ສູດນີ້ສໍາລັບ sauce ສີ່ເນີຍແຂງສີຄີມ, salsa ai quattro formaggi , ເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນປະເພດໃດໆຂອງ pasta ຫຼື gnocchi. ມັນເຮັດວຽກໂດຍສະເພາະໃນຮູບຮ່າງສັ້ນ, ເຊັ່ນ penne, farfalle (pasta tie-tie pasta) ຫຼືແກະ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມກັບຫນຶ່ງຊຸດ 14 ເອອລ (400 g) ຂອງ pasta (ປະມານ 4 ສ່ວນ).
ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການທົດລອງແລະໃຊ້ຊີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕາບໃດທີ່ພວກເຂົາມີປະເພດດຽວກັນຂອງເນີຍແຂງ. ໃຊ້ຊີດທີ່ມີອາຍຸ, ມີອາຍຸ, ແທນ Parmigiano, ຫຼືເນີຍແຂງຄີມເພື່ອທົດແທນ Fontina. Gruyre ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 14-ounce (400 g) pasta ຊຸດຂອງການເລືອກ
- 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 2 to 3 ounces (50 to 75 g) Gorgonzola Dolce ຫະລືເນີຍສີຟ້າອ່ອນ
- 2 to 3 ounces (50 to 75 grams) cheese fontina
- ປ້ຽວຫມາກມ່ວງສົດໆ
- Pinch white pepper
- 3/4 ຈອກ (35 g) ຮູ້ບຸນຄຸນໃຫມ່
- Parmigiano-Reggiano or
- Grana Padano ເນີຍແຂງ
- 1/2 ຊ້ອນ (25 g) Pecorino Romano ເນີຍ
- ເກືອທະເລອັນດີງາມ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອໃຫ້ເປັນສຸກ. ຕື່ມການປະເພດໃດຂອງ pasta ທີ່ທ່ານເລືອກ.
- ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາຕາມລະດັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການຂອງການບໍລິການແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່.
- ໃນຂະນະທີ່ pasta ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີນ້ໍາຫນັກ, bottoming, ຮ້ອນ້ໍານົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມ Gorgonzola ແລະ fontina, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ melted ແລະປະສົມແມ່ນ homogeneous. ຕື່ມການ nutmeg ແລະ pepper ສີຂາວ.
- ປະມານ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຜັກກາດ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ນໍ້າມັນ.
- ຖ່າຍທອດຜັກສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາມັນໃຫ້ເປັນແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນການປະສົມ້ໍານົມແລະຫມາກມ່ວງແລະ Parmigiano ແລະ Pecorino.
- ປຸງແຕ່ງ, ສັ່ນສະຫຼັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫນາແລະ pasta ແມ່ນດີ al dente ແລະເຄືອບຢູ່ໃນຍັງເນີຍແຂງ. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອທະເລອັນດີງາມ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ມີເນີຍແຂງເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການ topping, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະສະຫຼັດສີຂຽວຫຼືຜັກ.
- ເພື່ອໃຫ້ນີ້ເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ, ຕື່ມໄກ່ປຸງແຕ່ງ, ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວເພື່ອອາຫານສໍາເລັດຮູບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 669 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 69 mg |
| ໂຊດຽມ | 839 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 80 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |