ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ pindakoeken ("ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ") ໃນທຸກໆຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຮູ້ວ່າ cookies ເຫຼົ່ານີ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມໍລະດົກຂອງການເຂົ້າເມືອງຈີນໃນບັນດາຕົວເມືອງ Port Dutch ເຊັ່ນ: Amsterdam ແລະ Rotterdam.
ອີງຕາມສູນສໍາລັບປະວັດສາດຂອງຄົນອົບພະຍົບ (CGM) ໃນປະເທດເນເທີແລນ, ຜູ້ນໍາເຮືອຈີນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກໄດ້ຂາຍ ໂກນ ຫມາກຖົ່ວດິນ (ເອີ້ນວ່າ pindakoekjes ຫຼື teng-teng). ສິ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສາຍຕາທົ່ວໄປໃນຖະຫນົນຫົນທາງຂອງນະຄອນຫຼວງຮາໂຣໃຫຍ່ໃນສະຕະວັດທີ 30 ຂອງສະຕະວັດກ່ອນຫນ້ານີ້ທີ່ຜູ້ຊາຍຈີນໄດ້ເອີ້ນບາງຄັ້ງວ່າ pinda-Chinezen ຫຼື pindamannen ("ຜູ້ຊາຍຖົ່ວດິນ" ຫຼື "ຜູ້ຊາຍຖົ່ວດິນ"). ຕໍ່ມາໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານໃນສິ່ງທີ່ກາຍເປັນຕົວເມືອງຂອງເມືອງ Amsterdam ຂອງຈີນ.
ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ມີ snap satisfying ແລະ crunchy ກິນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ, nutty. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄຸກກີ້ຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຂອງມັນເບີຖົ່ວດິນ, ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບທ່ານ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກຄາມແລະເຈ້ຍ parchment.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ (250 g) flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/2 ຈອກ (120 g) ຕູ້ເຢັນ - ມັນເບີເຢັນ
- 1/2 ຈອກ (100 g) ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1/4 tsp ເກືອ
- 3 ໄຂ່
- 1/3 ຈອກ (100 ກໍາ) ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວງອກ, ບໍ່ແຊບ, ແກ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນເຄື່ອງປລັດສະແຕນທີ່ມີການຕິດຕໍ່ກັບມື (ຫຼືດ້ວຍມື), ໃສ່ໄຂມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ 2 ຂອງໄຂ່ຈົນກ່ວາມັນກໍ່ເປັນອາຫານແປ້ງ (ປະມານ 3 ນາທີ). ກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 15 ນາທີ.
ລາກຕາຕະລາງຄຸກກີດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. Preheat ເຕົາອົບກັບ 350 ອົງສາ F (180 ° C).
ຟາດສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ຄຸກກີລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງບານນ້ອຍຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ວາງເທິງແຜ່ນຄຸກກີແລະນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານມືຂອງທ່ານເພື່ອແປນບານ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ whisk ແລະແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບໄຂ່ທຸບຕີ. ກົດຖົ່ວດິນເຂົ້າໄປໃນຄຸກກີ.
Bake ປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden brown. ເອົາ cookies ອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສຸດ rack ເຢັນສາຍ.
ຄໍາແນະນໍາ:
- ເພື່ອຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຄວາມເປັນມືອາຊີບຫຼາຍຂຶ້ນ, ຈົ່ງວາງຝຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລວດອອກໄປສູ່ຄວາມຫນາປະມານ 0,11 ນິ້ວ (3 ມມ) ແລະຕັດອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ 3 ນິ້ວ (7 ຊຕມ) ທີ່ມີກ້ານໃບ edge
- ຄຸກກີເຫຼົ່ານີ້ຍັງແຊບແຊບໃນໂກເລດ melted. ຮຽນຮູ້ວິທີການແຊ່ຄຸກກີ້ຂອງທ່ານໃນໂກເລດທີ່ຫຼໍ່ແຫຼມເຊັ່ນ: ໂປຣໄຟລ.
- ເຈົ້າຍັງບໍ່ລອດອອກຈາກນ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງບໍ? ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດນໍ້າ້ໍາຕານ້ໍາຕານໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ ແລະນ້ໍາຕານ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 121 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 43 mg |
| ໂຊດຽມ | 115 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |