ນີ້ແມ່ນອາຫານລະດູຫນາວທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບແລະຫນຶ່ງທີ່ປະສົມປະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນຫມູ, ຜັກຫົມ, ແລະ Avgolemono ທີ່ຮັກແພງ (ໄຂ່ -lemon) sauce . ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງອາຫານທີ່ດີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຈະຮ້ອງໄຫ້ສໍາລັບ ເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນ ທີ່ອາບນ້ໍາຊອດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 tbsp. unsalted butter
- 1/4 cup olive oil
- 3-1 / 2 ປໍ
- ຫມູຫມູ (ຫຼື
- ຫມູຫມູ) ຂົ້ວ , ຕັດຂອງໄຂມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ
- 2 leeks, diced (ປະກອບມີ 2 ນິ້ວຂອງສີຂຽວ)
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຕົ້ມ
- 2 tbsp. flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ຈອກ
- ໄກ່ ຫຼືນ້ໍາຕານ
- ມີ 8 ຫາ 10 ກ້ານໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມີໃບ) ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1-1 / 2 ນິ້ວ
- 1/4 ຈອກຟັກສົດ dill
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ສອງຈອກ (ເຊັດ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາອົບຫຼືຮຸ້ນໂຮນລັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແລະນ້ໍາມັນມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລະດູການຫມູຫມູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແດງທີ່ມີສີດໍາສົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍອອກມາຈົນກ່ວາສີຂີ້ເຖົ່າງາມທັງສອງດ້ານ.
- ເອົາຊີ້ນຫມູໄປໃສ່ຈານແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ. ເພີ່ມແກງແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້ຫມໍ້ແລະຄ້ຽວຫມາກຈົນກ່ວາປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມການ flour ກັບຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງນາທີຈົນກ່ວາລວມ. ຕື່ມການ celery ແລະຫຼັກຊັບໄກ່ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວທີ່ຈະມາເຖິງຕົ້ມເປັນ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາເຜັດປະມານ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຫມູ (ມີນ້ໍາຜຶ້ງ) ແລະແກງໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມແລະປະສົມປະມານປະມານ 45 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ກະກຽມອາຫານ Avgolemono
- ໃຊ້ whisk, ຕີໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ frothy. ຊ້າລົງໃນນ້ໍານາວ. ຈອກຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາສະບຽງອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຜະສົມໄຂ່ - ແກງເພື່ອລະງັບໄຂ່.
- ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມການປະສົມ egg-lemon stirring ຄ່ອຍໆ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼາຍຈົນຊີດຫນາແລະຖືກຮ້ອນຜ່ານ. ເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຊອດຕົ້ມຫຼືໄຂ່ຈະຂູດ.
- Re: ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshwater ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 945 |
| ໄຂມັນລວມ | 62 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 422 mg |
| ໂຊດຽມ | 865 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 77 ກໍາ |