ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີຫົວຂິງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກມ່ວງ, ມີຂໍ້ແນະນໍາທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ປະເທດເນເທີແລນ. ຮອນແລນຄວບຄຸມການຄ້າຂາຍເຄື່ອງເທດກັບຕະວັນອອກໃນສະຕະວັດທີ 17, ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຂົ້າເຖິງງ່າຍຕໍ່ປະຊາຊົນຊາວຮອນແລນ. ເຄື່ອງເທດຍັງມີລາຄາແພງ, ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບວັນພັກ.
ວິທີການແປພາສາຂອງບໍລິ ສັດເຄີຣ໌ເຄກາລ່າ ຄລາສສິກເຊັ່ນ: kruidnoten ? ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນ "ຖົ່ວຂຽວ" ນໍາໃຊ້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນຊື່ຂອງຄຸກກີ້ທຸລະກິດທີ່ບໍ່ມີການຜະສົມຜະສານເຄືອບດຽວກັນຂອງເຄື່ອງເທດ. ຊື່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ລອງ ເຮັດ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແບບ gingerbread. ສະບັບທໍາອິດຂອງພວກເຮົາທີ່ໄດ້ຮັບການທົດລອງແລະມີການທົດສອບແມ່ນດີກ່ວາສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້ - ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຄວາມກ້າຫານພຽງພໍທີ່ຈະ ຜະສົມຜະສານອາຫານຂອງທ່ານເອງ , ເຊິ່ງມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍແລະຫນ້າອັດສະຈັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 3/4 ຖ້ວຍ / 200 ກຼາມ
- flour ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ
- 1/2 cup / 100g sugar ( donkerbruine basterdsuiker , ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ, ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ, demerara)
- 7 Tbsp / 100g butter
- 2 ກັບ 3 tbsp. ນົມ
- 4 tsp
- ຜັກເຄື່ອງເຜີ້ງຜັກ (ຫຼື
- speculaaskruiden )
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 ສີສົ້ມ (zested, ລະອຽດອ່ອນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນໄຂ່ຂາວ) ແລະ knead ດີ. ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນໄຟທີ່ມີການຕິດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ທີ່ນີ້. ທ່ານຄວນຈະສາມາດສ້າງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານໂດຍບໍ່ມີການມັນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສະນັ້ນເຄື່ອງເທດສາມາດເຮັດວຽກ magic ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Preheat ເຕົາອົບກັບ 347 ອົງສາ Fahrenheit (175 ° C).
ຂຸດເຈ້ຍຄຸກກີຫຼືເສັ້ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment.
ປຽກມືຂອງທ່ານແລະມ້ວນບານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດຫິນອ່ອນໆ (ປະມານ 1/2 ນິ້ວ / 12 ມມ). ຈັດວາງບານ dough ຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີ. ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກົດຄ່ອຍໆລົງເທິງບານແຕ່ລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ແປງດ້ວຍໄຂ່ຂາວ. Bake ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cookies cookies puff ຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີຮົ່ມເປັນ darker ເລັກນ້ອຍຂອງສີນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
ຄໍາແນະນໍາ:
- Basterdsuiker ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປົກກະຕິຂອງເນເທີແລນ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຕານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃຫ້ເປັນນ້ໍາຕານທີ່ດີຂື້ນ. ປະສົມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸໂຄງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ນອນແລະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຊຸ່ມຊື້ນ. ມີສາມແນວພັນ, ສີຂາວ, ສີນ້ໍາແລະສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ເອີ້ນວ່າ witte basterdsuiker , (licht) bruge basterdsuiker ຫຼື gele basterdsuiker ແລະ donkerbruine basterdsuiker . ມັນມີປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນແລະບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງເນເທີແລນໃນອິນເຕີເນັດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີຜົນສໍາເລັດທີ່ດີທີ່ຈະປ່ຽນແທນ donkerbruine basterdsuiker ໃນສູດນີ້ດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານບໍລິສຸດ (demerera).
- ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຖົງພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ speculaas spices (ທີ່ເອີ້ນວ່າ speculaaskruiden ) ອອນໄລນ໌. ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນເຄື່ອງເທດຜັກຜັກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ speculaaskruiden ຂອງທ່ານເອງ, ທີ່ແທ້ຈິງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອປັບປຸງສິ່ງຕ່າງໆກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ - ເລັກນ້ອຍຫຼາຍໄຄ, ຫຼືຫນ້ອຍ cardamom - ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານ fancy.
- Kruidnoten ເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພຽງແຕ່ຫໍ່ໃນ cellophane ບາງແລະຜູກກັບໂບ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່?
- Sinterklaas ປິ່ນປົວ, ເຊັ່ນ: kruidnoten , pepernoten ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຕ່າງໆແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ strooigoed , ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງ ແພ່ກະຈາຍ ໄປຕາມປົກກະຕິແລະເດັກນ້ອຍ. ການກະທໍາຂອງຫຍິບສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເຊັ່ນ: ຊາວກະສິກອນທີ່ຫວ່ານແກ່ນຂອງຕົນ, ແລະການປະຕິບັດແມ່ນຖືວ່າມີການເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອະໄວຍະວະທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງເຍຍລະມັນ, ທີ່ມີເດັກນ້ອຍເປັນສັນຍາລັກທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
- Kruidnoten ມັກຖືກເອີ້ນວ່າຊື່ pepernoten, ຊຶ່ງເປັນຕົວຈິງແລ້ວມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ຂີ້ເຜິ້ງແລະຂີ້ເຜີ້ງ.
- kruidnoten ແບບດັ້ງເດີມຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມ, ແຕ່ການປ່ຽນແປງໃຫມ່, kruidnoten astruffle ດັ່ງກ່າວ, kruidnoten kuridnoten ໂກເລດແລະ kruidnoten yoghurt ກວມເອົາຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 15 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 21 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |