ຫມູຫມູຫມູແລະແກງກະຮອກ

ບ່າຫມູທີ່ບໍ່ດີສາມາດຂ້ອນຂ້າງຍາກ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ມີອາຫານທ່ຽງແລະເຜັດ, ໃນທີ່ນີ້ມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຊອດ, ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ curry ແລະ cumin, ແມ່ນກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ - ແລະການແຂ່ງຂັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ squash butternut ແລະຫມູ. ຮັບປະທານອາຫານ stew ກັບເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງບາງຢ່າງເພື່ອຂູດຊອດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
• ບ່າຫມູຫມູ 2 ບ່ວງ (Boston butt), trimmed ຂອງໄຂມັນແລະຕັດເປັນ 1 1/2 ນິ້ວຊໍ່
• 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
• 1 ບ່ວງ
• ຜົງແປ້ງ
• 1 ເມັດກາເຟ
• cumin
• 2 ຈອກ broth ໄກ່
• 3 ບ່ວງກາເຟຜັກ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ
• 1 squash (2 ປອນ), peeled, ແກ່ນ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ (4 ຈອກ)
• 3 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (1 1/2 ປອນ), ຂັດແລະຕົ້ມ (4 ຈອກ)
• 1 ຈອກແກງສີຂຽວ frozen

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນເຕົາອົບສີ່ຫລ່ຽມ 4 ຫາ 5 ຊັງຕີແມັດຫຼືຫມໍ້ໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນຄຶ່ງຫມູຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ດຶງອອກດ້ວຍບ່ວງໃສ່ກັບແຜ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາກັບຊີ້ນຫມູທີ່ເຫລືອ.

2. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜົງແປ້ງ, ແລະ cumin ເພື່ອການດູດຊຶມ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນເຄືອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດໄດ້.

3. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.

ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຂີ້ຂີ້ດບິດນ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.

4. ໃຫ້ຊີ້ນກັບແຊ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ.

5. ສັ່ນໃນ squash butternut ແລະມັນຕົ້ນ. ກວມເອົາແລະປຽກສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມຣາວກັບແກງແລະປອມ 5 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະຊອດແມ່ນຫນາເລັກນ້ອຍ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.

ບັນທຶກສູດ

•ໃນການປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງ, ຕັດປາຍເທິງແລະລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງເປັນເວລາສອງເທົ່າ. ໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ເພື່ອຂູດເມັດແລະເສັ້ນໃຍ. ຈັດວາງດ້ານຂ້າງລົງແລະຕັດຜິວຫນັງນອກດ້ວຍມີດແຫຼມ.

•ຫນຶ່ງໃນບັນດາອຸປະສັກທີ່ສໍາຄັນໃນການກະກຽມ squash ລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນ: butternut, ຖືກຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດນໍາໃຊ້ມີດມີດຫນັກໆຫຼືມີກາວແລະແຮງດັນບາງຢ່າງ. ວິທີການງ່າຍກວ່າແມ່ນການຂີ້ເຫຍື້ອສ່ວນຫນຶ່ງຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາມັນອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດໄດ້ງ່າຍ. ວາງ squash ໃນເຕົາອົບ 350 °ສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜິວຫນັງໄດ້ຖືກແຍກໄດ້ງ່າຍໂດຍການກົດທີ່ມີຮູບນ້ອຍ. ດຶງອອກຈາກ squash ແລະຕັດຕາມກໍານົດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	482
ໄຂມັນລວມ	21 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	108 mg
ໂຊດຽມ	894 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	40 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	36 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)