Georgia ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

Georgia peaches and pecans are world famous, but there's more to eat locally in Georgia than ice cream peach and pecan pie ມີຈໍານວນຂອງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນຈໍເຈຍ. ເພື່ອຊອກຫາຄົນທີ່ມີສະຕິປັນຍາ, ຈົ່ງເບິ່ງ Slow Food Atlanta ສໍາລັບເຫດການແລະຊັບພະຍາກອນຫຼາຍ.

• 01 of 04

  Georgia Seasonal Fruits & Vegetables

  ລະດູຫນາວລະດູຫນາວລະດູຫນາວແລະລະດູຍາວ, ການຂະຫຍາຍຕົວຊ້າໆຂອງ Georgia ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍໆຊະນິດສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບໄລຍະຍາວຫຼາຍກວ່າໃນພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງປະເທດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມັກພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: ສີຂຽວ, okra, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ມີຢ່າງກວ້າງຂວາງຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງດ້ວຍ Guide ນີ້ ກັບ Georgia ແນວພັນຫມາກໄມ້ & ຜັກ .

• 02 of 04

  Georgia Farmers Markets

  ຈໍເຈຍແມ່ນລັດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຕະຫລາດຊາວກະສິກອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາຍໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະໄຂ່, ແລະໄຂ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນທ້ອງຖິ່ນ. ມີຕະຫຼາດທັງຫມົດ; ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຄໍາແນະນໍາ ເຫຼົ່ານີ້ ສໍາລັບການໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ .

• 03 of 04

  Georgia Peaches

  peaches Georgia ແມ່ນມີຊື່ສຽງ - ທັງຄົນທີ່ຮູ້ຫນັງສືທີ່ເຕີບໂຕໃນຕົ້ນໄມ້ແລະຕົວເລກທີ່ເປັນຕົວເລກທີ່ເອີ້ນວ່າ "Southern Belles"! ພວກເຮົາຈະກັງວົນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ຢູ່ທີ່ນີ້. ຫຼາຍກວ່າ 40 ຊະນິດຂອງ peaches ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວຈໍເຈຍ, ແຕ່ວ່າການປູກພືດເປັນສິນຄ້າແມ່ນຢູ່ໃນພາກກາງ.

  ຊອກຫາສີພື້ນຫລັງເຖິງແມ່ນວ່າມີສີເຫຼືອງທອງສໍາລັບຫມາກຂີ້ສີເຫຼືອງ, ແລະມີສີຄີມທີ່ມີສີຄີມສໍາລັບເປືອກເນື້ອຂາວ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າລັກສະນະເປືອກສີແດງຂອງຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອບາງຢ່າງບໍ່ໄດ້ຊີ້ບອກເຖິງຄວາມສຸກ. ຮຽນຮູ້ວິທີການ ເລືອກ, ເກັບຮັກສາແລະນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວ .

• 04 of 04

  Georgia Pastured & Grass-Fed Meats

  ຈໍເຈຍແມ່ນເຮືອນສໍາລັບຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ປະຕິບັດຕາມການປູກຝັງແບບຟື້ນຟູແລະການປະຕິບັດການລ້ຽງສັດ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ມີທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດແລະລ້ຽງສັດຈາກພວກເຂົາໂດຍກົງຫຼືໂດຍການຊອກຫາຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.

  • ຊີ້ນສັດກະສິກໍາທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ CSA ມີສະມາຊິກທີ່ຈໍາກັດແລະມັກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລໍຖ້າ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າ ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ມໍລະດົກ ແລະ ຊີ້ນງົວທີ່ ມີ ຫຍ້າຫຍ້າທີ່ ມີຂາຍຢູ່ທີ່ກະສິກໍາແລະຜ່ານການຊື້ສະໂມສອນ.
  • ການລ້ຽງສັດນ້ໍາ White Oak ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງຫຍ້າແລະຂາຍມັນຜ່ານຕະຫຼາດ Publix.
  • Carlton Farms ຂາຍຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງຫຍ້າ, ລ້ຽງໄກ່ແລະຫມູ, ແລະຜັກອິນຊີ. ສັ່ງຊື້ອອນໄລນ໌ຫຼືເຂົ້າຮ່ວມ CSA ຂອງພວກເຂົາ.