ໄປຢ້ຽມຢາມ ຕະຫລາດໂຮລະເທດທັງຫມົດ ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການນໍາພາໂດຍດັງທີ່ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແຊບທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຊບທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຄື stroopwafel . ນີ້ຄຸກກີ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມເຄືອບເຕັມໄປດ້ວຍຄາເຟມີຄວາມຮັກຂອງຊາວບ້ານແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຢ່າງດຽວກັນ.
ສູດສູດ stroopwafel ນີ້ແມ່ນມີເມັດທີ່ຕ້ອງການ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນໃຫ້ວາງແຜນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນທາດເຫຼັກ waffle ຫຼືທາດເຫຼັກ pizzelle ແລະຮຽກຮ້ອງສໍາລັບສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງທີ່ສາມາດພົບເຫັນພຽງແຕ່ອອນໄລນ໌.
ແລະ, ກິນໃນຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ໂລດ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ມີຫຍັງດີກວ່າເກົ່າກວ່າ stroopwafels. ພວກເຂົາເຈົ້າແນ່ນອນຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Wafels / Cookies:
- 1 ອໍ / 25 ກໍາ
- cake ນ້ໍານົມສົດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 44 ອໍ / 125 ກຼາ ມໍາມັນເບີ (ທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ ຫ້ອງພັກ , ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ)
- 26 ອໍ / 75 ກໍາ
- ້ໍາຕົ້ມ caster (ຫຼື
- witte
- basterdsuiker
- ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 8.8 ອໍ / 250 ກຼາມ flour cake (flour cake cake ຫະ ລື zeeuwse bloem , ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມັນຂີ້ເຫງັນທາດເຫຼັກ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 46 ounces / 200 ກຼາມ molasses (ນ້ໍາສົ້ມ້ໍາຕານຫຼື keukenstroop , ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 44 ອໍ / 125 ກຼາມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼື bruine basterdsuiker , ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 35 ອໍ / 100 ກຼາມໍາມັນເບີ (ຫ້ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ Waffle:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ລ້າງເຊື້ອລາໃນ້ໍາຕື້ນ. ຕື່ມປະມານ 44 ອໍ / 125 ກຼາມໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ caster ແລະໄຂ່. ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ flour ແລະເກືອ.
- ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນ, ອົບອຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຮ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຕົ້ມໃສ່້ໍາຕານ້ໍາຕານ, 3.5 ອໍ / 100 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະໄຄມອນ.
- ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເພື່ອບໍ່ສະບາຍ.
ແຕ່ງກິນ Waffles ໄດ້:
- ປະເພດຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດຫິນອ່ອນແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນແຜ່ນຄຸກກີ (ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ). ບານຂອງ dough ບໍ່ຄວນສໍາພັດກັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນ, ອົບອຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນ 15 ນາທີ.
- ຂີ້ຝຸ່ນແລະຄວາມຮ້ອນທາດເຫຼັກ waffle. ຈັດວາງ 1 ບານ dough ໃນທາດເຫຼັກແລະ bake ຈົນກ່ວາທອງ. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ນາທີໃນເຕົາໄຟຟ້າໄຟຟ້າຫຼື 3 ນາທີໃນສະບັບພາສາເຕົາໄຟ. ເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວ, ຕັດ waffles ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຢຽດຕາມທາງຂວາງ), smear ກັບການຕື່ມຢານ້ໍາແລະ sandwich ທັງສອງ halves ກັນ, ກົດ lightly.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: "De Banketbakker Cookbook," ເຜີຍແຜ່ດ້ວຍການອະນຸຍາດຂອງຜູ້ຈັດພິມ. ມາດຕະການຂອງເອີຣົບແລະສະຫະລັດໄດ້ຖືກມອບໃຫ້. ໃຊ້ຂະຫນາດຄົວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຫມາຍເຫດສ່ວນປະກອບ
Basterdsuiker
- ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປົກກະຕິຂອງຮອນແລນທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກແທນທີ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຕານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃຫ້ເປັນນ້ໍາຕານທີ່ດີຂື້ນ. ປະສົມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸໂຄງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ນອນແລະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຊຸ່ມຊື້ນ.
- ມີສາມແນວພັນ, ສີຂາວ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ເອີ້ນວ່າ witte basterdsuiker , ( licht ) bruge basterdsuiker ຫຼື gele basterdsuiker ແລະ donkerbruine basterdsuiker . ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນແລະບາງຮ້ານຂາຍຢາຂອງຊາວໂຮນລັງໃນອິນເຕີເນັດ.
Zeeuwse Bloem
- ນີ້ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງຂາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊາວຢູເຄຣນ, ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີອ່ອນ. ມັນຖືກອະທິບາຍໂດຍ Dutch Patissier Holtkamp ເປັນ "ເມັດທີ່ອຸດົມດ້ວຍເອນໄຊແລະຕ່ໍາໃນ gluten, ເຊິ່ງເປັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຍືດຫຍຸ່ນ." ອີງຕາມການແພດ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ແປ້ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ cookies ທີ່ຕ້ອງມີ ultra light ແລະ crispy.
- ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ແປ້ງນີ້ແຕກຕ່າງຈາກແປ້ງ cake ປົກກະຕິແມ່ນມາຈາກພື້ນທີ່ມີສະພາບອາກາດທະເລ, ມີທາດແປ້ງຫນ້ອຍ, ເປັນເມັດ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີໄຂມັນເກືອບແລະມີພະລັງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນ້ອຍລົງ.
- Zeeuwse bloem ສາມາດສັ່ງທີ່ຮ້ານເບເກີລີ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດເນເທີແລນ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄປທີ່ baker ດີບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່ແລະບອກພວກເຂົາວ່າທ່ານຕ້ອງການ flour flour ຂາວທີ່ຜະລິດຈາກເມລໍດອ່ອນ, ເຫມາະກັບ cookies.
Keukenstroop
- ນີ້ແມ່ນນ້ໍາເຊື່ອມນໍ້າຕານທີ່ຜະລິດຈາກນໍ້າ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະນໍ້າກຼິກ. ຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ນີ້ (ຍັງເອີ້ນວ່າງ່າຍ ດາຍ ) ແມ່ນມັກຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນ pancakes ເນເທີແລນແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ syrup. ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນແລະຮ້ານຂາຍຢາໂຮນລັງໃນອິນເຕີເນັດ.
More about Stroopwafels
ປາກົດຂື້ນ, ສາຍຄໍທໍາອິດໄດ້ຖືກອົບໃນ Gouda (ຍັງມີຊື່ສຽງສໍາລັບເນີຍແຂງຂອງມັນ) ໃນສະຕະວັດທີ 18 ທ້າຍ. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວປະເທດເນເທີແລນໃນມື້ນີ້, ແລະໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະຂົມຂື່ນກັບສູນກາງ caramel, ແລະກິ່ນຫອມຂອງຊາວສວນເນເທີແລນແລະຕະຫຼາດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ໂຊກດີພໍທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມຕື່ນຕົວຂອງທ່ານຈາກ ທາດເຫລໍກ waffle , ພຽງແຕ່ພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງສຸດຂອງຖ້ວຍກາເຟຫຼືຊາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີ - ມັນເປັນ trick Dutch ເກົ່າທີ່ເຮັດວຽກທຸກຄັ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 208 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 214 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |