Passover, ຫຼື Pesach , ເປັນວັນພັກຢິວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະຫຼອງວັນທີ 15 ຂອງ Nisan. ການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສ່ວນປະກອບ kosher ສໍາລັບ Pesach ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ທ້າທາຍສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສັງເກດເບິ່ງວັນພັກຜ່ອນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາຫານເມັກໂກແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງສູດປັດສະຄາຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນສູດການປຸງແຕ່ງກ່ວາ flour ທີ່ມັນມັກຈະມີການປ່ຽນແທນ.
ສ່ວນປະກອບສໍາໃນປັດຈຸບັນແມ່ນລາຄາແພງແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມາຢູ່ໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານຕະຫຼອດປີ.
ພວກເຂົາມັກຈະຂາຍອອກໃນຊ່ວງວັນຢຸດເຊັ່ນດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສູງທີ່ໄດ້ຮັບທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການ. ໃນໄລຍະປີ, ການທົດລອງສູດທີ່ລົ້ມເຫລວອາດຈະບໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ, ແຕ່ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວ, ມັນສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບໄພພິບັດ. ໂຊກດີ, ຫຼາຍທີ່ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບວັນພັກຜ່ອນ, ທ່ານມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າທ່ານສາມາດຫຼິ້ນຢູ່ກັບພວກເຂົາໄດ້ - ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຫມົດສະຕິຈາກສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນອາຫານ matzo.
ທົດແທນອາຫານຄ້ຽວອາຫານສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ Matzo
ເນື່ອງຈາກວ່າຄາບອາຫານເມກາແລະຄາບອາຫານ matzo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ປະຊາຊົນມັກຈະບອກວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ທັງສອງ. ອີງຕາມສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ, ມັນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບປະລິມານແລະນ້ໍາຫນັກໃນເວລາທີ່ກິນ. ຄາບອາຫານເຄ້ກແມ່ນຄວາມເຄືອບທີ່ດີກວ່າແລະແປ້ງທີ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງໃນຖ້ວຍວັດແທກກ່ວາອາຫານເມັດ, ສະນັ້ນແທນ 1: 1 ສາມາດຖິ້ມສູດສູດໄດ້.
ເພື່ອເຮັດອາຫານ cake ຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ, ພຽງແຕ່ກິນເມັດອາຫານເມັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໃຊ້ 1 ຈອກແລະ 2 ບ່ວງເມັດອາຫານເມັດເພື່ອໃຫ້ຫມາກ 1 ຈອກ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າສູດຂອງທ່ານໂທຫາຖ້ວຍສາມແກນ, ຈົ່ງໃຊ້ຖ້ວຍ 3/4 4.5 ບ່ວງກາເຟເມັດແປ້ງ.
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານ cake matzo ໂດຍທົ່ວໄປເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນ cake ແລະ cookie ສູດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກ denser ຫຼື clumpier ຖ້າທ່ານແທນອາຫານ cake ສໍາລັບອາຫານ matzoh.
ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານກໍາລັງເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ບານ matzo , kugel, ຫຼື Pesach rolls , ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຕິດຕາມສູດຕົ້ນສະບັບ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Matzo ແລະອາຫານຄ່ໍາ
ອາຫານ Matzo ແມ່ນພຽງແຕ່ດິນ matzo. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນການ flour ຫຼື breadcrumbs ໃນໄລຍະການ Passover, ແຕ່ວ່າມັນມີ texture coarser, ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນແມ່ນການຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກ baked ແລ້ວ. ອາຫານ Matzo ເຮັດວຽກໄດ້ດີເປັນ breading ຫຼື binder, ແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ບານ matzo ຫຼາຍກ່ວາ cake ແລະ cookies.
ອາຫານ cake Matzo ແມ່ນດິນ matzo, ແຕ່ໂຄງສ້າງແມ່ນຫຼາຍ finer ແລະ akin ຫຼາຍກັບ flour ກ່ວາ breadcrumbs. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕົວເປັນທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຄາບອາຫານ cake ແມ່ນຍັງເຮັດມາຈາກ matzo ແລ້ວ baked, ມັນບໍ່ດູດຊຶມແຫຼວຫຼືການພັດທະນາໂຄງສ້າງໃນວິທີດຽວກັນ flour ບໍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂຄງສ້າງທີ່ດີຂອງມັນເຮັດວຽກດີກວ່າສໍາລັບສູດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ desserts, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີ crumb ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະທົດແທນອາຫານ crumbs graham, matzo farfel, ຫຼືຢານ້ໍາສາລີ, ມີການ ທົດແທນການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານ Passover ທີ່ ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການແລກປ່ຽນສ່ວນປະກອບສໍາໃນສູດທີ່ທ່ານມັກ.