ສູດອາຫານສູດອາຫານປະເທດຝຣັ່ງສູດອາຫານປະເທດຝຣັ່ງເກາະ Fraser

Souffl ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຄລາສສິກຂອງເຮືອນຄົວຝຣັ່ງ, ແຕ່ຈໍານວນຫຼາຍ shy ຈາກການເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບຄວາມຢ້ານກົວຂອງ collapse, ທີ່ເປັນທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະເສຍຫາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ອ່ອນເພຍສໍາລັບແນ່ໃຈວ່າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ປະຕິບັດຕາມ ຄໍາແນະນໍາ ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຫູຫນວກເລີດ.

ສູດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດສີຂາວນີ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີອາກາດແລະເຮັດໃຫ້ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການພິເສດ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງແລະຫມາກນາວທີ່ປະສົມປະສານກັນກັບໂກເລດສີຂາວ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ໃນວັນພັກລະດູຫນາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພູເຂົາຫິມະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫລາຍຂື້ນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/2 ຈອກ 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated, ແບ່ງອອກ)
• 5 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 5 ອໍຊັອກໂກແລດສີຂາວ (ຕັດຢ່າງລະອຽດ)
• 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 6 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟຂອງ tartar
• 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
• 1 scoop of butter
• ຂີ້ຝຸ່ນ: ້ໍາຕານແປ້ງ
• Garnish: raspberries ສົດ

ວິທີການເຮັດມັນ

ວິທີການເຮັດຊັອກໂກແລດສີຂາວsoufflé:

ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 375 ອົງສາ. ເມັດທີ່ມີອາຫານຂະຫນົມຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ 1/4 ຈອກ; ຕັ້ງຈານອາຫານທີ່ກຽມໄວ້. ການປຸງແຕ່ງເກືອ, flour ທັງຫມົດ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 1/4 ຈອກ 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ; ກໍານົດປະສົມປະສານຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ຊຸ່ມຊື່ນຊິ້ນຊັອກໂກແລດສີຂາວໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ, stirring ໂກເລດຢູ່ສະເຫມີເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການເຜົາໄຫມ້ມັນ.

(ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນຂະຫນາດເລັກຂອງຊັອກໂກແລດທີ່ຮ້ອນເກີນໄປກໍ່ຈະເຮັດລາຍສູດທັງຫມົດ.) ເມື່ອໂກເລດຖືກເຮັດໃຫ້ລ້າງ, ເອົາໂຖອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນຫົວໄຂ່ໄຂ່ຈົນກ່ວາການປະສົມປະສານສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.

ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ຂາວກັບຄີມຂອງ tartar ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງທີ່ສູງຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືປາຍຍອດເຫຼື້ອມ. ສືບຕໍ່ຕີ whites ໄຂ່ໃນຄວາມໄວສູງ, ເພີ່ມ vanilla, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມເກືອ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຈົນກ່ວາສີຂາວໄຂ່ຖືສູງສຸດ glossy ແຂງ.

ຄ່ອຍໆຕື່ນ 1/3 ຂອງໄຂ່ຂາວໃນເຂົ້າຫນົມຊັອກໂກແລດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ຂາວທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອ. ການປະສົມເລດໂກດຄວນຈະມີສີດຽວກັນແລະມີແສງສະຫວ່າງແລະອືດ, ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນເລືອດຂາວໄຂ່ຫຼື marbling.

ບ່ວງປະສົມເຂົ້າsouffléເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ກະກຽມແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ, ປົກຄຸມ, ສໍາລັບການ 30 ນາທີຫຼື bake ທັນທີສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ (ເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໃນລະດັບສູງ) ຈົນກ່ວາsouffléໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍ exterior crusty. ໃຫ້ບໍລິການ souffle ດ້ວຍນ້ໍາຕານຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຖ້າຕ້ອງການ.

ຖ້າທ່ານພົບວ່າທ່ານກໍາລັງຫຼີ້ນອາບນ້ໍາ, ລອງໃຊ້ສູດອາຫານຝຣັ່ງອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້.

ສູດຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝຣັ່ງປະເພດຝຣັ່ງ

Vanilla Souffle Recipe

ສູດນີ້ສູດຊັອກໂກແລດສີຂາວເຮັດໃຫ້ 6 ອາຫານ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	476
ໄຂມັນລວມ	29 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	16 ກໍາ
Unsaturated Fat	9 ກໍາ
Cholesterol	196 mg
ໂຊດຽມ	383 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	42 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	12 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)