zest ສົດໃສແລະລຽບ, ສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນການແຂ່ງຂັນທີ່ເຮັດຢູ່ໃນສະຫວັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນນີ້ຫມາກເລັ່ນຝຣັ່ງຝຣັ່ງສູດ creme brulee . ຂໍ້ແນະນໍາທີ່ຫລູຫລາ, ນ້ໍາຫອມຂອງຫມາກນາວເພີ້ມມິຕິທີ່ຫນ້າແປກໃຈຂອງ ລົດຊາດ ກັບ dessert ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລ້ວ. ສໍາເລັດຮູບນີ້ດ້ວຍເຄືອບແສງສະຫວ່າງຂອງ້ໍາຕານທີ່ເຜົາແລະການອອກແບບງ່າຍດາຍຂອງ strawberries ສົດຫຼື raspberries, ແລະທ່ານມີ dessert ສຸດທ້າຍ.
ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດປະຕິບັດການປ່ຽນແປງໄດ້ໂດຍການປ່ຽນແປງຄວາມເລິກຂອງອາຫານທີ່ທ່ານເອົາເຂົ້າໃນ. ປະເທດຝຣັ່ງເສດປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນອາຫານທະເລ, ແຕ່ໃນໄລຍະເວລາທີ່ວິທີການໃນການຜະລິດເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມນິຍົມ ທີ່ຢູ່ ຖ້າທ່ານເຮັດແບບນີ້ໃນອາຫານຕື້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
ອັບເດດໂດຍ Elaine Lemm ມີນາ 2017
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ສີຄີມອ່ອນ)
- 1 ບ່ວງ zest ນາວສົດ
- 8 ໄຂ່ແດງ
- 1/3 ຈອກ 1/4 ຈອກແກ່ນ granulated, ແບ່ງອອກ
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 300F
ຈັດແຈງ 6 ຈອກເຄືອບຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຮຽບຮ້ອຍຢ່າງຫນ້ອຍ 1 1/2 ນິ້ວເລິກ.
ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົາຄີມຫນັກໆ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຈືດຈືດໃຫ້ພຽງແຕ່ຕົ້ມແລ້ວເອົາມັນຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນໃນ countertop ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ດີແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບປັດຈຸບັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໃຊ້ແລ້ວ.
ຊຸບໄຂ່ມຸກໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຫນຽວແລະສີເຫຼືອງສົດໃສ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ, ຄີມນາວ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມສໍາລັບ 90 ວິນາທີ.
ງາມໄຂ່ແລະຄີມຜ່ານແກ້ວຂະຫນາດກາງເປັນເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ (4 ຈອກ). ແບ່ງການປະສົມປະສານລະຫວ່າງຈອກ 6 ຈອກແລະຕື່ມໃສ່ເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນເຄິ່ງທາງເຖິງສອງດ້ານຂອງຜັກກາດ.
ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນອາບນ້ໍາຮ້ອນ 55 ນາທີຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຖືກກໍານົດ, ແຕ່ຍັງເຄື່ອນຍ້າຍເລັກນ້ອຍໃນສູນກາງເມື່ອຖືກຕື່ນເຕັ້ນ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສະອາດເຢັນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີນ້ໍາເຢັນ.
ສະກັດ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບືອກ 1/4 ຈອກຢູ່ເທິງຍອດຂອງ custards ແລະ caramelize ້ໍາຕານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມໍ້ໄຟເຮືອນຄົວ handheld. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາກເລັ່ນນີ້ສູດCrèmeBruléeປະກອບດ້ວຍ 6 ຊ້ອນໂຕະ.
ຂໍ້ສັງເກດກ່ຽວກັບການສ້າງບໍລິສຸດ Brulee.
ທ່ານສາມາດສ້າງຂີ້ຝຸ່ນຕື້ນເກີນໄປເຊິ່ງເປັນແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ, ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ, ແຕ່ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງຈະນ້ອຍລົງຍ້ອນວ່າຄີມບໍ່ແມ່ນເລິກ.
ອາຫານທາງເລືອກສໍາລັບ Lemon CrèmeBrulée
ຮຽກຮ້ອງການປ່ຽນແປງໂດຍການປ່ຽນແປງນາວສໍາລັບສີສົ້ມຫຼືນໍາໃຊ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມັກຂອງທ່ານເຊັ່ນ: Grand Marnier Liqueur ໃນ brule , ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ແມ່ນສໍາລັບເດັກ.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບາງທີອາດບໍ່ແມ່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍແຕ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນ dessert ແມ່ນ Cafe Au Lait Brulée ຫຼື splash ຂອງ decadent ຂອງ Lavender culinary ຫຼື splash ຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 421 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| ໂຊດຽມ | 128 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |