ເຫຼົ່ານີ້ cookies ຂະຫນົມຫວານແບບດັ້ງເດີມມາພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຄລາສສິກຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແລະ flour. Queen Victoria ກ່າວວ່ານາງມັກເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງນາງດ້ວຍເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນລວມກັນ.
Shortbread originated ໃນສົກອົດແລນຍ້ອນກັບໄປເຖິງສະຕະວັດທີ 12. ສູດປຸງແຕ່ງທໍາອິດແມ່ນໂດຍນາງ McLintock, ຈາກ Scotland, ໃນປີ 1736. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຮັດໂດຍບໍ່ມີການເຜົາຜັກຈາກເມັດເຜີ້ງຫຼືຜົງແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນແມ່ນບໍລິສັດທີ່ດີໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອົບແລະພວກເຂົາເດີນທາງດີໂດຍບໍ່ມີການແຕກ.
ນາງ Mary, Queen of Scots, ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີການເກັບຮັກສາຂະຫນົມຫວານທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນສະຕະວັດທີ 16 ແລະມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນບາງຄັ້ງໃນເວລາພິເສດເພາະວ່າມັນເບີແມ່ນສິນຄ້າແພງ. ການຂະຫນົມປັງສັ້ນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັນຄຣິດສະມາດແລະຮໍກັມມານີ (ສະຫລອງວັນປີໃຫມ່ຂອງສົກອົດແລນ).
ກະເບື້ອງສັ້ນສາມາດຖືກຕັດແລະຕັດອອກໃນຫຼາຍວິທີ. ຫນຶ່ງໃນວິທີການແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຜ່ນຮອບທີ່ມີຮູບຮ່າງກົດດັນໃສ່ dough ໄດ້. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບນິ້ວມືເປັນຮູບໃບລຽບງ່າຍດາຍ pricked ກັບ tines ຂອງ fork ໄດ້. ຫຼືທ່ານສາມາດປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນພື້ນເມືອງ "ຫາງ petticoat" wedges ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນໆ.
ສະບັບນີ້ປະກອບມີເກັດເກືອ, ແຕ່ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ມັນຖ້າທ່ານໃຊ້ນໍ້າເບີເກືອ. ມີການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບສູດແບບຄລາສສິກ. ້ໍາຕານ Granulated ສາມາດນໍາໃຊ້, ຫຼືສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີສີດໍາ, ນໍາໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນຫຼືອ່ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຊ້ໍາ unsalted (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ (ແປ້ງ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (11 1/4 ຫາ 12 ອໍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- Pinch ຂອງເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 325 F
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະເກືອ; stir ເພື່ອຜະສົມຜະສານຢ່າງລະອຽດແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີມັນເບີແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy; ຕີໃນ vanilla ໄດ້.
- ຂື້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ຄ່ອຍໆຕື່ມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເກືອເຂົ້າໃນການປະສົມ creamed ຈົນກວ່າທ່ານຈະມີ dough ແຂງທີ່ສາມາດ rolled. ບໍ່ overwork dough ໄດ້.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກລື່ນແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາ 1/4 ນິ້ວ.
- ຕັດ dough ເປັນຕົວເມືອງ - ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ - ແລະ prick ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ມີ tines ຂອງ fork ໄດ້. ຈັດໃສ່ cookies ໃນເອກະສານຄຸກກີ (ຫຼືເຈ້ຍເຈ້ຍລ໌).
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນປະມານ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸຂອງ airtight.
ເຂົ້າ ຫນົມຫວານເລດ : ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ, ສົມທົບກັບ 1 ຈອກຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊາດ້ວຍ 2 ບ່ວງກາເຟສັ້ນ. ເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ເປີດຢູ່ 100% ສໍາລັບປະມານ 1 1/2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ melted. ແຊງໂກເລດຈົນກ່ວາລຽບ. ອາບນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄຸກກີອາຫານຂະຫນົມຫວານໃນແຕ່ລະໂກເລດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງຈົນກ່ວາຊັອກໂກແລດໄດ້ກໍານົດໄວ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງເຄືອບສານເຄືອບໂກເລດດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແກງເຂົ້າຫນົມອົມ, ຫຼືຂີ້ອາຍກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຕັ້ງໄວ້.
ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: flakes maple ຫຼື ຫມາກຟັກ , ຫຼືເຮັດເຂົ້າ ຫນົມຫວານເລດ ດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກກ້ວຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 367 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 54 mg |
| ໂຊດຽມ | 536 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |