ນີ້ແມ່ນອາຫານຈາກຊີ້ນງົວຂອງຮັງກາຣີແບບພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນໄລຍະມຸງເປັດສໍາລັບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມໃຈຮ້າຍແລະມີຄວາມສຸກ.
ປະລິມານຂອງ ຜັກທຽມ , ຜັກບົ່ວແລະ paprika ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາດຈະຫຼາຍໂພດ, ແຕ່ພວກມັນທັງຫມົດຈະກາຍເປັນ ນ້ໍ າແຊບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສົດຊື່ນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານໃຊ້ paprika ຂອງ Hungary ທີ່ຫວານ, ບໍ່ແມ່ນຖ່ານກ້ອນ.
ຊອດນີ້ຍັງມີປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມໂດຍການເພີ່ມ ສີຄີມສົ້ມ . ທ່ານສາມາດແທນຊີ້ນຫມູໃຫ້ຊີ້ນງົວແລະ / ຫຼືເຂົ້າສໍາລັບຫມູຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 3 ປອນ roast chuck boneless, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- ເກືອເກືອແລະເພັດສີດໍາສົດໆ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ການນໍາໃຊ້ແບ່ງອອກ
- 4 ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນົມປຽກແລະແຍກອອກເປັນແຫວນ
- 8 oz ເດັກນ້ອຍ portobello ຫຼືເຫັດ cremini, ເຮັດໃຫ້ສະອາດແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1 ຫົວຜັກທຽມຫົວ (ປະມານ 12 ຫົວຜັກທຽມ), ປອກເປືອກ, ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫວານ
- 1 3/4 ຈອກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1 (4 ອໍ) jar diced roasted ແດງ peppers
- 1/4 ຈອກ paprika ຢູເຄລນຫວານ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 1 ຈອກ (8 ອໍ) ຄີມສົ້ມ
- 4 ຈອກເນີຍທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ parsley ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາແກງຊີ້ນງົວໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ສະແປມດ້ວຍເກືອແລະ ຫມາກພິກ . ຂີ້ເຫຍື້ອກັບ flour ໄດ້.
- ຮ້ອນ ເຕົາອົບຮວບຮວມ ຢ່າງຮຸນແຮງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ. Swirl ກັບເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ເອົາແກງງົວໃນຊັ້ນດຽວແລະສີນ້ໍາຕານສອງດ້ານ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ໃນກຸ່ມ. ຢ່າຝູງຊີ້ນຫລືມັນຈະຕົ້ມແທນນ້ໍາຕານ. ຖອດໂຕ໊ະຊີ້ນງົວເຂົ້າຂົ້ວ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ເຫັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ , ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ , ຜັກທຽມ ຂີ້ຕົວະໃສ່ກັບນ້ໍາມັນເວີ. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະເຫື່ອອອກຜັກ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນໆແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕານແລະເຫັດແມ່ນປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາປະມານ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງໃຫ້ຜັກແລະປຸງແຕ່ງ 2 ນາທີ, ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກດ້ານລຸ່ມ. ເພີ່ມ້ໍານົມຊີ້ນງົວ, ແກງແດງ, ແລະ paprika. ກັບຄືນຊີ້ນງົວແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ສະສົມໄວ້ໃນກະປ໋ອງ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາກັນດີ. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
- ຖອດເຕົາອົບເຕົາອົບຈາກເຕົາອົບແລະລໍຖ້າການຕົ້ມໃຫ້ຫຼຸດລົງ. ມີລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ. ໃສ່ໃນຄີມສົ້ມຈົນກ່ວາລວມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ.
- ໃຫ້ບໍລິການ goulash ຮັງກາຣີໃນໄລຍະປ້ຽວຮ້ອນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
ຫມາຍເຫດ: ຈໍານວນເງິນຂອງ paprika ແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ກະລຸນາໃຊ້ມັນທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຈົ່ງໃຊ້ນ້ໍາມັນຊີ້ນງົວເພີ່ມເຕີມເທົ່າທຽມກັນ. goulash ອາດຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼືແຊ່ແຂໍງ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຄີມສົ້ມ. ຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນໃນຄີມສົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 622 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 144 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 658 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |