01 of 08
Homemade Udon Noodles
Homemade Udon Noodles ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka Udon ແມ່ນເມັດເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະຫນາ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂັ້ນພື້ນຖານໂດຍ kneading flour wheat, ເກືອ, ແລະນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດ udon noodles ຢູ່ເຮືອນ.
02 of 08
ເພີ່ມນ້ໍາເກືອໃຫ້ແປ້ງ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (C) Setsuko Yoshizuka ລ້າງປະມານ 1 ຊຕມຂອງເກືອໃນ 2/3 - 3/4 ຈອກນ້ໍາ. ເອົາ 2 1/2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາເກືອຂ້ຽວເຂົ້າຈ້າວພຽງເລັກນ້ອຍ.
(ເຮັດໃຫ້ 2-3 ອາທິດ)03 of 08
ການປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ຕື່ມນ້ໍາເກືອໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມກັບ flour ດີໂດຍມື.
04 of 08
ການກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາລຽບ.
05 of 08
ພັກຜ່ອນ Dough ໄດ້
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ຫໍ່ແປ້ງໃນຖົງພາດສະຕິກແລະກົດຂື້ນໄປຮອບໆ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
06 of 08
Flattenning the Dough
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ການແຜ່ຂະຫຍາຍບາງເມັດຜ່ານຄະນະຕັດ. ວາງແປ້ງໃສ່ກະດານແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນກັບຫມໍ້ມ້ວນຈົນກ່ວາ dough ປະມານ 1/8 ນິ້ວຫນາ.
07 of 08
ການຕັດຂີ້ເຫຍື້ອ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Noodles Udon. ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ການແຜ່ຂະຫຍາຍບາງ flour ໃນໄລຍະ dough ໄດ້. ວາງແປ້ງແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນແຖບກວ້າງ 1/4 - 1/5 ນິ້ວ.
08 of 08
ເຮັດແລ້ວ.
Fresh Udon Noodles ຮູບພາບ (c) Setsuko Yoshizuka ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງບາງຢ່າງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫມູກິນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ