"ເພື່ອນ Dalia ຂອງຂ້ອຍພາສາອັງກິດ, ຜູ້ທີ່ເປັນຜັກກາດ, ໄດ້ອະທິບາຍໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງທີ່ມັກຂອງຄອບຄົວຂອງນາງ - ແກງແກງແກງແດງຫວານ." Dalia ບໍ່ມັກໃຊ້ຊົ່ວໂມງໃນເຮືອນຄົວຂອງນາງ, "Giora Shimoni ໄດ້ອະທິບາຍ," ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນຈະ ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍແລະ Dalia ພຽງແຕ່ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຮູ້ວ່າແກງຈະເຕັມໄປດ້ວຍຜັກສົດແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າແກງຈະແຊບທີ່ແຂກຂອງຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າ 'Wow!' ແລະເດັກນ້ອຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈະຂໍໃຫ້ຂ້ອຍເຮັດ "ແກງສົ້ມ" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕໍ່ໄປ Shabbat. "
ຫມາຍເຫດແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການທົດສອບຂອງ Miri:
ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບການວັດແທກທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ຄວາມງາມຂອງສູດແມ່ນວ່າມັນສາມາດປັບຕົວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມືແລະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສັ້ນກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວ? ເພີ່ມແຄລອດຫຼືມັນຕົ້ນຫວານເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ມີ zucchini? ຂ້າມມັນ. ແກງຈະຍັງເຮັດວຽກ.
ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດຂອງແກງ, ພະຍາຍາມໃຊ້ຫຼັກຊັບຜັກແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທັງຫມົດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການທົດລອງຜະສົມຜະສານເຄື່ອງອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນກັນ - ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງແກງໂດຍການແລກປ່ຽນເຄື່ອງເທດສໍາລັບຜົງແປ້ງ, ຜັກຫອມ , ຫຼືຜົງແປ້ງ ຈີນ 5 ຕົວຢ່າງ.
ຖ້າທ່ານເຮັດແກງໄປຂ້າງຫນ້າຫຼືຊອກຫາຕົວທ່ານເອງກັບສິ່ງທີ່ເຫລືອ, ຈົ່ງຮູ້ວ່າມັນຈະຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບໃນເວລາທີ່ທ່ານ reheat ແກງເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະສົ່ງເສີມເຖິງແມ່ນການຟື້ນຟູ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Miri Rotkovitz
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ lentils ແດງແຫ້ງ
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- 2-3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກ, ຕັດແລະຕັດ)
- 2-3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
- 1 zucchini (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 3-4 carrots (peeled and chopped)
- 2 ມັນຕົ້ນ, ຫວານ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
- 1 ມັນຕົ້ນມະເຂືອເທດກາງ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາຕານແຫ້ງ (ຫຼືແຊ່ເຢັນ)
- 1 ເມັດສົ້ມ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເກືອ kosher)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຖູດິນ
- 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລ້າງແລະເລືອກເອົາຜັກບົ່ວ. ວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ນຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສະຫວ່າງ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ຕື່ມການ zucchini ແລະ saute ຈົນກ່ວາ softened, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຫຼາຍ.
3. ສີດໃນມັນເບີ, ມັນຝະລັ່ງຫວານແລະມັນຝະລັ່ງສີແດງ (ຖ້າໃຊ້). ລ້າງ lentils ແລະເພີ່ມໃສ່ຫມໍ້.
ຕື່ມນ້ໍາເຢັນພຽງພໍໃຫ້ກວມເອົາ 1 ນິ້ວ. ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ແຮ່ທາດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະ parsley (ຖ້າໃຊ້).
4. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບປະມານ 30-45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະ mashed.
5. ເອົາແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ການນໍາໃຊ້ການຜະສົມຜະສານກັບການບໍລິໂພກແກງເພື່ອຄວາມສະເຫມີພາບທີ່ຕ້ອງການ. ລົດຊາດແລະດັດປັບຕາມລະດູການ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ croutons ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ສົດ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 350 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 653 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 61 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |