ການເຮັດຄວາມຮ້ອນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງແລະມັນເບີແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງລົດຫວານ. ການເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າທ່ານກໍ່ສາມາດເຕະພວກເຂົາເຖິງຫນານຖ້າທ່ານໃຊ້ bits ໄວ້ໃນແຊ່ຫຼັງຈາກ "frying" figs ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດນໍາໃຊ້ທີ່ Port ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified ອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮູ້ຄວາມກ້າຫານພິເສດ, ເລື່ອນລົງເພື່ອເບິ່ງຕົວເລືອກ flamble!
ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຊບດ້ວຍຕົນເອງ, ພວກເຂົາກໍ່ຈະສ່ອງແສງໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນປະເພດນ້ໍາຊອດ ທີ່ມີສີຄີມກ້ອນ ຫຼືນົມສົ້ມແຊ່ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 figs
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 2 ໂຕບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 Tablespoons tawny port, madeira, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານອື່ນໆ, (ທາງເລືອກ)
- ຄີມກ້ອນ, ນົມສົ້ມ, ຫຼືຄີມສີນ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຜັກແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ. ຕັດອອກແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນຫຼາຍເກີນໄປແລະຕັດງ່າມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວຂອງມັນ. ຕັ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຮົ້ວເຟີນິ້ວຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂຸ່ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຄ່ອຍໆ stir ມັນເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມຖ້າຫາກວ່າລວມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ກໍານົດ figs, ຕັດຂ້າງໃນ, ປະສົມ້ໍາມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງແລະແຕ່ງກິນ, shaking ເຕົາອົບໃນປັດຈຸບັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຮັກສາ figs ຈາກ sticking ແລະບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະ tops ຂອງ figs ໄດ້, ຈົນກ່ວາ ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ bubbling ແລະ figs ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ທີ່ Port: ເອົາ fig ຈາກ pan, ແລະ whisk ໃນທີ່ Port (ຫຼືໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້). ເມື່ອເຫລົ້າຂາວລົງໃນຮູບແບບນ້ໍາຊຸດໆ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກແລະຟອງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຕື່ມຫມາກດັ່ງນັ້ນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່, ຈອກຊອດໃສ່ພວກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ້ອນຮ່ວມກັນ.
- ຮັບປະທານຜັກທີ່ຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ, ພ້ອມດ້ວຍຄີມຫລືໄອນ້ໍານົມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນີ້, ທ່ານອາດຈະມັກ ສູດ Quick Fig ອື່ນໆນີ້.
ຕົວເລືອກFlambé: ຢ່າເອົາຜັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະແທນທີ່ຈະໃຊ້ພອດ, ໃຊ້ brandy. ເອົາແກະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຈອກຖ່ານຫີນໃສ່ຫມາກ. ກັບຄືນຂວດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານມີເຕົາແກ໊ດ, ພຽງແຕ່ປາຍເຕົາອົບແລະຖ່ານຫີນຄວນຈັບໄຟເຜົາ (ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາແກ໊ດ, ຈົ່ງພິຈາລະນາເບິ່ງແຍງເພາະວ່າຖ່ານຫີນສາມາດຈັບໄດ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເຄື່ອນຍ້າຍກັບຄືນໄປບ່ອນ ຄວາມຮ້ອນ). ໃນເຕົາອົບອື່ນໆ, ໃຫ້ໃຊ້ຄໍາທີ່ໃຊ້ເວລາຍາວນານຫຼືສີມ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖ່ານຫີນໄຟໄຫມ້. ປຸງແຕ່ງ, ສັ່ນເຕົາເລັກນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາໄຟຕາຍລົງ (ມັນຈະເວລາທີ່ brandy ໄດ້ຕົ້ມອອກ). ຮຽນຮູ້ ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບflambéນີ້ . ໃນຖານະທີ່ເຄີຍເຮັດວຽກກັບໄຟໄຫມ້ສົດ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 154 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 2 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |