Perfect Cloverleaf Rolls

ເຫຼົ່ານີ້ມ້ວນ cloverleaf ອ່ອນແມ່ນສໍາເລັດດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປາຍຍອດກັບເມັດ poppy ຫຼືເມັດຫມາກງາ.

ຮັບປະທານອາຫານເຢັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກັບອາຫານຄ່ໍາວັນອາຫານຫຼືອາຫານຄອບຄົວປະຈໍາວັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນທີ່ດີແລະມີກົ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດມ້ວນເມັດຈໍານວນຫຼາຍ, dough ແມ່ນ versatile ດີ. ຮູບແຕ້ມຮູບເຂົ້າໄປໃນແກງ, ຄຼໍເລດ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນົມປຽກ 9 by 13 by 2.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 4 ຈອກ , 18 ອໍ
• 1 1/4 ຈອກ້ໍານົມ, ອົບອຸ່ນ, ປະມານ 110 ° F, 10 ອໍ
• 2 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດທັນທີ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 3 ບ່ວງ granulated ້ໍາຕານ
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່, ຖືກທຸບຕີ
• 5 ຊ້ອນໂຕ໊ະບ່ວງ (ບວກຫຼາຍກວ່າສໍາລັບໂຖປັດສະວະ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (whisked ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ, ສໍາລັບ egg wash topping)
• ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງເມັດຫມາກງາ (ຫຼືເມັດ poppy)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ປະສົມປະສານ, ໃຫ້ປະສົມແປ້ງ, ນົມ, ເມັດທັນທີ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ແລະ 5 ບ່ວງໍາມັນເບີອ່ອນ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ - ດ້ວຍມືຫຼືມີສຽງຂີ້ເຫຍື້ອ - ຈົນກ່ວາກັນດີ. ເພີ່ມຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຕີເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນລຽບແລະຍືດຫຍຸ່ນ. ຫຼື, ຍ້າຍ dough ກັບຫນ້າດິນ floured lightly ແລະ knead ໂດຍມືສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາລຽບແລະ elastic. ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຂຶ້ນຕາມຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຝຸ່ນຈາກການຕິດກັບໂງ່ນຫີນຫຼືຫນ້າດິນ kneading.

1. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍມັນເບີອ່ອນ.
2. ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວທັງຫມົດຂອງແປ້ງແມ່ນເຄືອບດ້ວຍມັນເບີ.
3. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຕົວຫນັງສືປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນໄດ້ເພີ່ມຂື້ນສອງເທົ່າ.
4. ເຈືອຈືດສອງໂຕນມັຟຟິນທີ່ມີ 12 ບ່ວງກັບມັນເບີຫຼືສີດດ້ວຍສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
5. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປຫາພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 24 ຊິ້ນດຽວກັນ. ແບ່ງປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ເປັນ 3 ຊິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ, ແລະເຮັດໃຫ້ 3 ບານໃນແຕ່ລະຂອງ 24 muffin ຈອກ.
6. ກວມເອົາ pans ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ dough ສູງເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ.
7. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C / Gas 5).
8. ຖອດຖົງຊາຈາກເຕົາ.
9. ຄ່ອຍໆລ້າງມ້ວນຂອງມ້ວນດ້ວຍໄຂ່ແລະນ້ໍາປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບແກ່ນ poppy ຫຼືເມັດງາ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
10. ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ tops ແມ່ນ browned ງາມ.
11. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຫຼືມ້ວນຄວນຈະລົງທະບຽນຢ່າງນ້ອຍ 185 F ກັບ 190 F ຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ.

Expert Tips

• ສໍາລັບເປືອກຫນາແຫນ້ນ, ທົດແທນການປະສົມຂອງການລ້າງໄຂ່ດ້ວຍ 1 ໄຂ່ຂາວຂາວທີ່ມີ 1 ບ່ວງນ້ໍາ. ສຽບໃສ່ມ້ວນມ້ວນແລະລົ່ນດ້ວຍເມັດ, ຖ້າໃຊ້.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

ແບບສະແຕນເລດແບບສະແຕນເລດໃຕ້ດິນ (ມ້ວນມ້ວນ)

Sweet Potato Rolls

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	141
ໄຂມັນລວມ	7 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	48 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	467 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	16 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	4 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)