ຫມາກພິກແປ້ງເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາຜັກວັນນີ້ເມື່ອມັນຢູ່ໃນລະດູທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດ.
ສິ່ງສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ດີກໍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ spears ຫນໍ່ໄມ້ເລື້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໄດ້ເຕີບໂຕຕົວທ່ານເອງຫຼືວ່າທ່ານຊື້ຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນເມື່ອພວກເຂົາຢູ່ໃນລະດູການ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີລູກປາຊູເປີມາເກັດ, ພວກເຂົາຍັງດີ. ເລືອກ spears ຫນາ - ຜູ້ບາງໆມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບ mushy ໃນລະຫວ່າງການ canning.
ພະຍາຍາມໃຊ້ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ໂອລິມປິກຫລືຜັກຫີນຜັກສະຫລັດໃນເລືອດຂອງທ່ານຕໍ່ໄປ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນຢ່າງຍິ່ງພ້ອມກັບເຕັກໂນໂລຢີແບບກາງຕາເວັນອອກກາງ, ຫຼືມີຫມາກເຜັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ປອນ
- asparagus spears
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 4-6 ເມັດເຜັດເລັກນ້ອຍຮ້ອນ (ທັງຫມົດ, ສົດຫຼືແຫ້ງ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຖືກຕີເບົາ ໆ )
- 2 1/4 ຊ້ອນສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 4 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼື 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ kosher (ຫຼືເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນອື່ນໆ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດທັງຫມົດເມັດ cumin
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກເມັດແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດຜັກບົ່ວທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສ້າງຕັ້ງ ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ ທີ່ທ່ານຈະປຸງແຕ່ງ jars ຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຂອງທ່ານໃນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.
- ລ້າງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ຈັບ spear ແຕ່ລະຢູ່ໃນຕອນທ້າຍແລະງໍມັນຈົນກ່ວາມັນ snaps. ຈາກຈຸດທີ່ມັນຈັບໄປປາຍປາຍຂອງປາກແມ່ນສ່ວນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ທ່ານຈະເລືອກເອົາ. ຢ່າຖິ້ມສິ້ນສຸດອື່ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າ! ປອກເປືອກ, ພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວກັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນພາກສ່ວນທີ່ເຈັບຫຼາຍ. ພວກເຂົາແມ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນແກງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຫຼືທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມເຂົ້າແກງຫຼືສະຫຼັດ.
- ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຕັດປາຍຂອງລຸ່ມຂອງຖູແຂ້ວອ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີໃຜນອນເກີນ 6 ນິ້ວ.
- ດຶງອອກໄປປາຍຂອງຜັກບົ່ວແລະປອກມັນ. ຕັດຜັກບົ່ວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. Peel ແລະ smash ຜັກທຽມໄດ້. ເຈາະເປີເຊຍທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນກັບປາຍຂອງມີດ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ເປືອກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ສົມທົບສົ້ມ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 10 ນາທີເພື່ອປົດປ່ອຍອາຫານຂອງເຄື່ອງເທດ.
- ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມ, ການໂຫຼດຂີ້ຝຸ່ນ. ແບ່ງປັນຜັດຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະຜັກທຽມລະຫວ່າງສອງຖັງປ່ອງເຂົ້າສາລີ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມ ສູດສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ພວກມັນຄວນຈະສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຈັດແຈງຫນຶ່ງຂອງຈອກຢູ່ຂ້າງຂອງມັນ (ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໂຫລດແຫນ້ນໃນຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຕາມທາງນັ້ນ). ຈັດວາງຫນໍ່ໄມ້ຢູ່ໃນປາຍປາຍປາຍທີ່ກໍາລັງປະເຊີນກັບຂອບຂອງຮູ. ເກັບຮັກສາເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍຈົນກ່ວາມັນບໍ່ສາມາດທີ່ເຫມາະສົມກັບແມງອີກຫນຶ່ງ: ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫນໍ່ແຫນງຈະນ້ອຍລົງໃນລະຫວ່າງການປັ່ນປ່ວນແລະການໃສ່ຖົງໃນແຫນ້ນແຫນ້ນເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ລອຍຕົວອອກຈາກນ້ໍາ.
- ເຮັດເລື້ມຄືນອີກດ້ວຍກະປ໋ອງອື່ນ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນໃນໄລຍະ spears asparagus. ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າສະອາດແຕ່ກໍ່ຍັງມີຊ່ອງຫວ່າງຢ່າງນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວລະຫວ່າງຫນ້າດິນແລະນ້ໍາຈືດ.
- ສະກັດກັ້ນນ້ໍາແລະຂະບວນການໃນນ້ໍານ້ໍາຕົ້ມ 20 ນາທີ. ລໍຖ້າຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດ - ມັນໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບແລະມີສະເຫນ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 180 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 826 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |