ທ່ານບໍ່ສາມາດສົນທະນາກ່ຽວກັບ dessert ໃນ Turkey ໂດຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ pudding ເອີ້ນວ່າ 'ໄກ່ເຕົ້ານົມ', ຫຼື 'tavuk göüs' (tah-VOOK 'go-OOZ-oo'). "ນົມໄກ່" ເປັນ dessert fascinating ເນື່ອງຈາກວ່າມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍ shreds ດີຂອງໄກ່ຊີ້ນສີຂາວ!
ເຊື່ອວ່າມັນຫຼືບໍ່, ທ່ານບໍ່ສາມາດກວດເບິ່ງແມ້ກະທັ້ງຕົວຢ່າງທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງລົດຊາດໄກ່. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີລົດຊາດແມ່ນຫວານ, milky, pudding ເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງທີ່ມີການສໍາພັດຂອງໄຄຕົ້ນ.
ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ "ນົມແມ່" ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາແຂງກວ່າ pudding. ເສັ້ນດ່າງຮູບສີ່ຫລ່ຽມຜັກທຽມແມ່ນຂຸດອອກມາຈາກບ່ອນຕາກແດດຕ່ໍາລົງແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນໃນຮູບແບບມ້ວນ.
ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຕັດແທນທີ່ຈະກັງວົນ. 'ເຕົ້ານົມໄກ່' ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ dessert ແຕ່ສໍາລັບອາຫານໃນຕອນບ່າຍຕອນບ່າຍ. ມີຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້ຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນ "ນົມໄກ່" ແລະ desserts ້ໍານົມອື່ນໆທີ່ patrons loyal flock ທຸກໆມື້ໃນ teatime ມີ delicious, ອາຫານທາດໂປຼຕີນຈາກ 'ນົມໄກ່' ກັບ ກາເຟກາເຟຫຼືຊາ ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
dessert ນີ້ຍັງເປັນ favorite ຂອງແມ່ກັບເດັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຄິດເຖິງວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ລູກຂອງທ່ານກິນຊີ້ນຂອງພວກເຂົາບໍ?
'ເຕົ້ານົມໄກ່' ມີທາດໂປຼຕີນສູງຫຼາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມດ້ວຍນ້ໍານົມຂັດແລະນ້ໍາຫວານທຽມເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີອາຫານຂະຫນົມທີ່ມີລາຄາແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ເຫມາະສົມ.
ມັນໄດ້ກ່າວວ່າສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດໃຫ້ຜີວໄກ່ທີ່ດີເລີດທີ່ສຸດແມ່ນການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວທີ່ສົດຊື່ນ. ຖ້າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໄກ່ທີ່ຕັດຈາກຮ້ານຂາຍຜັກກາດ, ມັນດີກ່ວາໄກ່ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຢູ່ໃນຖັງສໍາລັບສອງສາມມື້.
ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີສອງແມ່ນການລ້າງຊີ້ນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເທື່ອໃນນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງກິ່ນໄກ່ໄດ້ຫມົດໄປ. ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມັນເປັນມູນຄ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມໄກ່ສົດ½
- 38 ອໍ (1 ລິດ) ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/3 cupstarchstarch
- 1/3 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຂາວ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- vanilla extract
- 2 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນມື້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງກິນ pudding. ທໍາອິດໃຫ້ຈັດວາງໄກ່ໃນຖົງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາມັນ. ເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໄກ່ໄດ້ດີ.
- ເອົາໄກ່ຈາກໄກ່ອອກແລ້ວເອົາໃສ່ໃນໂຖ. ດຶງຊີ້ນແບ່ງອອກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນແຖບທີ່ດີ. ສືບຕໍ່ກັບໄກ່ໄກ່ທີ່ສຸດຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖ່ານຫີນຂອງສ້ອມເພື່ອຊ່ວຍໄດ້. ນີ້ຄວນຈະງ່າຍຖ້າໄກ່ຖືກຕົ້ມດີ.
- ເອົາໄກ່ທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສາຍເຄເບີ້ນທີ່ດີແລະດໍາເນີນການຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຫຼາຍນາທີ. ຈູດໄກ່ຂັດກັບການປັ່ນປ່ວນໃນຂະນະທີ່ທ່ານລ້າງມັນໂດຍໃຊ້ມືຫຼືບ່ວງໄມ້.
- ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ເອົາຜ້າເຊັດໃຫ້ມັນລົງແລະແຊ່ນ້ໍາໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງປະມານ 20 ນາທີ. ດ້ຽນມັນຢູ່ໃນກະແສໄຟຟ້າແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ 4 ຫຼື 5 ຄັ້ງ.
- ສໍາລັບຄັ້ງທີ VI, ໃຫ້ໃສ່ເກຍໃນຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເອົາສິ່ງທັງຫມົດໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ, ຈົ່ງລ້າງມັນ, ລ້າງມັນຫຼາຍໆຄັ້ງພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈູດໄກ່ທີ່ຖືກຕັດ, ບີບນ້ໍາອອກແລະວາງມັນອອກ.
- ເອົານົມໃນຊອດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມມັນຫຼາຍນາທີ. ຕື່ມ້ໍາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມແລະປົນມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນມືສອງຫຼືສາມເທື່ອຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍ. ກັບຄືນຂວດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນມັນປະມານ 20 ນາທີ, stirring ມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມເຂົ້າສາລີເຂົ້າ, ແປ້ງເຂົ້າ, ແລະປະມານສອງຈອກນ້ໍາຈົນກ້ຽງ. ເອົານົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມໃນຂະນະທີ່ທ່ານຂັດມັນ.
- ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ທາດແປ້ງຂອງມັນຖືກກັ່ນຕອງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ໃຫ້ກັບຄືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຄວາມຮ້ອນແລະນໍາໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຈົ່ງກິນມັນໃນລັກສະນະນີ້ປະມານຫ້ານາທີຕໍ່ໄປຈົນກວ່າມັນຈະຫນາແຫນ້ນ.
- ສຸດທ້າຍ, stir ໃນ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະແຕ່ງກິນມັນ 15 ນາທີຫຼາຍ. pudding ຄວນກາຍເປັນຫນາທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດ stir ມັນ. ໃຊ້ກັບຄືນຂອງບ່ວງໄມ້ຂອງທ່ານເພື່ອ "ຂັດ" ຫນ້າດິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຄື່ອນຍ້າຍຍ້ອນວ່າມັນປຸງແຕ່ງ.
- ຊຸ່ມຊື້ນດ້ານລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຂອງຖາດແກ້ວຕື້ນ. ຈານແກະສະຫລັກແກ້ວສີ່ຫລ່ຽມເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຖອດເຂົ້າເປືອກເຂົ້າໃສ່ຖາດຊຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງລົງ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໄວ້ປະມານຫົກຊົ່ວໂມງ.
- ທ່ານສາມາດຕັດ pudding ຂອງທ່ານຫຼືເອົາມັນອອກດ້ວຍບ່ວງໃຫຍ່. ປົນເປືອກບາງໆໃນແຕ່ລະສ່ວນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 406 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 53 mg |
| ໂຊດຽມ | 113 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |