ວິທີການດື່ມກາເຟ Arabic: ທັງຫມົດກ່ຽວກັບກາເຟ Saudi ແລະຕວກກີ
ກາເຟແມ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາໃນພາກຕາເວັນອອກກາງແລະປະເພນີອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ກາເຟແມ່ນການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ຢ່າງຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກກາງກ່ວາໃນຄູ່ຮ່ວມງານວັດທະນະທໍາຂອງຕາເວັນຕົກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ "ກາເຟ Arabic" ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນຫມາຍເຖິງຫນຶ່ງໃນວິທີທໍາອິດຂອງການກະກຽມກາເຟ (Turkish) ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ.
ໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ກາເຟແມ່ນທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ ahwa , ແຕ່ວ່າມີການປ່ຽນແປງທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆຂອງຄໍາສັບຕ່າງໆຕາມພາສາ. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ກາເຟ, ມັນເປັນປະທັບໃຈທີ່ສຸດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຕົວເລືອກຂອງທ່ານ.
Turkish Coffee
ກາເຟຕຸລະກີຫມາຍເຖິງວິທີການເນັ້ນພິເສດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນ Levant. ກາເຟຕວກກີແມ່ນບໍ່ມີການຄັດເລືອກດ້ວຍຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ດີງາມ (ສະນັ້ນການປັບໄຫມທີ່ພວກມັນຄ້າຍກັບໂຄງສ້າງຂອງຝຸ່ນເຄມີ). ຫມາກຖົ່ວດິນຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຫມໍ້ພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ cezve ຫຼື ibrik . ກາເຟຍັງຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຫມາກກ້ຽງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟຕວກກີຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າຕານແທນທີ່ຈະເພີ່ມ sweetener ຕໍ່ມາ. ກາເຟແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ຈະຈົມລົງໄປດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກແລະຕັ້ງຖິ່ນຖານ.
Saudi Coffee
ກາແຟ Saudi, ຫຼື al - qahwa, ແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວຫຼືຫນັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງປະສົມເຊັ່ນ: ກາເຟ, ຜັກຫອມ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫຼື saffron.
ກາເຟຊາກາຕາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະສໍາເລັດໃນການມີແຂກທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະອື່ນໆ. ກາເຟແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຈາກຫມໍ້ພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ dallah ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈັດການຖ້ວຍນ້ອຍທີ່ເອີ້ນວ່າ fenjan . ບຸກຄົນທົ່ວໄປແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍປົກກະຕິວັນທີຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆພ້ອມກັບກາເຟຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຫຼາຍໆຄົນໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າກາເຟຊາດາແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນກາເຟຂອງຕຸລະກີ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ຫມາຍເຖິງວິທີການກະກຽມ. ຜູ້ທີ່ຖືຄວາມຄິດນີ້, ການປ່ຽນແປງໃດໆໃນສ່ວນປະກອບຫຼືຜະລິດຕະພັນແມ່ນພຽງແຕ່ພາກພື້ນເຊັ່ນ "ກາເຟອີຈິບ" ຫຼື "ກາເຟເລບານອນ".
ວິທີສັ່ງຊື້ກາເຟ Arabic ຂອງທ່ານ
ເມື່ອສັ່ງຊື້ກາເຟອາຣາກາ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບກາເຟ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລະບຸວ່າມີນໍ້າຕານໃດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃນການກະກຽມກາເຟໃນອາຟຣິກາ, ນໍ້າຕານກໍ່ຖືກເພີ່ມໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຜະລິດເບຍ, ບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກ. ມີຮູບແບບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານໃນກາເຟ Arabic:
- awha sada: ກາເຟສີດໍາ (ຫຼື້ໍາຕານບໍ່ມີ)
- ahwa ariha: ອ່ອນຫວານ
- ahwa mazboot: ປະ ລິມານຂະຫນາດກາງຂອງນໍ້າຕານ
- ahwaziyada: ຫວານຫຼາຍ
ການປ່ຽນແປງອື່ນໆຂອງກາເຟອາຣາເບກາແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປໂດຍພື້ນຖານ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບມີປະເພດຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ມັກ, ຄວາມມັກຂົມ, ຫຼືຄວາມຕ້ອງການຂອງເຄື່ອງເທດ.
ວິທີການເຮັດກາເຟ Arabic
ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດກາເຟຕຸລະກີ ແລະຊອກຫາແບບທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຄື່ອງກາເຟອາຣາເບັຽບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍຄີມຫຼືນົມ, ແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍໂຟມຫນາຢູ່ດ້ານເທິງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນ, ຖ້າບໍ່ມີໂຟມ, ມັນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນການຂົ່ມເຫັງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກໂຟມ, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງມັນອອກຈາກປາກຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານດື່ມ.
ຊ້າຊ້າ! ທ່ານອາດຈະກິນກາເຟຫຼາຍຖ້າທ່ານບໍ່. ການຊຸບຊ້າຊ່ວຍໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ຈະແກ້ໄຂໄປທາງລຸ່ມຂອງຈອກ.