Summer ແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ແລະຄວາມຮ້ອນແມ່ນສຸດ! ແລະນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການຂັດເຂົ້າເຕົາອົບຫຼືເປີດເຕົາຂອງພວກເຂົາຖ້າພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ໂຊກດີ, ອາຫານສະຫຼັດສະຫມຸນໄພທີ່ມີສະບຽງອາຫານທີ່ເຢັນແລະອ່ອນໆນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ (ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ) ແລະມີກິ່ນຫອມຫລາຍ.
ຫມາກແຕງສົດ, ແຄລອດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກບົ່ວໃນພາກຮຽນ spring ເພີ່ມຄວາມສົດໃສແລະໂຄງສ້າງໃຫ້ແກ່ຫມູຫມູ. ຊອດແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສົດຊື່ນຂອງອາຫານ: ນ້ໍາປູນຂາວສົ້ມສົ້ມແລະສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງຫວານ, ຂີງຂີ້ເຜີ້ງແລະນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນອາກາດຮ້ອນແລະເດີນທາງດີຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຫນຽວ. ກິນອາຫານນີ້ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຄູ່ກັບ ປາທີ່ມີອາຫານແປ້ງ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 oz dried soba noodles
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນແກມເບຍຫຼືກາໂລໂນ
- 1 ປູນຂາວ
- 1 ບ່ວງຂີງຂົ້ວສົດ
- 1 ບ່ວງສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ຊ້ອນກາເຟຊິວ (ເຊັ່ນ: ຊອຍເກົາຫລີຫຼື Sriracha)
- ເກືອແລະເກືອ
- 4 ແຕງກວາເປີເຊຍຂະຫນາດນ້ອຍ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ matchsticks ຫຼື grated coarsely)
- 1 ເມັດລະຄັງສີແດງຫລືສີເຫຼືອງຂະຫນາດນ້ອຍ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 6 ແກງມີຂະຫນາດນ້ອຍ
- 4 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 2 ບ່ວງປະກອບດ້ວຍຜັກທຽມສົດ (ມີດ)
- 1 ບ່ວງເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນ noobles soba ຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຮັດໃຫ້ dressing ໄດ້. ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ຂີງ, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຫມາກງາ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະຊອຍຊືມໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະປົນກັນຈົນກວ່າຈະລວມກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານກັບຫມາກຖົ່ວຊາ, ຫມາກແຕງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, ຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ cilantro. ຕື່ມການ dressing ແລະ toss ດີເພື່ອສົມທົບ. ລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ດ້ານເທິງມີເມັດຫມາກງາແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼືເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງຫນຶ່ງມື້. Toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 324 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 758 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |