ນີ້ Bried ໄກ່ stuffed ແລະ caramelized Brussels sprouts ສູດແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງວິທີການງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວິທີການ delicious, cuisine ຝຣັ່ງແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສຸດຂອງຕົນ. ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມາຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ມີການປັບປຸງຢ່າງພຽງພໍສໍາລັບແຂກອາຫານຄ່ໍາ, ແຕ່ງ່າຍພໍທີ່ຈະສ້າງອາຫານທ່ຽງຄືນໄວ.
ເປັນ julienne ພື້ນຖານຂອງຜັກ seasonage ໄກ່ຈາກພາຍໃນຍ້ອນວ່າມັນ braises ໃນ sauce ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ savory ແລະປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານການທີ່ດີເລີດ, ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ຮັບປະທານເຂົ້າກັບ ງ່າ Bruxelles ທີ່ສວຍງາມທີ່ ມີນ ້ໍາຕານທີ່ສວຍງາມແລະ whipped aligot ສໍາລັບອາຫານທີ່ປະຫລາດໃຈແລະມີຄວາມສຸກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 leek (thinly slice)
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ (julienned)
- 2 ກ້ານໃບແຄບຂະຫນາດກາງ (julienned)
- 6 ບ່ວງມັນເບີ (ແບ່ງອອກ)
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ (ກະດູກໃນ, Bresse ຫຼືຄຸນນະພາບສູງ)
- 12 ອໍແກ້ວແດງ (ເຕັມຮູບຮ່າງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບດອກກຸຫລາບ Caramelized Brussels:
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ປອນ Brussels sprouts (halved)
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ (ສົດ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 paprika ກາເຟກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ໄກ່ Bresse stuffed ໃນ sauce ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ:
ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັດຜັກຕັດໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເວລາຜັກເພື່ອລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ເອົາເຂົ້າໄປໃນສິ້ນງອກຂອງໄກ່ແຕ່ລະຄົນ, ຍາວ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທັງຫມົດທາງຜ່ານຊີ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະເປົາດ້ວຍ julienne ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ຜັກສະຫຼັດ. ສະກັດສອງດ້ານຂອງແຕ່ລະໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ຕື່ມ 1 1/2 ບ່ວງມັນເບີກັບຕົ້ມແລະສີນ້ໍາຕານໄກ່, ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 4 ຫາ 6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງເພື່ອແຊ່ແລະເອົາມັນມາໃຫ້ເປັນອາຫານງ່າຍໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ຍັງມີອາຫານໄກ່, ຈົ່ງແຊ່ໄກ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກວ່າໄກ່ຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ປຽກ, ເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມເຕັນ Brussels:
້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຜັດຜັກທຽມຈົນກ່ວາມັນກໍ່ເລີ່ມປ່ຽນນ້ໍາຕານ. ການໂອນຜັກທຽມນ້ໍາຕານໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
ຈັດແຈງງອກ Bruxelles, ຕັດດ້ານຂ້າງ, ລົງໃນຮ້ອນຮ້ອນແລະໃຫ້ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການ stirring ສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ພື້ນຫລັງຈະໄດ້ຮັບການປັບປຸງດ້ວຍຄວາມລະອຽດອ່ອນໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຮັດ.
ເອົາຜັກທຽມ້ໍາຕານນ້ໍາຕານໃສ່ກັບຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຈືດ, ເກືອ, ແລະ paprika, ແລະໂອນໃຫ້ເຂົ້າໂຖໃຫ້ບໍລິການທີ່ຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ.
ການໂອນໄກ່ທີ່ຖືກຕົ້ມໄປຫາຈານຈານທີ່ຮັບປະທານແລະຖອນມັນໄວ້ດ້ວຍຟູມເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ເອົາຊອດເຫລົ້າເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫລືອເຂົ້າໄປໃສ່ນ້ໍາຊຸບຂີ້ເຖົ່າເພື່ອໃຫ້ມັນຫນາແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດກັບເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ. ຊອດ້ໍາເຜີ້ງສີແດງໃນໄລຍະປ້ຽວເຕົ້ານົມແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ພ້ອມກັບແກ່ນຂອງບໍຣິເວນ Brussels.
ນີ້ໄກ່ Bresse stuffed ແລະສູດ caramelized Brussels sprouts ສູດເຮັດໃຫ້ 4 ອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1583 |
| ໄຂມັນລວມ | 94 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 34 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 35 ກໍາ |
| Cholesterol | 479 mg |
| ໂຊດຽມ | 554 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 138 ກໍາ |