ຂົ້ວຜັກສະຫລັດທີ່ເອີ້ນວ່າ rosettes ແມ່ນ ທົ່ວໄປທົ່ວໂລກ . ໃນ ໂປໂລຍ ຣັດເຊຍແລະຢູເຄລນພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ rozetki , rozetták ໃນຮັງກາລີ, rozety ໃນສາທາລະນະລັດເຊັກແລະສະໂລວັກ, rozete ໃນໂຄເອເຊຍ, ໂລມາເນຍ, ເຊີເບຍແລະສະໂລວີເນຍແລະ rozetės ໃນລິທົວເນຍ ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຮັດດ້ວຍການລ້າງທາດເຫຼັກໃນທາດແປ້ງບາງໆ, dunked ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນກັບຕົ້ມຜັກກາດ. ພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າເວລາຫນ້ອຍຈະໃຊ້. ມັນໄປຢ່າງໄວວາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ມີຄວາມອົດທົນ. ແລະໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເດັກນ້ອຍອອກໄປແລະມີແຜນການໃນກໍລະນີທີ່ມີໄຟໄຫມ້ຊີດ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ເຕົາໄຟແລະປົກປິດຕາຂອງທ່ານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີເລັກນ້ອຍ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ບ່ວງວ່າງ vanilla
- 4 ຈອກ canola (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາມັນກາເຟ 3 ນິ້ວເຂົ້າໃນເຕົ້າໄຂ່ເລິກຫຼືເລິກ, ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແລະຄວາມຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ, ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຂົ້າຫນົມຫວານ / ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້. ຄັດຕິດຮູບຮ່າງຂອງ rosette ທີ່ຕ້ອງການກັບການຈັບຂອງທ່ານ (ບາງ handles ສາມາດຮອງຮັບສອງຮູບຮ່າງຂອງ rosette).
- ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນກໍາລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ້ໍາຕານກັບໄຂ່ແລະ whisk ເພື່ອສົມທົບ. ເພີ່ມ້ໍານົມແລະ whisk ເພື່ອສົມທົບ. ການວັດແທກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີນ້ໍາມັນເກືອ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະດ້ວຍໄຂ່ແລະນົມແລະຕີຈົນກ້ຽງ. ເພີ່ມ vanilla ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນຈະເປັນຂອງຄີມຫນັກ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປຕື່ມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າແບດເຕີຣີແມ່ນຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ, ຣົດອາບນ້ໍາຈະບໍ່ສະອາດ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ, ແຊ່ທາດເຫຼັກທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຕິດກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ (1 ນາທີ). ຍົກທາດເຫຼັກອອກ, ສັ່ນອອກໄຂມັນທີ່ເກີນແລະໃສ່ຫມວກເຈ້ຍ. ໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ຄວາມຫນາຂອງຮູບແບບ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ເທິງສຸດຍ້ອນວ່າມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຖີ້ມອອກຫຼັງຈາກ frying ເພື່ອເອົາ rosette ອອກຈາກຮູບແບບ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ຟອງ foamy ຢຸດແລະ / ຫຼື rosettes ເປັນສີນ້ໍາທອງ, ຍົກທາດເຫຼັກອອກຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ນ້ໍາເກີນທີ່ຈະໄຫຼໄປກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າ fryer ຫຼື saucepan. ເອົາໂລດເຕີອອກໂດຍໃຊ້ແກ້ວເພື່ອຍູ້ໃຫ້ພວກມັນອອກຫຼືແຕະດ້ານຫລັງຂອງຮູບແບບ rosette ດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມນ້ໍາທີ່ເປີດຢູ່ເທິງຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມັນເກີນໄປຈະຫມົດໄປ.
- ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນຮ້ອນ, ເອົາມືໃສ່ກະດາດຂີ້ດລົງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາກາດ. ສືບຕໍ່ໃນລັກສະນະນີ້ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ batter ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງ. ຂີ້ຝຸ່ນ rosettes ກັບ sugar confectioners ໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນຫຼືໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ຫຼືພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຖ້າທາດເຫຼັກຫຼືນ້ໍາມັນບໍ່ແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອາດຈະຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປ, ແບດເຕີຣີຈະບໍ່ປະຕິບັດຕາມແບບຟອມ. ຖ້າຣົດສີຂີ້ເຖົ່າບໍ່ມີຄວາມຫນາ, ແບດເຕີຣີແມ່ນຫນາເກີນໄປແລະຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍນົມ. ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກດີແລະເຢັນ. ຖ້າພວກເຂົາກາຍເປັນນ້ໍາຊຸບ, ໃຫ້ຢືດເຂົາຄືນຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີໃນເຕົາອົບ 350 ອົງສາສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 97 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| ໂຊດຽມ | 169 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |