ນີ້ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມສຸກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກແລະລົດອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ (roaster, ປະມານ 4 ຫາ 5 ປອນ, ຕັດອອກ)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1/2 cup sherry (or
- broth ໄກ່ )
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 8 ຫາ 10 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ສີຂາວ, ສອງເທົ່າ)
- 1 ຈອກຈ້າ (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 1 ຈອກແກ້ວ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1/2 cup turnip (ຫຼື rutabaga, diced)
- 1 ຈອກມັນຕົ້ນ (diced)
- ສາລີ 1/2 ຈອກ (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 1/3 ຈອກແປ້ງ (ປະສົມກັບນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກເພື່ອສ້າງເປັນຕ່ອນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນ ເຕົາ ເຕົ້າ ໂຮມ ຫຼື ເຕົາ ຫນັກ. ຕື່ມຊິ້ນໄກ່; ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ຕື່ມນ້ໍາ, sherry, ເກືອແລະ pepper. ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 45 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ຫມາກໂມ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນແລະສາລີ; ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 35 ຫາ 45 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາປະສົມ; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ stew ແມ່ນຫນາ, ປະມານ 10 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Kayle's Mexican-Style ໄກ່ Stew
Basque Steak Stew
ເບິ່ງຍັງ
Main Recipe Index
Southern Food Home