Bistec a lo Pobre ເປັນ ອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ ທີ່ສຸດໃນທົ່ວແຜ່ນດິນໃຫຍ່ຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ໂດຍສະເພາະໃນ ປະເທດຊິລີ . ອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງ bistec a lo pobre ແມ່ນ steak, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະໄຂ່ຂົ້ວ. ຊື່ປະມານແປເປັນ "steak ຂອງຜູ້ຊາຍຄົນຍາກຈົນ", ເຖິງວ່າອາຫານແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອຸດົມສົມບູນແລະເປັນທີ່ພໍໃຈ.
ການກະກຽມ bistec lo pobre ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານມີອາຫານທີ່ເປື້ອນຫຼາຍ, ແຕ່ມີ trick ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງບັນຫາທີ່. ຮັກສາອຸປະກອນທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ທ່ານກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາ, ແລະໃຊ້ເຕົ້ານົມດ້ານຂ້າງດຽວກັນເຊັ່ນກັນ (ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ ເຕົາເຫລໍກ ).
ຮັບໃຊ້ bistec a lo pobre ກັບຂ້າງຂອງເຂົ້າແລະສະຫຼັດຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 steaks sirloin ຕັດບາງໆ (ຫຼື filets)
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ)
- 4-6 ມັນຕົ້ນ, ສີເຫຼືອງ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 4 ໄຂ່
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການປອກເປືອກແລະການຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຝຣັ່ງ. ຈູງເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນພືດຜັກຮ້ອນ (360 F) ຈົນກ່ວາທອງ. ລີດໃສ່ເຈ້ຍຄຸກກີທີ່ຕິດດ້ວຍຜ້າກະດາດ, ເກືອ, ແລະໃສ່ເຕົາອົບ 200 F ເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
- ລະມັດລະວັງໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 3 ບ່ວງໃນເຕົາອົບຫຼືໃຊ້ແກະສະຫຼັກໃຫມ່.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນແລະສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາຜັກບົ່ວແລະເອົາໃສ່ອາຫານໃນເຕົາຫຼືອາຫານຈານແປ້ນແຊ່, ແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີເຟືອງຝີງຝຣັ່ງ.
- finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ລະດູຫນຶ່ງຂອງເຕົາສະຫຼັດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະສອກດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ. ປໍສະເຕັກສະຫຼັດດ້ວຍແປ້ງຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ານຫນຶ່ງດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ເຫລືອ.
- Saut steaks ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາ browned ທັງສອງດ້ານແລະການປຸງແຕ່ງກັບການບໍລິຫານທີ່ຕ້ອງການ. ເອົາເຕົ້າໂຮມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບ.
- ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍກັບ skillet ແລະ fry ໄຂ່, sunnyside ຂຶ້ນ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ຖ້າຕ້ອງການ. ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ກໍາລັງປຸງແຕ່ງ, ເອົາມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ, ແລະຜັກບົ່ວອອກຈາກເຕົາອົບ. ຈັດແຈງຜັກບົ່ວໃນຈໍານວນ 4 ໂຕນ, ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຕົ້າຫູ້ແລະວາງເຕົ້າໂຮມເອົາເຂົ້າ. ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເທິງ steak ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີໄຂ່ຂົ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1190 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 456 mg |
| ໂຊດຽມ | 397 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 110 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 105 g |