ສູດອາຫານ shortcake ຟຣີ gluten ຟຣີ buttery ແລະອ່ອນ, ເຫມາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ gluten ຟຣີຈາກສູດທີ່ປາກົດຢູ່ Artisan Patisserie ສໍາລັບເຮືອນ Baker ໂດຍ Master Baker Avner Laskin. ການນໍາໃຊ້ຫນາກແອບເປີ Gluten Free Free ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tarts delicious ແລະ quiches. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ໄວແລະງ່າຍດາຍ! Freeze dough ສໍາລັບ 2 ເດືອນ - ເປັນສູດທີ່ດີເລີດເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າ!
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີ 8 ນິ້ວຫລື 9 ນິ້ວທີ່ມີທາງລຸ່ມແລະແຄມທີ່ສຸດ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມສໍາລັບສູດນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີກະດານແປ້ງ, ຈານແປ້ງ 8 ຫຼື 9 ນິ້ວຈະເຮັດວຽກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກຈອກ (ເຢັນ, ຕັດເປັນ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ (ເຢັນ)
- 1/4 ຈອກ
- ອາຫານກະປ໋ອງ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ)
- 1/4 ຈອກແປ້ງ (ທັງຫມົດປະໂຫຍດ gluten ຟຣີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ Bob ຂອງ Red Mill ເພັດ pizza ປະສົມກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ)
- ແປ້ງແປ້ງ 3/4 (ເຂົ້າຈີ່ເບົາຫວານຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F / 190 C
- ເພີ່ມຕ່ອນຕົ້ມແລະເກືອໃຫ້ຂະບວນການອາຫານແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາລວມແລະລຽບ.
- ເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາ, ອາຫານອັນບໍລິໂພກແລະຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາລວມແລະລຽບ.
- ຕື່ມເຂົ້າຫນົມຫວານ (ຫຼືແປ້ງແປ້ງ) ແລະຈໍານວນປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານເປັນຫມາກບານ.
- ໃຊ້ spatula ເພື່ອ scrape dough ອ່ອນລົງໃສ່ເປັນສິ້ນ floured ເລັກນ້ອຍຂອງເຈ້ຍ waxed. ຂີ້ຝຸ່ນບານທີ່ມີເມັດແລະຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນດິດ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນເຈ້ຍ waxed ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາບໍລິສັດກ່ອນທີ່ຈະ rolling. ຖ້າທ່ານກໍາລັງ ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຂີ້ຝຸ່ນ , ໃຫ້ຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນກະດາດສີນ້ໍາຕານ, ຕິດຕາມດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງ. ປ້າຍໂຄສະນາ, ເກັບຮັກສາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 2 ເດືອນ. ມັນ dough ແມ່ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດຍັງສືບຕໍ່ມີທິດທາງ.
- ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອລະຫວ່າງ 2 ແຜ່ນຂອງກະດາດສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ເອົາເອກະສານເທິງສຸດຂອງເຈ້ຍ waxed ແລະເອົາເອກະສານທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີ dough ແລະຄ່ອຍໆຫັນກັບ upside ລົງໃສ່ tart tart ຫຼື ແຜ່ນ pie .
- ຄ່ອຍໆປອກເປືອກກະດາດຂີ້ເຜີ້ງແລະກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຂີ້ເຖົ່າພຽງແຕ່ເພີ້ມດ້ວຍຕ່ອນຂອງ dough. ຖ້າໃຊ້ ແປ້ງກະດາດ , ໃຫ້ກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮົ້ວດ້ານເທິງຂອງເຕົາອົບແລະໃສ່ຫມໍ້ມ້ວນທົ່ວປາຍຂອງເຕົາເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກເກີນໄປ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເປືອກມີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຊ່ວຍປະຢັດເງິນ - ເຮັດອາຫານອັນມະມັນສົດຂອງທ່ານເອງ . ຂີ້ເຫີຍືອກທີ່ມີຝາທີ່ຍືດຫຍຸ່ນທີ່ມີຂອບທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີເລີດ, ແລະດ້ານລຸ່ມທີ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຕັດແລະການຮັບໃຊ້ເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ!
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.