ອີງຕາມກົດຫມາຍຢິວ, ມີບາງອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດກິນຮ່ວມກັນໄດ້. ອາຫານ kosher ເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜັກ. Pareve (pronounced PAHR-iv) ແມ່ນໄລຍະຂອງຢູເຄລນທີ່ຫມາຍເຖິງອາຫານທີ່ບໍ່ມີເນື້ອຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມ. Parve ແມ່ນພາສາເຮັບເຣີແລະໄດ້ຖືກປາກົດຕົວ PAHR-vuh.
ອີງຕາມ ກົດຫມາຍອາຫານຂອງຊາວຢິວ , ຫຼືກົດຫມາຍຂອງ kashrut , ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະນົມອາດບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຫຼືກິນຮ່ວມກັນ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືວ່າເປັນກາງແລະສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍອາຫານຊີ້ນຫຼືອາຫານທີ່ຜະລິດນົມ.
Foods That Are Pareve
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມຫຼືຊີ້ນ - ແລະບໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍນົມຫຼືຊີ້ນ - ແມ່ນຖືກພິຈາລະນາ. ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ກາເຟ, ແລະຊາຍັງບໍ່ທັນແຕກ. ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່າທີ່ພວກມັນຖືກຕິດສະຫຼາກດັ່ງກ່າວ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນ, ອາຫານອາດຈະຖືກຜະລິດຢູ່ໃນອຸປະກອນນົມ, ສະນັ້ນການກວດສອບບັນຊີແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ.
ຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາແມ່ນຜະລິດຕະພັນສັດ, ທັງໄຂ່ແລະປາແມ່ນພິຈາລະນາເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນຫຼາຍຮູບວົງຢິວ, ໃນຂະນະທີ່ປາແລະຊີ້ນສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານດຽວກັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາແລະຊີ້ນຮ່ວມກັນ, ເພື່ອໃຫ້ບໍລິໂພກຫຼືກິນມັນອອກຈາກແຜ່ນດຽວກັນຫຼືກິນໃນໄລຍະດຽວກັນຂອງ ອາຫານ.
ຜະລິດຕະພັນ Pareve ຈະມີຄໍາວ່າ "pareve" ແລະຈົດຫມາຍ U ໃນປ້າຍຂອງພວກເຂົາ.
ຄຽງຄູ່ກັບ ສັນຍາລັກ kosher , ທ່ານອາດຈະເຫັນ D (ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມ) ຫຼື DE (ອຸປະກອນນົມ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະ "ຊີ້ນ".
ມີການຍົກເວັ້ນຂອງປາ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທໍາມະຊາດຜັກແລະນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ຮັກສາ kosher ສໍາລັບເຫດຜົນທາງສາສະຫນາກໍ່ອາດຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກຜະລິດຕະພັນ kosher.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຫານ Pareve
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກສາ kosher ເປັນເລື່ອງຂອງຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນທາງສາສະຫນາ, ສູດການແຕ່ງງານເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການສ້າງເມນູກ່ຽວກັບອາຫານຊີ້ນຫຼືນົມ. ຖ້າທ່ານຮັກສາ kosher ທ່ານບໍ່ກິນນົມແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຮ່ວມກັນ (ສະນັ້ນບໍ່ມີ cheeseburgers, ຫຼື steak ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ), ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຈະມີຄຸນນະສົມບັດ pareve ກັບອາຫານຊີ້ນຂອງທ່ານຫຼືອາຫານນົມຂອງທ່ານ.
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮັກສາ kosher ມີສອງຊຸດຂອງອາຫານ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະເຄື່ອງຮັບໃຊ້ - ຫນຶ່ງສໍາລັບຊີ້ນແລະຫນຶ່ງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມ - ສະນັ້ນສອງປະເພດຂອງອາຫານບໍ່ເຄີຍຕິດຕໍ່ກັນໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີຊີ້ນຫຼືຜະລິດນົມ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງ, ບໍລິໂພກແລະກິນໄດ້ທັງຊີ້ນຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເວລາລໍຖ້າລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຂອງຊີ້ນແລະອາຫານນົມ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໃນລະຫວ່າງອາຫານ.
Replacing Margarine in Recipes
ສໍາລັບຫຼາຍໆທົດສະວັດ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າໄຂມັນສັດທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ kosher ໄດ້ຮັບເອົາເຂົ້າຫນຽວຫນຽວ, ແທນທີ່ມັນເບີຫຼື schmaltz . ໃນປັດຈຸບັນ, ມີຄວາມເຂົ້າໃຈວ່າ margarine ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນໄຂມັນ trans fat- ອັນຕະລາຍ, ຫຼາຍຄົນມີທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີຕໍ່ margarine.
ສໍາລັບສູດອາຫານ savory, ນ້ໍາເວີຫຼືນ້ໍາເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: grapeseed ຫຼື canola ມັກຈະມັກ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ງສາມາດສ້າງຄວາມທ້າທາຍຫຼາຍຂຶ້ນເພາະວ່າໄຂມັນແຂງມັກຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸເປົ້າຫມາຍທີ່ຕ້ອງການ. ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາມັນແຂໍງທີ່ບໍ່ໄດ້ hydrogenated ຈາກນ້ໍາມັນປາມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນສູດ kosher ເປັນທາງເລືອກອື່ນເພື່ອ margarine ເຊັ່ນກັນ.