Ooey, gooey, ຫວານແລະເສບຕິດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານຫວານຫວານ, ຫຼື variant simmered, dulce de leche ? ບັນຫາແມ່ນ: ສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ນົມຂອງງົວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍານົມຫວານ້ໍາຕານ, ນົມແມ່ນຫນາ (ເນື່ອງຈາກການ evaporation ສ່ວນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຂອງມັນ), ແລະ sweetened ກັບ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dulce de leche , ້ໍາຕານທີ່ຫວານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າສໍາລັບເວລາດົນນານ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນ stove.
ອີງໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ, ສະບັບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມນີ້ແມ່ນລະຫວ່າງສອງແລະໃຊ້ເວລາປະມານ 45 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບ agave nectar, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla, ມັນເປັນສີ caramel ງາມ. ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄາບອາຫານພິເສດເຊັ່ນ: ມັນເປັນ vegan, paleo, kosher, ແລະ gluten ຟຣີ.
ຮູ້ສຶກວ່າປ່ຽນແທນສູດສູດສໍາລັບ dulce de leche , butterscotch, ຫຼືຍັງ caramel ພື້ນເມືອງ. ສະຫນຸກສະຫນານໃນໄລຍະຄີມນ້ໍານົມແບບບໍ່ມີນ້ໍານົມ, pudding ຫຼືຫມາກໄມ້ສົດ, ຫຼືແຜ່ກະຈາຍມັນໃສ່ຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມຫຼືເຄື່ອຂ່າຍ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນໃນນົມສີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ແຊບຫຼືແຊບເຂົ້າໄປໃນກາເຟທີ່ມີໄອຫຼືຮ້ອນ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກພ້າວກະປ໋ອງຫຼື "ອາຫານ" ແລະເລືອກໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່, ແທນທີ່ຈະເປັນ "ເບົາ" ຫຼື "ໄຂມັນຕ່ໍາ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວທີ່ທ່ານພົບຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຫມາກເລັ່ນຫຼືຢານ້ໍາງ່າຍດາຍສາມາດທົດແທນໄດ້ສໍາລັບ nectar agave. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອ, ເຊິ່ງໃຫ້ຊຸ່ມຊືມເປັນຂໍ້ສັງເກດທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ.
ວ່າເວົ້າວ່າ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບ¼ບ່ວງກາເຟສໍາລັບລົດຊາດພື້ນເມືອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມມັນຂອງມັນ.
ໃນຖານະເປັນການປ່ຽນແປງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ Caramel ຟຣີໂດຍການເພີ່ມ 1 ຈອກ, ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ; 1 ຄີມຫມາກພ້າວ (1/2 ຈອກ 1 ບ່ວງບ່ວງ), ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ 4 ບ່ວງຫຼືເນີຍຜັກທຽມແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ, ຄວາມຮ້ອນສູງ.
ຕົ້ມສອງນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ແລະຈືນລົງຈົນກ່ວາຊອດຫນາ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 4 ນາທີ. ໃສ່ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງຈອກ.
້ໍານົມຫວານ້ໍານົມຟຣີ
ເຮັດໃຫ້ 2 ຈອກຫນ້ອຍ
້ໍານົມຫມາກພ້າວ (ໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່), 25.5-ounce ສາມາດເຮັດໄດ້ດີ
1 ຈອກ nectar agave
½ກາເຟບ່ວງເກືອຫຍາບ
¼ບ່ວງກາເຟສານສະກັດຈາກ vanilla
1. ເພີ່ມສາມເມັດທໍາອິດໃຫ້ກັບ deceptive ຂະຫນາດກາງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ແລະປຽກ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາປະສົມທີ່ຫນາແລະເຮັດໃຫ້ມີສີອ່ອນ, ປະມານ 45 ນາທີ. (ຖ້າອາບນ້ໍາລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຕີບໂຕອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມປັ່ນປ່ວນຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີ).
ກ່ຽວກັບຜູ້ຂຽນ
Dina Cheney ແມ່ນຜູ້ຂຽນຂອງ ນົມໃຫມ່; 100 ຜະລິດຕະພັນນົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີແກ່ນຫມາກໄມ້, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແລະຫມາກພ້າວ (Atria / Simon & Schuster), ລວມທັງຜູ່ສ້າງເວັບໄຊທ໌້ນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, www.thenewmilks.com. Follow her on Instagram (@thenewmilks), Twitter (@DinaCheney), ແລະ Facebook (www.facebook.com/dinacheney).