ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ Curry Puffs ຈໍານວນຫນ້ອຍ! ເປັນຫຍັງ? ຜົວຂອງຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຢຸດຢູ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດເທື່ອ! ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍມາເລເຊຍ (ມາຈາກອິນເດຍ!) Sharon ໄດ້ສອນຂ້ອຍເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Curry Puffs ແລະຍ້ອນວ່າຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຮັກເຂົາຫຼາຍ, ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປັບຕົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສ້າງແບບຂອງຂ້ອຍເອງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຫາຍາກແຕ່ພວກມັນກໍ່ມີຄວາມແປກໃຈງ່າຍໆ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຂ້ອຍມັກຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຊື້ເຄື່ອງ pastry puff ເຮັດແລ້ວ. Curry Puffs ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການເຕີມເຕັມ. ພຽງແຕ່ທົດແທນກຸ້ງສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຊີ້ນຟັກລະອຽດ, ໄກ່ແລະຜັກບົ່ວປະສົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 300 ກໍາ ກຸ້ງ (ຂະຫນາດນ້ອຍຫາຂະຫນາດກາງ, ຖືກອະນາໄມແລະຖືກທໍາລາຍ)
- 3 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼື canola ຫຼືດອກມັນດອກ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກທີ່ດີ)
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ທີ່ດີງາມ)
- 2 tsp ຜັກທຽມ (ປອກ)
- 1 tsp ຂີງ (ປ້ຽວ)
- 6 ເມັດເຜັດ (ສີແດງແຫ້ງ)
- 1 tsp cumin (ເມັດ)
- 1/2 tsp mustard (ເມັດ)
- 1 ໄມ້ໄຄ (1 ນິ້ວ)
- 5 ຫົວຜັກທຽມ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- 1/3 ຖ້ວຍສົ້ມ
- 1 pinch ຂອງເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
- ສໍາລັບ Puffs ໄດ້:
- 5 ແຜ່ນ pastry puff (frozen ກ່ອນເຮັດ)
- 1 ໄຂ່ (ຫມາກຄອກ, ຫມາກກ້ຽງຈົນກ້ຽງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເອົາກຸ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ເກືອໃສ່ພວກມັນ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ກິນເຂົ້າຫນຽວສີແດງແຫ້ງ, ເມັດ cumin, ເມັດຜັກຊີ, ຫມາກຫົວຜັກທຽມແລະຜັກຫອມຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມປົດປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາ. ເອົາອອກຈາກໄຟແລະເຢັນ.
- ຂຸດຂີງ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບໂດຍໃຊ້ສົ້ມ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນປານກາງໃນເຕົາອົບສະໄຕ. ເພີ່ມກຸ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຈົນກວ່າຝົນ. ດຶງອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະຮັກສາໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຕົາດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ອ່ອນ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມນ້ໍາສົ້ມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດແລະ fry ຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກອອກຈາກ masala ໄດ້.
- ເພີ່ມກຸ້ງກັບຫມາກໂມນີ້, ປົນກັນດີແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 2-3 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຮັກສາກຸ້ງໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງປະກອບແກງ Curry, ເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 220 ອົງສາ Celsius, 425 ອົງສາ Fahrenheit ຫຼື Gas Mark 7.
ການປະຊຸມປະສານງານກັບ Puffs Curry:
- ເຮັດໃຫ້ລົດ pastry puff (ຖ້າໃຊ້ pastry puff frozen).
- ຕັດອອກແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະເປັນຖາດອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີມັນ. ສີດອ່ອນໆດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຕອນນີ້ຕັດປະມານ 4 "ສີ່ຫລ່ຽມຈາກແຕ່ລະແຜ່ນຂອງເຄື່ອງແປ້ງທີ່ປຽກ - ເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນແຜ່ນດຽວ.
- ບ່ວງ 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງການປະສົມກຸ້ງ, ໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນລຽບຮຽງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເປັນສາມຫລ່ຽມ.
- ພັບ / ຂັດແຄມຂອງສາມຫລ່ຽມເພື່ອປະທັບຕາແລະຮັກສາໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ໃຊ້ຫມົດຕື່ມ. ຈັດວາງແຕ່ລະ Curry Puff ໃສ່ຟໍແລະເບົາເບົາກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່. ພວກເຂົາເຈົ້າໃນປັດຈຸບັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ bake. ຢ່າວາງເຄື່ອງເປຣູທີ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປເພາະວ່າພວກມັນອາດຈະຕິດກັບກັນໃນຂະນະທີ່ກິນ.
Baking the Curry Puffs:
- ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນແກງທີ່ເກືອ, ຈົນກ່ວາທອງ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ chutney favorite ຂອງທ່ານຫຼືແຊ່ນ້ໍາຊອດ! ຂ້ອຍຮັກ Chunda ຫຼື Tamarind Chutney ກັບກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງ. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 562 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 66 mg |
| ໂຊດຽມ | 589 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |