ໃນສິລະປະການປຸງອາຫານ, ຫມາກໂມແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຜະລິດອອກຈາກແກ່ນຂອງພືດຕ່າງໆໃນຄອບຄົວຂີງ. Cardamom ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ, ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງນາວ, ມິນ, ແລະຄວັນຢາສູບ.
ຫມາກພ້າວ Cardamom ມີຈໍານວນເມັດ, ແຕ່ຫມາກແຄມມອມທັງຫມົດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັງຫມົດຫຼືດິນ. ມີສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກກ້ຽງ: ຫມາກກ້ຽງສີຂຽວແລະສີຂຽວ.
Cardamom ແມ່ນນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ.
ໃນສູດອິນເດຍ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງທັງຫມົດແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມ ເຂົ້າ basmati ແລະ ເຂົ້າຈີ່ ຕ່າງໆ. ໃນສູດອາຫານໃນ ຕະວັນອອກຕາເວັນອອກ , ຫມາກກ້ຽງແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມບາງ desserts.
ມີຄວາມສົນໃຈພຽງພໍ, ຫນຶ່ງໃນບັນດາປະເທດທີ່ບໍລິໂພກກາເຟທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສວີເດນ, ບ່ອນທີ່ cardamom ແມ່ນເຮັດວຽກເພື່ອເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນກັບ Hamburg ແລະເຂົ້າຈີ່.
Baking with Cardamom
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Swedes (ແລະ Scandinavian ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ Finns ແລະ Norweigians), ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ cardamom ໃນສູດ pie pie ຂອງທ່ານ. ພິຈາລະນາຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄດ້ຖືກລວມກັນເລື້ອຍໆກັບເຄື່ອງປະດັບເຊັ່ນ: ໄຄແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄິດວ່າເປັນເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ basmati).
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພິຈາລະນາວ່າຜັກຊີແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີມາດຕະຖານທີ່ດີໃນຫມາກຂີ້ຫມູ, ຜັກຂົມແລະເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ (ເລື້ອຍໆພ້ອມກັບ nutmeg).
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນທີ່ເວົ້າວ່າຫມາກສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນທຸກໆອາຫານຂອງທ່ານແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນປະຈໍາເດືອນຂອງທ່ານ - ບໍ່ວ່າມັນເປັນເຄື່ອງເທດ, ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງເປົ່າຫຼືເຄື່ອງຫມາກໂປມ.
ພິຈາລະນາເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຂອງມັນກັບການດູດນ້ໍາ streusel ຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນກັບ muffins ແລະ coffeecakes ຂອງທ່ານ.
Cardamom In Drinks
ແລະຢ່າລືມເຄື່ອງດື່ມ: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄປກັບ cider ຮ້ອນເພື່ອ eggnog ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຂໍ້ແນະນໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຂອງ cardamom.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ cardamom ກັບກາເຟແລະຊາສໍາລັບການຫຼີ້ນກິ່ນຫອມແລະງານບຸນ.
ສໍາລັບກາເຟ: ພຽງແຕ່ຂັດເຂົ້າ 3 ຫາ 4 ເມັດຫມາກແຄມມຽມລວມທັງຖົ່ວກາເຟຂອງທ່ານແລະໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂອງທ່ານລົງຕາມປົກກະຕິ. ບາງປະເພນີທີ່ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າມັນໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ໃຊ້ເມັດເທົ່ານັ້ນ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມາກແຄມມຽມໃນສູດ, ໂດຍສະເພາະທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄຂ່ແຄງທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຊື້ຫມາກແຄມມາມ (ເຊັ່ນ: ຜັກກາດມະມ່ວງ ) ຈາກສ່ວນເຄື່ອງເທດ, ມັນຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີນໍ້າມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເມັດກາເມມໂມທີ່ຈະສູນເສຍປຸງລົດຊາດຂອງມັນຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກແກ່ນມີດິນ.
ການວາງເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຝັກຫມາກແຄມມອມທັງຫມົດແລະຈອກພວກມັນເຂົ້າໃນຕົ້ມແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນສໍາລັບນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເມັດອອກຈາກຝັກ. ແກ່ນແກ່ນໃນປູນແລະເມັດສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ໄຟເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ (ເຊັ່ນເຄື່ອງກາເຟ).
ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແກ້ວກາເຟຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼັງຈາກໃຊ້ມັນເພື່ອຂັດກະດາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາທີ່ອ່ອນແອຂອງກາເຟໃນກາເຟຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສະຫລາດຢ່າງລະອຽດ!