ໄກ່ satay ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ appertizers ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃນ cuisine ອາຊີ. ໄກ່ satay ແມ່ນມາຈາກປະເທດອິນໂດເນເຊຍແລະມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານຈີນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມມັນເປັນເວລາຫຼາຍໃນການໃຊ້ເວລາຂອງຈີນແລະທ່ານສາມາດເບິ່ງໄກ່ satay ໃນເກືອບທຸກເມນູເອົາພາສາຈີນໃນປະເທດອັງກິດ.
ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ປູນຂາວຂອງຈີນທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນຕົ້ນ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດຫຼືແມ້ກະທັ້ງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ້ໍາມັນເບີ (ໂປດສັງເກດວ່າໃຊ້ແກງຖົ່ວດິນ).
ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໃຊ້ນ້ໍາເຜີ້ງຂອງຈີນ (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) ສໍາລັບ marinade. ຊອດບາບີຄິວຈີນນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເກົາຫຼີໃຕ້ແລະໄຕ້ຫວັນ. ມັນຜະລິດຈາກນ້ໍາມັນຖົ່ວລິສົງ, ຜັກທຽມ, ຜັກຕ້າ, ຜັກທຽມ, ປາປາແລະກຸ້ງແຫ້ງ. ມັນມີກິ່ນຫອມ, ເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ.
ປະຊາຊົນຊາວຈີນແລະໄຕ້ຫວັນມັກຈະໃຊ້ນ້ໍາຊອດນີ້ເປັນນ້ໍາຊອດສໍາລັບຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງສໍາລັບອາຫານທີ່ເຜີ້ງ, ອາຫານສໍາລັບແກງທີ່ມີແລະບໍ່ມີແລະອື່ນໆ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດທີ່ຈະຊື້ນ້ໍາຊາ Shacha bbq ໃນເກືອບທຸກໆຮ້ານຈີນໃນຖ້ວຍຂວດຫຼືຖົງຢາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເປີດຊອດນີ້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ.
ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ຫລືໄກ່ໄກ່ສໍາລັບສູດນີ້, ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຮູບໄຂ່ໄກ່ໄກ່, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ dice. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານງ່າຍຕໍ່ການ bbq ຫຼື char grill ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຂ້າພະເຈົ້າມັກ marinade ໄກ່ satay ເວລາກາງຄືນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ທ່ານສາມາດກະກຽມນີ້ satay ໄກ່ຂ້າງຫນ້າແລະໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບພັກ bbq ຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສະອາດໄມ້ໄຜ່ຫຼືໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາໃນການນໍາໃຊ້. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ skewers ຈາກການເຜົາໄຫມ້ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເຮັດຜັກດອງບາງຢ່າງທີ່ຈະໄປກັບໄກ່ຂະຫນົມນີ້ຍ້ອນວ່າລົດຊາດຫວານແລະລົດຊາດຂອງຜັກດອງຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານກິນອາຫານໃນຊ່ວງເວລາຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານຜັກດອງທີ່ຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງໄກ່ຂອງທ່ານຫຼືປະສົມກັບຜັກທອດດ້ວຍການສະຫຼັດສະຫຼັດບາງຢ່າງເພື່ອກາຍເປັນອາຫານສະຫຼັດຜັກຫອມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບໄກ່ Satay:
- 450 ກໍາເມັດໄກ່
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ່ອນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກາເຟຜັກຫອມ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟເດເມີລາກາ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຈີນ (沙茶醬)
- 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດບ່ວງກາເຟ (ຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບພືດຜັກດອງ:
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟ Sichuan peppercorn
- 1 ບ່ວງກາເຟຂາວ peppercorn
- 2 ໃບໃບໄມ້
- 200 ມິນລິລິດສົ້ມເຂົ້າ
- 200 ມິນລິລິດນ້ໍາ
- 180 ກຼາມ້ໍາຕານ
- 2 ຫາ 3 ກ້ວຍ
- 3 ເຖິງ 4 radishes
- 1 carrot
ວິທີການເຮັດມັນ
ໄກ່ Satay
- ເຕົ້ານົມໄກ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ "ແຖບ" ປະມານ 1 ຊມ
- ເຕົ້ານົມໄກ່ Marinade ກັບທຸກໆລະດູແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ແຊ່ໄມ້ໄຜ່ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ແກ້ມແກງໄກ່ແລະແກງກະປ໋ອງຫຼື barbeque satay ຈົນກ່ວາມັນຖືກຕົ້ມ. ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຜັກດອງດອງ
- ປອກເປືອກແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ເອົາຫມາກເຜືອກຜັກແລະຫມາກພ້າວໃສ່ຊິ້ນບາງ. Shred carrots.
- ຕົ້ມຕົ້ມທຸກຊະນິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອກ Sichuan ກັບ້ໍາຕານໃນ saucepan ໄດ້.
- ຫຼັງຈາກທີ່ມີອາກາດຫນາວແລ້ວ, ໃຫ້ປິດໄຟແລະເພີ່ມຜັກທັງຫມົດ. ອອກຈາກກັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນລົງ.
- ອາຫານໃນປັດຈຸບັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດປະສົມຜັກນີ້ດ້ວຍໃບຊາສະຫຼັດບາງຢ່າງຫຼືພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເທິງໃບສະຫຼັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 94 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| ໂຊດຽມ | 111 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |