Antigua's Raisin Bun

ອາຫານຂອງຜັກບົ່ວ Raisin Bun ຂອງ Antigua ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ Bun ແລະ Cheese ເພາະວ່າມັນຖືກກິນດ້ວຍເນີຍແຂງ. ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນຫມູ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນແລະເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຖ້າທ່ານມັກ Raisin Bread, ທ່ານຈະຮັກເຫຼົ່ານີ້ Buns Raisin.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ບວກກັບພິເສດສໍາລັບ sprinkling
• ເມັດແຫ້ງ 3 ບ່ວງນໍາໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
• 1 1/2 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ (115 ອົງສາ F)
• 6 ຈອກທາດແປ້ງທັງຫມົດ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ເມັດກາເຟ
• ຜັກທຽມ
• 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງຫມາກມ່ວງ
• 3 ounces vegetable shortening
• 1 ອໍ unsalted butter
• 1 ຈອກສົດໃສຮູ້ບຸນຄຸນ
• ຫມາກພ້າວ (ທາງເລືອກ)
• 1 heaped a raisins ຈອກ
• 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນເບີຫຼືສານສະກັດຈາກ
• 3 ອໍ ນ້ໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະ 1/2 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ເພື່ອລະລາຍ. ຂັດຂີ້ເຜີ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ໃສ່ຝາຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃຫ້ຫຼັກຖານສະຖານທີ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ.

2. ຕື່ມ 5 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງໄປຍັງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພ້ອມກັບເກືອ, ໄຄແລະຫມາກມ່ວງ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

3. ຟັກໃນສັ້ນແລະມັນເບີ.

4. ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວ (ຖ້າໃຊ້) ແລະ raisins.

5. ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການປະສົມແປ້ງແລະງາມໃນເມັດແລະສໍາຄັນ. ຕື່ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອທີ່ເຫຼືອ 1/2 ຈອກໃນເວລາທີ່ຈະເປັນ dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍ. (ທ່ານອາດຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບສະຖານທີ່ຂອງທ່ານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນບັນຍາກາດ). ເມື່ອຝຸ່ນເຂົ້າກັນເປັນຂີ້ແປ້ງ, ຈົ່ງຕົ້ມແປ້ງ 1/2 ຈອກເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແລະຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ (ປະມານ 5 ນາທີ). ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຜົງຂີ້ຫມ້ຽງຕື່ມອີກ.

1. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ແປ້ງແລະຖ່າຍໂອນໃສ່ໂຖນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນົມມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ.

2. ຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນຜິວການເຮັດວຽກແລະການໂອນ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ. Knead ສໍາລັບ 1 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ dough ເປັນ 12 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນແລະຮູບແບບໃນບານ. ຈັດວາງຊ້າຍດ້ານຂ້າງລົງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີເຈ້ຍທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງພຽງພໍລະຫວ່າງຕ່ອນແຕ່ລະ.

3. ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງຫຼືຜ້າພົມແລະໃຫ້ຂົ້ວໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.

4. ໃນຂະນະດຽວກັບເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ F (ເລີ່ມຕົ້ນລ່ວງຫນ້າເວລາ 25 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຝັກບົວໄດ້ພັກຜ່ອນ).

5. ແປງປ້ຽວດ້ວຍນ້ໍາ, ຮາກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມໃຫ້ເວລາ 20-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານດີ. ດ້ານລຸ່ມໃນເວລາທີ່ຖືກຈັບຄວນສຽງ. ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະຜະລິດຫມູໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ເຕົາອົບ.

6. ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	157
ໄຂມັນລວມ	6 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	4 mg
ໂຊດຽມ	62 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	26 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)