ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ Marshmallows

01 of 14

ເຮັດແຜນການຂອງທ່ານສໍາລັບການລ້ຽງແກະທໍາມະຊາດ

ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າ marshmallows ແມ່ນພຽງແຕ່ gelatin, ້ໍາຕານ, ແລະ ໄຂ່ຂາວ (ດີ, ບວກກັບເກືອແລະ vanilla ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cornstarch ແລະແປ້ງສໍາລັບການເຄືອບລັກສະນະ powdery)? ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງຫຼາຍຢ່າງ, marshmallows homemade ລະເບີດອອກຮ້ານຊື້ - ຊື້ອອກຈາກນ້ໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຕົວທາດອາຫານທີ່ແຫ້ງຫຼືຢາຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ. ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມທີ່ດີ, ມ້າກໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆຂັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງແນ່ໃຈວ່າຈະອ່ານຂັ້ນຕອນທັງຫມົດແລະກວດເບິ່ງລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແລະອຸປະກອນຂ້າງລຸ່ມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ເກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ:

• 1/2 cup cornstarch
• 3/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
• 2 ໄຂ່ຂາວ
• 1/4 ຊ້ອນຊາເກືອນ້ໍາເກືອດີ
• 1/4 ຈອກ gelatin
• 2 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
• 2 ບ່ວງກາເຟ vanilla

ສອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ:

• ເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າ, ເຄື່ອງຫຼີ້ນບານເຕະ, ຫຼືເຄື່ອງປະສົມປະສານ
• ຂະຫນົມປັງປານກາງ
• ເຂົ້າຫນົມອົບອຸນຫະພູມ
• ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ
• ຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່
• ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ສະອາດແລະສະອາດ (ພື້ນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ງານຫຼືແຜງຂະຫນາດໃຫຍ່)

02 of 14

ກະກຽມກະປ໋ອງ

03 of 14

Bloom the Gelatin

04 of 14

ເລີ່ມຕົ້ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ

ເອົານ້ໍາຕານ (2 1/4 ຈອກ) ແລະນ້ໍາ 3/4 ຈອກໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາກາງ. ຮັກສາ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຮອດ 240 ° F - ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ຢ່າປະຕິບັດຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຢືດຢຸ່ນຍ້ອນວ່າມັນປຸງແຕ່ງ, ການເຮັດດັ່ງນັ້ນຈະເພີ່ມທະວີໂອກາດຂອງການ້ໍາຖ້ວມ. ຖ້າຕານ້ໍາຕານປະກອບຢູ່ຕາມແຄມນ້ໍາ, ໃຫ້ໃຊ້ປອກ Pastry ດົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອແປງໃຫ້ລົງໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາ.

05 of 14

Whip the Whites ໄຂ່

ເມື່ອ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄດ້ບັນລຸ 240 ° F, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເລີ່ມ whipping ໄຂ່ສີຂາວ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖິດ, ຈົ່ງ ໃສ່ຂາວຂາວ (2) ຈົນກ່ວາໂຟມ. ເພີ່ມເກືອ (1/4 ບ່ວງກາເຟ). ສືບຕໍ່ whipping whites ສີຂາວຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ - ສີຂາວໄຂ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານ, ເຮັດໃຫ້ສີຂາວ opaque, ເຫຼື້ອມ, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຍົກ whisk ຫຼື beaters ອອກຈາກສີຂາວໄຂ່ທ່ານຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ upside-down ແລະ ຈຸດສູງສຸດຂອງສີຂາວໄຂ່ທີ່ clings ກັບ whisk ຫຼື beaters ຈະຖືຮູບຮ່າງຂອງຕົນ. ກໍານົດສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດຂັ້ນຕອນທີ 6 ແລະ 7.

06 of 14

ງາມ້ໍາຕານ້ໍາໃນ Gelatin

07 of 14

ຕີ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ Gelatin

08 of 14

ຕື່ມ Vanilla ແລະ Egg Whites

09 of 14

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ Billowy

10 ຂອງ 14

Pour Into the Pan

11 ຂອງ 14

ກະກຽມພື້ນທີ່ຕັດ

12 ຂອງ 14

ຕັດການ Marshmallows

ດຶງມ້າມ້າອອກຈາກເຕົາລົງໃສ່ພື້ນທີ່ຕັດການກະກຽມ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດມ້າມເຂົ້າເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານແປ້ງ - ແປ້ງເພື່ອຕັດຮູບແບບມ່ວນຊື່ນ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານສາມາດຕັດມ້າມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!

13 ຂອງ 14

Toss or Coat Marshmallows

14 of 14

ໃຫ້ບໍລິການຫຼືເກັບຮັກສາ

ໃຫ້ບໍລິການມາກຂອງທ່ານ - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນ ເຂົ້າຫນົມ ແຫນ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບເຄ້ກຫຼື ໄອສະກີມບາງ , ໃນໂກເລດຮ້ອນ (ດີທີ່ສຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ຊັອກໂກແລັດ ແທ້ໆ!), ຫຼືທັງຫມົດດ້ວຍນໍ້າມັນອ່ອນ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ແຊບໆ. ຫຼື, ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ. ພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະໄຫມໃນມື້ທີ່ພວກມັນຖືກສ້າງຂື້ນ, ແຊບສໍາລັບອາທິດແລະຍັງດີກວ່າເກົ່າກວ່າຮ້ານຄ້າສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງເດືອນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ທ່ານຢູ່.