຕານ, ຫຼື້ໍາຕານ granulated
6. ນ້ໍາ

03 of 12

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 1: ຄອຟຟີ່ຊີ່ໂຕກຽວ

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງດາວ. ກາເຟໂຕກຽວຂ້ອນຂ້າງສົດໃສ. ມັນເປັນກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນເປັນດິນສົດແລະປຸງແຕ່ງທັນທີ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ Arabica roasted ຂະຫນາດນ້ອຍເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີເນື້ອໃນນ້ໍາມັນຕ່ໍາກວ່າຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ເຄື່ອງ grinder ກາເຟ ຂອງທ່ານມີການປັບຄ່າດີ. ກາເຟຕວກກີແມ່ນພື້ນຖານພື້ນເມືອງໃນເຄື່ອງແກະສະຫຼັກມືຖືແລະແມ່ນດິນທີ່ດີກວ່າກາເຟທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ. ມັນຄວນຈະດີເຊັ່ນ ຝຸ່ນເຄມີ .

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີອຸປະກອນຫຼືເວລາທີ່ຈະຂຸດຫມາກຖົ່ວຕົວທ່ານເອງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາກາເຟໂຕກຽວທໍາມະດາທີ່ບໍ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຊິ່ງຍັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ສົດໃຫມ່.

ເມື່ອທ່ານໃຊ້ກາເຟໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ເກັບຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະປິດຝາ, ໃຫ້ໃຊ້ຫຼັງຈາກບ່ວງໄມ້ເພື່ອເອົາກາເຟພື້ນດິນແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປົກປັກຮັກສາອາຫານໄດ້ຈົນກ່ວາໃນເວລາຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານໃຊ້ມັນ.

04 of 12

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 2: A Cup ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ Saucer

ຫນຶ່ງໃນລາຍລະອຽດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມກາເຟຕວກກີສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນການນໍາສະເຫນີ. ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ຖ້ວຍແລະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າມາ. ຕາມປົກກະຕິ, ກາເຟໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍໆໂດຍສະເພາະສໍາລັບກາເຟໂຕກຽວ. ພວກເຂົາມັກຈະມີການອອກແບບທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະເຄື່ອງປະດັບເງິນທອງຫຼືເງິນ.

ຈອກກາເຟຕວກກີແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາກ້ອນ espresso, ແຕ່ໃນ pinch, ຖ້ວຍ espresso ດຽວແຊງຍັງຈະເຮັດ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຈອກແລະ saucer ໃນປະຈຸບັນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄືອບແລະ porcelain, ຫຼືທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຖ້ວຍແບບດັ້ງເດີມແລະ saucers, ຫຼືຊຸດກາເຟຂອງຕວກກີທີ່ເຮັດຈາກໂລຫະແລະ porcelain. ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະເຮັດຄືການຍ່າງຜ່ານຕະຫຼາດໂບລານແລະຮ້ານຄ້າແລະເລືອກເອົາ ຈອກຈອກກາຕູນເກົ່າ.

ໃນຕຸລະກີ, ທ່ານສາມາດຊື້ຖ້ວຍກາເຟຕວກກີຢູ່ເກືອບທຸກບ່ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ນອກປະເທດຕຸລະກີ, ພະຍາຍາມຊື້ເຄື່ອງດື່ມຕະຫລາດໃນຕະວັນອອກກາງ, ເກຣັກຫຼືຕວກກີຫຼືຢູ່ໃນເວັບ.

05 of 12

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 3: ເຄື່ອງສໍາອາງຂະຫນາດນ້ອຍເອີ້ນວ່າ 'Cezve' (jez-VAY ')

ກາເຟຕວກກີຖືກປຸງແຕ່ງແທນທີ່ຈະກັ່ນຕອງ. ຈອກແຕ່ລະຄົນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍການຈັບທີ່ເອີ້ນວ່າ 'cezve.'

ຂວດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດຈາກເຫຼັກຫຼືເຫຼັກແຕນເລດແລະມາໃນຂະຫນາດຕ່າງໆ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ພຽງພໍສໍາລັບ 1 ຫຼື 2 ຖ້ວຍກາເຟໃນເວລາດຽວກັນ.

ຖ້າທ່ານມີຄວາມບັນເທີງຫຼືມີຮ້ານອາຫານ, ມີເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຢູ່ໃນມືຈະປະຫຍັດເວລາ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຈອກກາເຟຢູ່ຮ່ວມກັນໃນນ້ໍາເກືອດຽວກັນຍ້ອນວ່າທັງຫມົດນີ້ມີນ້ໍາຕານດຽວກັນ.

06 of 12

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 4: ້ໍາຕານ

ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າການເພີ່ມ້ໍາຕານໃນກາເຟຕວກກີຈະເກີດຂຶ້ນກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການ? ບໍ່ຄືກັບກາເຟຫຼື espresso ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ທ່ານຕ້ອງຕັດສິນໃຈວ່ານໍ້າຕານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເມື່ອທ່ານຮ້ອງຂໍໃຫ້ກາເຟຂອງທ່ານ. ໃນຖານະເປັນກົດທົ່ວໄປ, ກາເຟຖືກກະກຽມຢູ່ໃນສີ່ວິທີນີ້ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫວານຂອງພວກມັນ:

1. 'Sade' (sah-DAY ') . ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ທົ່ງພຽງ," ຫຼືກາເຟທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານ.
2. 'Az eekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . ກາເຟທີ່ມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍ. (1/2 ເຖິງຫນຶ່ງຄິວ).
3. 'ຫຼື ta taekerli' (ຫຼື - TAH 'sheh-KEYR'-lee) . ກາເຟທີ່ມີລະດັບກາງຂອງນໍ້າຕານ (ຫນຶ່ງຫາສອງ cubes).
4. 'kekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . ກາເຟທີ່ມີຫຼາຍ້ໍາຕານ (ສາມ cubes ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ).

ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນກາເຟ "ຫວານ", ຫຼືກາເຟຫວານ. cubes ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ການວັດແທກງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ granulated ແລະການວັດມັນກັບບ່ວງກາເຟ.

07 of 12

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ວັດແທກນ້ໍາທີ່ມີເຕະບານ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດທີ່ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຈໍານວນເງິນທີ່ເຫມາະສົມ. ໃຊ້ຈອກທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນການວັດນ້ໍາ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກີບທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.

ຖ້າທ່ານເຮັດຈອກຫຼາຍໆກັນແລະຈອກຂອງທ່ານມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈົ່ງວັດແທກຈອກແຕ່ລະຄົນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສົ້ມ.

08 of 12

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ການວັດແລະຕື່ມກາເຟ

ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງບ່ວງ dessert, ການວັດແທກກາຕົ້ມນ້ໍາມັນກາເຟໃນດິນສໍາລັບແຕ່ລະຈອກ. ຕື່ມໃສ່ກັບນ້ໍາສະອາດຢູ່ເທິງນ້ໍາ.

ຢ່າຫ້າມພວກເຂົາຮ່ວມກັນ! ອອກຈາກກາເຟໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາ.

ຕາມປະເພນີ, ບ່ວງໄມ້ແມ່ນມັກເປັນໂລຫະຖືກເວົ້າວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງກາເຟ.

09 of 12

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງນໍ້າຕານ

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການເພີ່ມ້ໍາຕານຢູ່ເທິງຂອງກາເຟດິນ. ເຮັດແນວນີ້ອີງຕາມລະດັບຂອງຄວາມຫວານຕ້ອງການ.

ໃນຖານະເປັນຄູ່ມືທົ່ວໄປ, ຫນຶ່ງ cubes ສໍາລັບຫວານ mildly, ສອງ cubes ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫວານແລະສາມຫຼືຫຼາຍກວ່າສໍາລັບກາເຟຫວານຫຼາຍ. ຖິ້ມ cubes ຢູ່ເທິງສຸດຂອງກາເຟແລະບໍ່ stir ປະສົມ.

10 ຂອງ 12

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ປຸງແຕ່ງກາເຟໃນໄລຍະ Flame ຕ່ໍາ

ການປຸງແຕ່ງທີ່ດີກາເຟຕວກກີໃຊ້ເວລາແລະຄວາມອົດທົນບາງຄັ້ງ. ເອົານ້ໍາຂົມລົງໃສ່ປ່ຽງຕ່ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນຂຶ້ນ.

ຢືນຢູ່ໃກ້ໆໃກ້ຄຽງເພື່ອຮັກສາຕາເບິ່ງມັນ. ຍັງ, ຖືອອກກ່ຽວກັບ stir ມັນ.

ເມື່ອການຜະສົມເລີ່ມຕົ້ນອົບອຸ່ນ, ້ໍາຕານແລະກາເຟຈະຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍາຕານຈະເລີ່ມຈະລື່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກລວມກັນດ້ວຍຕົວຂອງມັນເອງແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນຢູ່ເທິງ, ໃຫ້ມັນໄວ, ຫວານຊຸ່ມຊື່ນກັບບ່ວງໄມ້.

ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ລົບກວນຟອງແລະຄວາມຮ້ອນ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ຈອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງກາເຟແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຢູ່ເທິງນີ້.

11 of 12

ຂັ້ນຕອນທີ 5: ໃຫ້ກາເຟຟອງເພີ່ມຂຶ້ນເວລາໃດຫນຶ່ງ

ໃນເວລາທີ່ປະສົມໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຟອງໃນນ້ໍາສົ້ມໃນຂະນະທີ່ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຕົ້ມ. ຢືນຢູ່ໃກ້ໆໃກ້ໆນີ້ເພື່ອເອົາມັນອອກຈາກປືນກ່ອນທີ່ຈະຟຸ້ງອອກມາ.

ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາປະຕິບັດບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຟອງຂຶ້ນແລະລົງສອງຫາສາມເທື່ອ. ນີ້ຈະເພີ່ມທະວີການຟອງສູງ, ທີ່ມີຄ່າສູງສຸດ, ຢູ່ເທິງສຸດ.

ໃນເວລາທີ່ກາເຟແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມມັນຄ່ອຍໆເຂົ້າຈອກກາເຟຂອງທ່ານຕວກກີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຟມຫຼາຍຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາສ່ວນໃດໆທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະປ໋ອງກັບບ່ວງໄມ້ຂອງທ່ານແລະຕື່ມມັນ.

12 ຂອງ 12

ຂັ້ນຕອນທີ 6: ເພີດເພີນກັບກາເຟຂອງທ່ານຕວກກີ

ກາເຟຕຸລະກີໄດ້ດີກັບ desserts ຕຸລະກີຫວານເຊັ່ນ pistachio baklava , ຜັກ candied , ແລະ candied quince . ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຕົນເອງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນຫນຶ່ງຫຼືສອງຂອງ ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ ຂອງ ຕວກກີ ກ່ຽວກັບອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ອອກແບບເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການບໍລິການ.

ສະເຫມີຮັບໃຊ້ກາເຟຕຸລະກີຂອງທ່ານພ້ອມດ້ວຍຈອກນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາສໍາລັບຄົນທີ່ມີນ້ໍາຈືດໆຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມແຕ່ລະຄົນ.