Clafouti ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງ desserts ຝຣັ່ງ, ເຄີຍຄິດວ່າເປັນເຮືອນແລະ rustic, ສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມໃນປັດຈຸບັນ lends ຕົນເອງກັບຫມາກໄມ້ອ່ອນ, ຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ວາ plum ຕົ້ນສະບັບ ແລະ cherries ຫຼາຍມັກນໍາໃຊ້. ຫມາກໄມ້ອ່ອນໆບາງຄັ້ງກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຍິ້ມໃສ່ຫມໍ້ໄຟແຕ່ວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນບໍ່ສິ້ນສຸດ. trick ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ສູດສູດ raspberry clafouti ນີ້ໃຊ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານສົດແລະຫມາກໄມ້ຕາມລຶະເບິ່ງການທີ່ຫມຸນເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວຮາກທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ vanilla. ຄວາມລັບທີ່ຈະບັນລຸການມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແມ່ນເພື່ອ roast ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, evaporating ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດແລະ intensifying ປຸງລົດຊາດ, ກ່ອນທີ່ຈະຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າ clafoutis ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/4 ຈອກຄີມຫນັກ
- 2/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/4 cup sugar granulated
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 5 ຈອກ raspberries ສົດ
- 1 ບ່ວງ
- sugar confectioners '
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍຂື້ນສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລີດປະດັບເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ແຕ່ວ່າມັນເປັນອາຫານຈານສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດ 9x9 ນິ້ວຫຼືມີແຜ່ນ 9 ນິ້ວເລັບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ກໍານົດໂຕນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ
- ສີດຕົ້ມເຫຼັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຈັດແຈງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຊັ້ນດຽວ. ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ພວກມັນກິນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນໃນຖາດສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມກັນ້ໍານົມ, ຄີມ, ແປ້ງ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເກືອຈົນກ່ວາມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນແບດ, ລຽບງ່າຍ. ກະແຈກກະຈາຍ 3/4 ຖ້ວຍໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແລະຕົ້ມໃຫ້ເວລາ 2 ຫາ 4 ນາທີ. ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງອາຍແກັດຢ່າງລະອຽດແລະເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍຫມົດ. ມັນຄວນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາແລະກໍານົດເວລາທີ່ມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.
- ການໂອນອາຫານໃສ່ຫນ້າດິນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະຈັດແຈງຫມາກພ້າວໃນໄລຍະຫມໍ້ໄຟຮ້ອນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແບ້ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງໄກສອກຫລີກແລະກິນເຂົ້ານາທີ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມີດມີດຢູ່ໃນສູນອອກມາສະອາດ.
- ສະກັດ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມຜັກໃນໄລຍະຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ.
Alternatives to Regular Fruit Clafouti
- Raspberries ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ອ່ອນໆທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນ clafoutis. ຫມາກພ້າວແມ່ນພຽງແຕ່ດີເທົ່າກັບຫມາກພ້າວແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ໄປແລະດໍາເນີນການຕາມສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້.
- ເພີ່ມແຮ່ທາດສອງສາມແກັດໃຫ້ແບັດເຕີຣີເປັນສິ່ງປະສົມເພີ່ມ.
- ດ້ວຍຫມາກໄມ້ທັງຫມົດທີ່ນໍາໃຊ້ໃນ clafoutis, ນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດທີ່ບໍ່ເຄີຍຖືກກະປ໋ອງຫຼືແຊ່ແຂໍງ, ພວກມັນອ່ອນເກີນໄປແລະຈະແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນ batter.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 227 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 128 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 236 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |