Pickles ບໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາແນ່ນອນວ່າພວກເຂົາມີພາລະບົດບາດຂອງເຂົາເຈົ້າຄຽງຄູ່ກັບpâtésແລະ terrines, rillettes ແລະອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ພວກທ່ານຈະພົບເຫັນມັນ.
ໃນທີ່ນີ້, ສູດຫມາກ ຂີ້ຫມູນີ້ແມ່ນສໍາລັບ ຜັກ ທຽມ, ຜັກ ບົ່ວເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ໄດ້ຮັບປະທານຕາມປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ປາ, ຊີ້ນຄວາຍແລະປາ, ແລະໃນກະປ໋ອງ. Cornichons ແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, gherkins ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫວານນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກິນອາຫານ.
ການປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະມີຄຸນປະໂຫຍດທີ່ດີກວ່າໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຂົາມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະມີຄວາມຫວານເພື່ອພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼາຍໄວກວ່າແນວພັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.
ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດຫມາກພົ່ນ cornichon ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ finches de ແຕງໂມ (2 ນິ້ວຍາວແມ່ນດີທີ່ສຸດ) ຫຼື ແຕງແຕງ ຕັດເຂົ້າໄປໃນ spears 1/2 ນິ້ວ
- 1/2 ຈອກ kosher ເກືອ, ແບ່ງອອກ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມແກ້ວຂາວ
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວຂາວຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, peeled ແລະ halved
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ, ຫມາກໄມ້ສົດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- 2
- bay leaf
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາແຕງໃນ 1/4 ຈອກບວກສອງບ່ວງຂອງເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດແຕງໃນຊັ້ນດຽວໃນຊັ້ນສອງຊັ້ນຂອງຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນທີ່ສະອາດເພື່ອເກືອແລະລ້າງແຕງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເກືອແຕ້ມຄວາມຊຸ່ມອອກຈາກແຕງເຂົ້າໄປໃນຜ້າກາເຟສໍາລັບ 90 ນາທີ. ເມື່ອກຽມພ້ອມ, ລ້າງຫມາກແຕງຢ່າງລະອຽດ.
ໃນອາຫານຂະຫນາດກາງທີ່ບໍ່ແມ່ນປະຕິກິລິຍາ, ໃຫ້ສົ້ມສົ້ມ, 2 ຈອກນ້ໍາ, ແລະເກືອທີ່ເຫລືອໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ຈອກຈອກ 2 ແກ້ວ 1 ແກນ, ພ້ອມກັບສາຍແລະແຫວນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະເກັບຮັກສາໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍການປົນເປື້ອນ.
ແບ່ງຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໃບຜັກກາດແລະໃບຫອຍລະຫວ່າງສອງແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ເອົາຊໍ່ແຕງເຂົ້າເຂົ້າຈອກ, ເຮັດໃຫ້ຫູໃບ 1/2 ນິ້ວຈາກປາຍຂອງຈອກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກທີ່ມີການປະສົມສົ້ມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມ 1/4 ນິ້ວປະກອບໄປທາງເທີງຂອງຈອກ. ແຕະຝັກບົວເພື່ອເອົາຟອງອາກາດໃດໆ, ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ແລະປະຕິບັດພວກມັນໃນເວລາ 10 ນາທີໃນປ່ອງນ້ໍາຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມໍ້ໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາຈືດອອກມາຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໃຫ້ເຢັນຈອກແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຫາ 4 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເປີດ.
ສູດຫມາກຂີ້ດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ 2 ຖ້ວຍ 1 ແກັດຫຼື 12 ຫາ 16 ຊິ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 29 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,542 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |