Pitmaster ຫມາຍເຫດ: ໃນພາກໃຕ້, mouth drool ເມື່ອໃດທີ່ຂີ້ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ. ຕາມປະເພນີພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂົ້ວໃນແຊ່ກັບມັນເບີຈົນກ່ວາ crisp ແລະສີນ້ໍາ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມແບບພື້ນເມືອງນີ້ກັບ barbecue ຫລັງຄາ. ໂດຍການຂຸດຂີ້ຝຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕື່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ crisping ຖົງ dough over charcoal ຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dessert ພາກໃຕ້ນີ້ເປັນ masterpiece ຖ່ານຫີນໄຟຟ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- F ຫຼື Dough :
- 2 sticks butter
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ເຢັນ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ແປ້ງແປ້ງ 1/2 (ສໍາລັບການລີດອອກ dough)
- ສໍາລັບການ້ໍາຕານ້ໍາຕານ:
- 1/4 cup sugar
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 2 ປອນ
- peaches (3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື 4 ຂະຫນາດກາງ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 6 ໂຕນ
- flour 3 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດມັນເບີອອກເປັນ cubes 1/2 ນິ້ວແລະ refrigerate.
- ການວັດນ້ໍາແລະຕູ້ເຢັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມ flour ແລະເກືອແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມນໍ້າມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຄ້າຍກັບ breadcrumbs ຫຍາບ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາ, ປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫມາກບານ dough ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ປັ້ນບານຂີ້ເຫຍື້ອໃນGLAD® ClingWrap ແລະຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.
- ຮົ່ວຊ໊ອກໂກນຫຼືຄະນະກໍາມະການຕັດດ້ວຍທາດແປ້ງ. ເອົານ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາໃສ່ພື້ນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ລື່ນ, ລວດອອກໄປເປັນຄວາມຫນາ 1/8 ນິ້ວ. ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນວົງເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ. ການຖອນ dough ພິເສດຈາກພື້ນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ re-roll ແລະເຮັດໃຫ້ແກະ pie ຫຼາຍ. ທັນທີ peel, ຍົກແລະ flip ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ dough ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ຕິດ. ຜົນຜະລິດຄວນຈະເປັນແກະ 8 ຊິ້ນ.
- Preheat grill ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 400 ອົງສາ Fahrenheit.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມສ່ວນປະກອບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປົນກັນດີ.
- ເອົາຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກທ່ອນໄມ້ແລະຕັດເປືອກແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນ 8 ຊິ້ນແລະເອົາຜິວຫນັງອອກ.
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໂດຍທົ່ວໄປຈະໃສ່ຝາຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍການປະສົມນໍ້າຕານ.
- ທັນທີທີ່ຈັດວາງ peaches ໃນ grill ຮູ້ບຸນຄຸນ ສໍາລັບການ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ຫຼືຈົນກວ່າພວກເຂົາ caramelize. ເອົາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເຕົາອົບແລະດຶງພວກມັນອອກເປັນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ.
- ໃສ່ຝັກບົວແລະມັນເບີໃສ່ເຂົ້າໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີ melts, ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ flour ແລະປົນກັນດີ. ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ.
- ສະຖານທີ່ 2 ຈອກບ່ວງຂອງ peach ຕື່ມໃສ່ສູນກາງຂອງວົງຂອງ dough ແຕ່ລະຄົນ.
- ເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ວາງຂີ້ຝຸ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງສ້າງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງເດືອນທີ່ມີການໃສ່ຝັກ. ຄ່ອຍໆກົດຄີບໆກັນແລະຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ.
- ການກະກຽມເຕົາອົບຖ່ານໄຟໂດຍການໃຊ້ແປງຂີ້ເຖົ່າແລະແປງໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ.
- ການໂອນ pies ກັບ grill ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ, uncovered, ສໍາລັບການ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ turns ເປັນສີນ້ໍາທອງສັ່ນ. ເອົາອອກຈາກເຕົາໄຟແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 477 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| ໂຊດຽມ | 535 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |