'ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າອາຫານຝຣັ່ງຢ່າງເປັນທາງການແມ່ນຫຼາຍສູດແລະເວລາທີ່ຈະກິນມັນ, ຍາວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານຂອງຄອບຄົວ. ແຕ່ວ່າ, ແຕ່ລະວິຊາທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢ້ານກົວເຂົ້າໄປໃນການບໍ່ເຂົ້າໃຈໃນສິລະປະຂອງການຮັບປະທານອາຫານຝຣັ່ງ, ແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ພວກເຂົາຄວນຈະຮັບໃຊ້ບໍ? ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນຄວາມລຶກລັບຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.
ທໍາອິດ, ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ
ເຂົ້າຈີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຕະຫຼອດອາຫານໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນໃນປະເທດຝຣັ່ງວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຼືບໍ່, ບໍ່ຄືກັບອາຫານເອີຣົບຫຼາຍບ່ອນທີ່ມັນເປັນທາງເລືອກ.
ທັດສະນະຂອງຝຣັ່ງກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ແມ່ນວ່າມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ, ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ບໍລິການມັນຈະເປັນການກະທໍາຜິດ.
ນ້ໍາເປັນເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຖາມວ່າ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາດື່ມຂື້ນຈົນກວ່າທ່ານຈະສະແດງກ໊ອກນ້ໍາ. ນ້ໍາຈາກທໍ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນຖືກຄວບຄຸມແລະເປັນທີ່ດີເຊັ່ນທຸກບ່ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນຕົວເມືອງ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນບ້ານຫ່າງໄກສອກຫຼີກບ່ອນໃດກໍ່ຕາມແລະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າແມ່ນແຫຼ່ງກໍາເນີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕິດຂັດ (ເຖິງແມ່ນວ່າໂອກາດທີ່ເປັນນ້ໍາແບບນີ້ກໍ່ຈະດີກວ່າ). ຂໍຮ້ອງ "ນ້ໍາແປ" (au ທໍາມະຊາດ) ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາປາດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ລະບຸປະເພດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີນ້ໍາປະປາ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານແລະມັກຈະມີຫຼາຍກວ່ານ້ໍາ.
ອອກຈາກວຽກງານ
ນອກຈາກວຽກງານແປເປັນ "ອອກຈາກວຽກງານ", "ວຽກງານ" ແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນ appetizers ພື້ນຖານ, ຫມາຍຄວາມວ່າຈະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການບໍລິການທໍາອິດ, ບາງຄັ້ງມີ cocktail ຂະຫນາດນ້ອຍເອີ້ນວ່າ aperitif.
L'Entrée (Appetizer): ບໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຂົ້າມາໃນອາຫານຝຣັ່ງແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນຕໍ. ເຂົ້າ (ເຂົ້າ) ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍຕົນເອງແລະປົກກະຕິແລ້ວຈະອີງໃສ່ລະດູຫຼືເຫດການ. ການພັກຜ່ອນໃນອາຫານແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຝຣັ່ງ.
The Fish Course
ໃນຮ້ານອາຫານຢ່າງເປັນທາງການ, ແນ່ນອນປາທີ່ມີຜັກທີ່ມີຜັກບາງຄັ້ງກໍ່ມາຮອດລະຫວ່າງຕົ້ນເຂົ້າແລະຊີ້ນ.
ນີ້ຍັງອາດຈະປະຕິບັດຕາມໂດຍອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ sorbet ນາວຫຼື lime ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດປາກ ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ. ນີ້ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນໃນ Brasserie ຫຼື Bistro.
ຫຼັກສູດຫລັກ
ອາຫານຊີ້ນຫຼືອາຫານສັດທີ່ປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງສໍາອາງຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການ. ຜັກສະຫລັດມັກຈະຖືກຮັບປະທານຢູ່ຂ້າງ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນແຜ່ນແລະຈະ, ງ່າຍດາຍ, ຜັກຕາມລະດູການ.
The Salad Course
ຕາມປະເພນີ, ສີຂຽວງ່າຍດາຍຖີ້ມກັບ vinaigrette ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນວິທີການຂອງການຊໍາລະລ້າງ palate ແລະ aiding ການຍ່ອຍອາຫານ. ຮ້ານອາຫານຝຣັ່ງທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ນໍາເອົາບາງສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມລະອຽດແລະມີລົດຊາດທີ່ນຸ່ງຫລາຍ, ແຕ່ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະພົບຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ບໍ່ເປັນທາງການຫຼືເຮືອນ.
ເຕົາເຜັດ
ຊາວຝຣັ່ງສາມາດກິນຊີດຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນໃນໂລກ. ຫຼັງຈາກທີ່ສະຫຼັດ, ແລະກ່ອນ (ອາດຈະປ່ຽນແທນ) dessert ພວກເຂົາຮູ້ຈັກການຄັດເລືອກຂອງມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບກະດານໄມ້ແລະພຽງແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານເປັນຄົນຕ່າງປະເທດທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງເຂົ້າຈີ່. ພາສາຝຣັ່ງຄ້າຍຄືເນີຍແຂງ 'au natur' (ຍ້ອນວ່າມັນມາ).
ຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ແລະອາຫານອື່ນໆແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັນ, ນີ້ມັກຈະມີຄວາມຕ້ອງການຂອງອັງກິດຫຼືອາເມລິກາຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານແບບສະບາຍແບບຄອບຄົວແບບສະບາຍ, ອາຫານທີ່ເປັນທາງການຫຼາຍຂຶ້ນຈະສືບຕໍ່ໄປ dessert.
The Sweet Dessert Course
ໂອກາດພິເສດໂທຫາສໍາລັບການປິ່ນປົວ.
desserts ຝຣັ່ງ ແມ່ນ indulgent, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະ decorated ງາມດັ່ງນັ້ນ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຮ້ານອາຫານຫວານສົດໆມັກເນັ້ນໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ. ສິ່ງທີ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢຸດກິນອາຫານຢ່າງເປັນທາງການ!