ສູດນີ້ສໍາລັບ slice custard Serbia ຫຼື krem pita ຕາມປະເພນີແມ່ນເຮັດດ້ວຍ pastry puff scratch, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ປະເພດຮ້ານຄ້າຊື້ແມ່ນຮັບການຍອມຮັບຢ່າງສົມບູນ. trick ແມ່ນຢູ່ໃນການປ້ອງກັນ pastry ຈາກ puffing ຫຼາຍເກີນໄປແລະຍັງຄົງ flaky (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້). ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ປະຕິບັດຕາມປະເພນີ, ເອົາຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຕົ້ມສຸກເສີນ.
ຄໍາສັບພາສາເຊີເບຍ pita ຫມາຍຄວາມວ່າ "ແປ້ງແປ້ງ" ແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບເຂົ້າຈີ່ພິກໄທຕາເວັນອອກກາງ. Krem ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄີມ". dessert ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສອງຫຼືສາມຂັ້ນຕອນຂອງ pastry.
Freeze ສີຂາວໄຂ່ທີ່ເຫລືອ ແລະຊ່ວຍປະຢັດສໍາລັບ ສູດໄຂ່ສີຂາວທີ່ເຫລືອ, ຫຼື sampita .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ແຜ່ນ pastry puff (ແພັກສະຫວ່ານກ້ອນ 1 ປອກ, ຖອກລົງ)
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ເມັດແປ້ງທັນທີ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 2 ຊຸດ gelatin unflavored
- 2 ບ່ວງ vanilla ້ໍາຕານ
- 1 ເມັດຄີມຫນັກ (ແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ vanilla)
- Garnish: ້ໍາຕານແປ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 400 ອົງສາ. ມ້ວນອອກຂອງແຕ່ລະ pastry puff ເລັກນ້ອຍເພື່ອປົນສາຍເສັ້ນລວດ. ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທັງຫມົດໂດຍຜ່ານການ, ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຂອງແຜ່ນ pastry ເປັນ 9 ພາກ. sandwich ແຕ່ລະແຜ່ນ pastry puff ລະຫວ່າງສອງຕ່ອນຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະສອງ racks ເຢັນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດໄຖຕ່ໍາລົງແຕ່ຍັງຄົງເປື້ອນ. ເຕົາອົບ 15 ນາທີ, ເອົາຊັ້ນເທິງແລະຊັ້ນເທິງຂອງເຈ້ຍ parchment. ແທນ rack ແລະສືບຕໍ່ bake ຈົນກ່ວາທອງແລະ crispy ຕະຫຼອດ, ປະມານ 15 ນາທີຫຼາຍ. ເຢັນຫມົດ.
- ຊຸບໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຫນາແລະສີມ່ວງ. ຕື່ມການແປ້ງທັນທີແລະ້ໍານົມ, ປົນກັນດີ. ການໂອນໄປດ້ານເທິງຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ custard ຫນາເລັກນ້ອຍ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຂີ້ຝຸ່ນ gelatin ຫມົດໃນນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກ. ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາລະລາຍຫມົດ.
- ເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນຫ້ອງອາບນ້ໍາກ້ອນ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຖ້າຫາກເຫດຜົນບາງຢ່າງ, custard ມີຂີ້ເຖົ້າ (ຈາກການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຫຼື gelatin ບໍ່ undissolved), ມັນຂື້ນຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
- ໃນເວລາທີ່ custard ແມ່ນເຢັນແລະຫນາຫຼາຍແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກໍານົດ, ໃສ່ໃນສີຄີມ whipped ຫວານ. ແຜ່ນເຫຼັກຫຼາຍກວ່າ 1 ແຜ່ນຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີອາຫານແປ້ງແລະເທິງແຜ່ນສອງ. ສ້ອມແຊມຢ່າງນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການບໍລິການ. ສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍທີ່ງ່າຍດາຍ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດມີດຂັດ. ຕັດເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜັກຕົ້ມຜັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 543 |
| ໄຂມັນລວມ | 34 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 359 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |