ຫົວໃຈແລະກັງວົນ, ນີ້ສູດ Bordelaise ເຫັດເຮັດໃຫ້ເປັນໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ດີກັບຄ່ໍາ steak ພື້ນເມືອງ. ພື້ນຖານຂອງ cuisine ຈາກ Bordeaux, ຜັກທຽມບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ seasoning ເຫັດໄດ້. ການກະກຽມສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະອອກຈາກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມທັງຫມົດແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນອາຫານ. ເສີມຂະຫຍາຍ cepes bordelaise ດ້ວຍແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຫັດ 1 ປອນ (porcini ແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຫອມຫຼືທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ, parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ cepes La Bordelaise:
ລ້າງເຫັດແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ແຍກເມັດເຫັດຈາກລໍາຕົ້ນ. ຂຸດລໍາຕົ້ນແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຮ້ອນມັນເບີແລະນ້ໍາມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກວ່າມັນຈະເລີນ. ເພີ່ມເມັດເຫັດໄປຫາປ່ອງແລະເຊັດໃຫ້ພວກມັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະເລີ່ມສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ. ຖ່າຍໂອນໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ.
ເພີ່ມຕົ້ນເຫັດ, ຜັກທຽມ, ແລະ parsley ສົດເຂົ້າແຊ່ຮ້ອນແລະເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຫັດທັງຫມົດແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະສະເຫນີ. ຮັບໃຊ້ເຫັດ Bordelaise ຮ້ອນຈາກແຊ່.
ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍສູດ Bordelaise ເຮັດໃຫ້ 3 ຫາ 4 ອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 189 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 252 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |