Udon ແມ່ນເມັດເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະຫນາເຊິ່ງຖືກສ້າງໂດຍພື້ນຖານໂດຍການຂູດເມັດເຂົ້າຈີ່, ເກືອແລະນ້ໍາ. udon ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ແລະສົດ udon ແມ່ນມີຢູ່ຮ້ານຄ້າ. ເພື່ອແຕ່ງກິນ udon noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະປະເພດ.
ມີຫລາຍ udon ອາຫານທີ່ ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. Udon ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ໄວຫຼືເຢັນ. ທ່ານອາດຈະເຫັນ udon noodles ໃນແກງຮ້ອນຫຼື udon ຂົ້ວ udon.
ຫມູ udon ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ ພວກເຂົາຖືກກິນໂດຍການເຂົ້າໄປໃນ ນ້ໍາສົ້ມ ຫມູ (mentsuyu) ເຊິ່ງເປັນ ນ້ໍາຊາທີ່ ຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍແກງ dashi. ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢາ mentsuyu ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, udon ອົບອຸ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍການໃສ່ປຸ໋ຍຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຂີງຂິງສົດ, ເນີຍ (ຜັກຫອມແຫ້ງ), ຜັກບົ່ວຂຽວໆ, wasabi, ເມັດຫມາກງາ, ແລະອື່ນໆ. ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສຽງອ່ອນແອໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ udon noodles ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.