ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເອີ້ນວ່າ Yams ສີມ່ວງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍປຸງມັນທີ່ມີມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງກ່ອນ (ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າຫມາກມ່ວງສີມ່ວງ), ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕັດຫນຶ່ງເປີດ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານກັງວົນ. ພາຍໃນແມ່ນສວຍງາມທີ່ມີເນື້ອສີມ່ວງສີມ່ວງແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນກັບດ້ານນອກຂອງມັນ.
ພວກເຂົາມາຈາກບ່ອນໃດ?
ມັນຝະລັ່ງຫວານກັບຜິວຫນັງສີນ້ໍາຕານ, ສີແດງ, ສີສົ້ມຫຼືສີຂາວແລະເນື້ອຫນັງສີສົ້ມຫຼືສີຂາວ, ແມ່ນ native ກັບໂຄລໍາເບຍແລະພາກໃຕ້ຂອງອາເມລິກາ.
ຫຼັງຈາກການຄົ້ນພົບຂອງ Columbus, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປອາຊີ, ແລະແນວພັນທີ່ມີຜິວຫນັງສີຂາວແລະເນື້ອສີມ່ວງສີຂີ້ເຖົ່າໄດ້ຖືກພັດທະນາຢູ່ໃນເກາະຍີ່ປຸ່ນຂອງ Okinawa.
ໃນມື້ນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນຮາວາຍແລະສົ່ງອອກໄປຍັງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມກັບຊາວເອເຊຍແລະລາຕິນ.
ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດແນວໃດ?
ມັນຕົ້ນ, ຫວານມີກິ່ນຫອມ, ເກືອບເຫຼົ້າ, ແຕ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະແຫ້ງກວ່າມັນຕົ້ນສະຫວາລ.
ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າມັນຕົ້ນຫວານປົກກະຕິ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາທຸກໆເວລາຈາກ 90 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 350 F ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມສະບາຍ.
ບ່ອນທີ່ສີຂອງເຂົາມາຈາກ
ສີເຂັ້ມຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານມາຈາກ anthocyanins, ເມັດສີດຽວກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ cherries, strawberries, carrots ສີມ່ວງແລະຜັກອື່ນໆຂອງເຂົາເຈົ້າສີ.
ຜັກຫວານສີມ່ວງສີມ່ວງ vs ສີມ່ວງ Yams
- ມັນຕົ້ນມັນອົມມ່ວງສີມ່ວງຂຽວແມ່ນປູກຢູ່ໃຕ້ດິນແລະຄ້າຍຄືກັບມັນຕົ້ນຂອງມັນ. ຈາກພາຍນອກ, ມັນຕົ້ນມັນຫວານສີມ່ວງເບິ່ງຄືກັນແຕ່ຕັດຫນຶ່ງເປີດແລະທ່ານຈະຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງ. ພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນທົ່ວປະເທດອາເມລິກາເຫນືອໃນຕະຫລາດອາຊີຫຼືຈີນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ຊອກຫາມັນໃນການຫຼຸດລົງແລະລະດູຫນາວ.
- Filipino ube ຫຼື ubi (ບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ) ມີຜິວຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີສີເຫຼືອງແລະບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນເຄືອຢູ່ເຫນືອດິນ. ຜັກນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານແລະແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນປະເທດຟີລິບປິນ. ມັນຍັງຖືກຜະລິດເປັນຝຸ່ນເຊິ່ງໃຊ້ໃນ desserts ຊາວຟີລິບປິນ (ທ່ານຈະຮູ້ຈັກພວກມັນດ້ວຍສີສີມ່ວງສົດໃສຂອງພວກມັນ).
Purple Sweet Potato Nutrition
ທາດປະສົມທີ່ໃຊ້ທົດແທນວັດຖຸດິບໃຫ້ໃຊ້ agrovoc ສ່ວນຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດຈົນເຖິງປີ‧; ສໍາລັບໃຊ້ກັບບັນດາເອກະສານກ່ຽວກັບພາກພື້ນດັ່ງກ່າວກ່ອນເກີດການປ່ຽນແປງການປົກຄອງໃນເດືອນມິຖຸນປີ‧. ພວກມັນແມ່ນທາດໂປຼຕຽມ, B6, ວິຕາມິນ C, ເສັ້ນໄຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຣາເອນ - ມັນຕົ້ນ, ຫວານແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງມະຫັດສະຈັນແທ້ໆຂອງທໍາມະຊາດ.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນຕົ້ນຫວານຫວານ
ມັນຕົ້ນ, ຫວານແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ຕົ້ມ, ຫຼື baked ຄຽງຄູ່ກັບມັນຕົ້ນ, ຫວານປົກກະຕິ.
ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີດຽວກັນທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຫມໍ້ໄຟສີສົ້ມຫຼືສີຂາວປົກກະຕິແລະຜົນທີ່ມີສີສັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມແລະແກງ.
ສໍາລັບວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນກັບພວກມັນ, ເບິ່ງ ມັນຝະລັ່ງຫວານແລະຫມາກມ່ວງສີມ່ວງ ນີ້.