ການນໍາໃຊ້ຜັກຈີນທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ໄກ່ຈີນນີ້ແຊ່ເຂົ້າຈ້າວງ່າຍແລະໄວໃນການກະກຽມ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເຮົາມັກທີ່ຈະກະກຽມໃນຕອນທ່ຽງຄືນຫລືຕອນແລງທຸລະກິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຮັກວ່າອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ໃນລະດັບພະລັງງານຕ່ໍາທີ່ມີນົມບໍ່ມີນ້ໍານົມ, ຫມູໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະຜັກຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊ້ອນນ້ໍາມັນງາ
- 1
- ຜັກທຽມຜັກ ທຽມ, ຜັກຫອມ
- 1 ບ່ວງ, ບໍ່ມີໄຂ່, ໄຂ່ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, (ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 16 ອໍ ຫຸ້ມຫໍ່ຜັກຫອມຈີນ
- ສໍາລັບແກງ:
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 sbsp ຕ່ໍາ sodium
- ຊື່ອິ່ວ
- cornstarch 2 tbsp
- 1 tbsp plus 1 tsp
- ້ໍາຕານ
- 1/2 tsp ground ginger
- 1/8 tsp ground red pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນຫມາກງາໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ, stirring ຜັກທຽມມັກຈະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໄຫມ້. ເພີ່ມໄກ່, ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6-7 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ບໍ່ມີສີບົວ, ຍັງ stirring ເລື້ອຍໆໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາໄກ່ແລະຜັກທຽມອອກຈາກ wok, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະນະທີ່ wok ຍັງຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກໃຫ້ wok, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-6 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ, crisp ແລະຍັງສົດໃສໃນສີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ຮ່ວມກັນ (ນ້ໍາຜ່ານດິນແດງ) ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງແຫຼວຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ກັບຄືນໄກ່ກັບ wok, ແລະງາມການປະສົມຍັງເຂົ້າໄປໃນ wok ເຊັ່ນກັນ. ແຕ່ງກິນ 3-4 ນາທີເພີ່ມເຕີມ, stirring ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາຍັງມີຫນາ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ
ຕໍ່ການຮັບປະກັນພະລັງງານ 162
ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ "ເຂົ້າຈີ່", ໃນການກະຕຸ້ນເຕັກນິກ, ທ່ານອາດຈະຄິດວ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຈະບໍ່ຕ້ອງການແລະພະລັງງານຫນ້ອຍ. ແຕ່ຂະບວນການຂອງການຕົ້ມ, ຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ມີຄວາມຈິງກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຫຼາຍ. ມັນສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແລະອາຫານທີ່ຍັງມີຊີວິດຊີວາແລະມີສີສັນສົດໃສ.
ດັ່ງນັ້ນເມື່ອທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຕົ້ມອາຫານຂອງທ່ານ, ອາຫານຂອງທ່ານອາດຈະສິ້ນສຸດລົງໃນໄຂມັນແລະພະລັງງານຫນ້ອຍລົງແລະຈະເຫມາະສົມກັບແຜນການກິນອາຫານທີ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການຕົ້ມຜັກສະຫຼັດຂອງທ່ານຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ມັນຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ຜັກທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຂີ້ກະເທີ່ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍດີ.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບໄກ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ສູດໄກ່ແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະທົດລອງໃຊ້ປະເພດຜັກຊະນິດຕ່າງໆ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມືທີ່ຈະດີຢູ່ໃນອາຫານແຊບ, ຈົ່ງກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າແລະຖິ້ມມັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແຕ່ງກິນຜັກຕ່າງໆຈົນກວ່າມັນຈະເປັນສີເຫຼືອງແຕ່ມັນຍັງສົດໃສ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 762 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 608 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 79 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |